דרום קאָרנברעדהאַלט אַ ספּעציעל אָרט אין פילע הערצער. זײַן רײַכע געשיכטע און באַרויִגנדיקער טעם מאַכן עס אַבאַליבטער קלאַסיקערווען צוזאַמען מיט דער עפעקטיווקייט פון אַןלופט פרייער, שאַפֿן דעם טראַדיציאָנעלן מאכל ווערט נאָך מער פֿאַרלאָקנדיק. אין נאָרדריי פּשוטע טריט, קענט איר הנאה האבן פון דעם ווארעמען שמעק און געשמאקןטעקסטור of לופט פרייער דרום קארנברעדלאָמיר טיילן מײַן רייזע פֿון אַנטדעקן די פּערפֿעקטע מישונג פֿון טראַדיציע און כידעש אין מאַכן דעם געשמאַקן נאַש.
שריט 1: צוגרייטן די אינגרעדיענטן
זאַמלען די ינגרידיאַנץ
צו שאַפֿןדרום קאָרנברעד, וועט איר דאַרפֿן אַ פּאָר שליסל קאָמפּאָנענטן. דאָ איז וואָס איר זאָלט זאַמלען:
עסענטשאַל ינגרידיאַנץ פֿאַר דרום קאָרנברעד
- קאָרנמעל: דער ווינקלשטיין פון יעדן גוטן קארן ברויט.
- מעלא נייטיקער עלעמענט פאר טעקסטור און סטרוקטור.
- צוקערנאָר אַ ריר צובאַלאַנסירן די טאַמעס.
- זאַלץ: פֿאַרבעסערט אַלע די אַנדערע ינגרידיאַנץ האַרמאָניש.
אפציאנעלע צוגאבן פאר עקסטרע טעם
אויב איר פילט זיך אַוואַנטוריסטיש, באַטראַכט די צוגעבן צו פֿאַרבעסערן אייערלופט פרייער דרום קארנברעד:
- קרעם קאָרןלייגט צונעץאון אַ פּלאָץ פֿון זיסקייט.
- טשעטער קעזגיט אַ געשמאַקן טוויסט און קלעפּיקע טעקסטור.
צוגרייטן דעם לופט פרייער
איידער איר הייבט אן קאכן, זיכערט זיך אז אייער לופט פרייער איז גרייט צו גיין. דא איז ווי אזוי עס צוצוגרייטן:
פאָרהייצן דעם לופט פריטער
אָנהייבן מיט פאָרהייצן אייערלופט פרייערצו דער רעקאָמענדירטער טעמפּעראַטור. דער שריט גאַראַנטירט גלייכע קאָכן איבעראל.
אויסקלויבן די ריכטיגע לופט פרייער סעטטינגס
אויסקלייבן די ריכטיגע סעטטינגס אויף אייערלופט פרייעראיז קריטיש צו דערגרייכן דעם גאנץגאָלדענע קרוסטאון פּוכיק אינעווייניק.
שריט 2: מישן די טייג
קאָמבינירן טרוקענע אינגרעדיענטן
צו אָנהייבן שאַפֿן דיין געשמאַקלופט פרייער דרום קארנברעד, מעסט אויס די וויכטיגע טרוקענע קאמפאנענטן. הייבט אן דורך קאמבינירןקאָרנמעל, מעל, און אנדערע נייטיקע טרוקענע אינגרעדיענטן אין א מיש-שיסל.
מעסטן און מישן מעל, קארנמעל, און אנדערע טרוקענע אינגרעדיענטן
קערפֿול אויסמעסטן דיקאָרנמעלאוןמעלצו זיכער מאַכן די פּערפֿעקטע באַלאַנס פֿון טעקסטורן. מישט זיי צוזאַמען מיט פּינקטלעכקייט צו שאַפֿן אַ גלייכמעסיקע געמיש וואָס וועט פֿאָרמען די באַזע פֿון אײַער געשמאַקן קאָרנברעד.
צולייגן נאַסע ינגרידיאַנץ
איצט, איז עס צייט צו באַקענען די נאַסע עלעמענטן וואָס וועלן ברענגען נעץ און רייַכקייט צו אייערלופט פרייער דרום קארנברעדאינקאָרפּאָרירןבאַטערמילך, אייער, און צעלאָזענע פּוטער אין דער טרוקענער געמיש, מישן לײַכט ביז עס איז נאָר פֿאַראייניקט.
ארייננעמען באַטערמילך, אייער, און געשמאָלצן פּוטער
מישן די קרעמעדיגעבאַטערמילךמיט די אייער און געשמאָלצענע פּוטער צו שאַפֿן אַ גלאַטן טייג. די קאָמבינאַציע פֿון די אינגרעדיענטן וועט געבן אייַער קאָרנברעד אַ פֿײַכטן און ווייכן ברויט וואָס פּאַסט זיך פּערפֿעקט מיט זײַן קרוכלע אויסזען.
עצות צו דערגרייכן די גאנץ ריכטיגע טייג קאָנסיסטענסי
פֿאַר אַן אידעאַלע טעקסטור, געדענקט נישט צו איבערמישן דעם טייג. צילט צו אַ קאָנסיסטענץ וואו אַלע ינגרידיאַנץ זענען גאָר איינגעמישט, אָבער שטעלט אָפּ אַזוי שנעל ווי איר דערגרייכט דעם פונקט. די דעליקאַטע באַלאַנס גאַראַנטירט אַ ליכטיק און פּוכיק רעזולטאַט ווען אייער קאָרנברעד ווערט געקאָכט אין דער לופט פֿריטירער.
שריט 3: קאָכן די קאָרנברעד
גיסן דעם טייג
צוגרייטן דעם לופט פרייער קאָרב אָדער פאַן
ווען עס קומט צוצוגרייטן דעם לופט פרייער קאָרב אָדער פאַן, מאַכט זיכער אַז איר שמירט עס לייכט אָן צו פֿאַרהיטן עס פֿון אָנקלעבן. דער פּשוטער שריט וועט מאַכן עס גרינגער צו אַרויסנעמען די קאָרנברעד אַמאָל עס איז געקאָכט צו פּערפֿעקציע.
זיכער מאַכן אַז די טייג איז גלייך פאַרשפּרייט
זיכער מאַכן אַז די טייג איז גלייך פאַרשפּרייטאיז דער שליסל צו דערגרייכן אקאָנסיסטענט טעקסטור איבער דיין קאָרנברעדניצט אַ שפּאַטעל צו פֿאַרשפּרייטן דעם טייג גלײַך אין דער פּאַן, און מאַכט זיכער אַז עס דערגרייכט אַלע ווינקלען פֿאַר אַ גלײַכער קאָכונג.
לופט פריינג די קאָרנברעד
שטעלן דעם טייַמער און טעמפּעראַטור
איצט, עס איז צייט צו שטעלןדער טייַמער און טעמפּעראַטוראויף אייער לופט פרייער. פאלגט די רעקאמענדירטע קאכן צייט און טעמפעראטור גיידליינז פאר לופט פרייער קארנברעד, געווענליך ארום 25-35 מינוט ביי 370-375°F. צופּאַסט ווי נויטיג באזירט אויף אייער לופט פרייער מאדעל און געוואונטשענעם לעוועל פון געקאכטקייט.
קאָנטראָלירן צי עס איז גרייט און צופּאַסן ווי נויטיק
נאָך דעם ווי די באַשטימטע צייט איז פֿאַרביי,קאָנטראָלירן צי עס איז גרייטדורך אריינשטעקן א ציינשטעכער אין צענטער פון די קארן ברויט. אויב עס קומט ארויס ריין, איז אייער קארן ברויט גרייט! אויב נישט, פארזעצט צו קאכן אין קורצע אינטערוואַלן ביז עס איז גאָר דורכגעקאכט. געדענקט, יעדע לופט פרייער קען זיין אביסל אנדערש אין קאך צייט.
- סערווירונג פֿאָרשלאָגןקאָמבינירט אייער געשמאַקן דרום קאָרן-ברויט אין לופט-פֿריטער מיט אַ לעפֿל האָניק-פּוטער פֿאַר אַ זיסן טוויסט. פֿאַר אַ האַרציקער מאָלצײַט, הנאה האָט דערפֿון צוזאַמען מיט אַ וואַרעמען שיסל טשילי.
- נאָך עצותכּדי צו האַלטן אייער קאָרנברעד פריש, לייגט עס אַוועק אין אַ לופט-דיכטן קאַנטיינער ביי צימער טעמפּעראַטור. ווען איר הייצט עס ווידער אויף, לייגט עס צוריק אין דער לופט-פֿריטער אויף אַ פּאָר מינוט כּדי צוריקצובאַקומען זיין קרוכלע אויסזען.
- עקספּערימענטאַציע ענקערידזשמענטפילט זיך פריי צו ווערן קריאַטיוו מיט אייער קאָרנברעד רעצעפּט. פּרובירט אויס וועריאַציעס ווי צולייגןמילדער טשעטער קעזאדער גרינע טשיליס פאר אייגנארטיגע פלייוואָרס.
- שליסנדיקע געדאנקעןאייער רייזע צו פערפעקטן דרום קארנברעד אין לופט-פריטער הייבט זיך ערשט אן. טיילט אייערע עקספיריענסן און באמערקונגען; איך וואלט ליב געהערט וועגן אייערע געשמאקע אוואנטורעס!
פּאָסט צייט: 19טן יוני 2024