5 קרוכלע לופט פרייער צוקיני און קירבעס געדאנקען צו פרובירן היינט

בילד מקור:אַנספּלאַס

ברוכים הבאים צו דער וועלט פוןלופט פרייער קירבעסוואו קרוכלע גוטסקייט טרעפט זיך מיט געזונט עסן! אנטדעקט די מאַגיש פון שאַפֿן געשמאַקע מאכלים מיט אַ טוויסט פון באַקוועמלעכקייט און געזונט בענעפיטן. זאָגט זייַ געזונט צו פעטיקן פּרעגלען און העלא צו אַ לייטערער, מער געשמאַקער דערפאַרונג. לאָמיר זיך אַרויסלאָזן אויף אַ קולינאַרישער רייזע אָנגעפילט מיט לעבעדיקע טאַמעס און קרוכלע טעקסטורן וואָס וועלן לאָזן אייערע געשמאַק קנעפּלעך טאַנצן אין פרייד.

 

געדאַנק 1: קלאַסישע לופט פרייער סקוואַש

דיקלאַסישע לופט פרייער קירבעסרעצעפּט איז אַ באַליבטער! עס קאָמבינירט קוקורביצע און קירבעס מיט פּשוט קאָכן. לאָמיר מאַכן דעם קרוכלע מאכל.

אינהאַלטן

איר וועט דאַרפֿן:

• צוקיניאוןקירבעסדי הויפּט ינגרידיאַנץ.
• אָליווען אָילהעלפט עס מאַכן קרוכלע.
• זאַלץאוןפעפער: לייגט צו טעם.

צוגרייטונג

לאָמיר אָנהייבן:

1. וואַשט גוט די צוקיני און קירבעס.
2. שניידט זיי אין גלייכע שטיקלעך כדי זיי זאלן זיין גלייך צוגעגרייט.
3. גיס אריין אָליווען אָיל איבער די שטיקלעך.
4. לייג צו זאַלץ און פעפער לויטן טעם.

קאָכן

איצט, לאָמיר קאָכן:

1. פארהייצן אייער לופט פרייער צו 375°F.
2. לייגט די געווירצטע גרינסן אין די לופט פרייער קאָרב.
3. קאכט פאר 10-12 מינוט, שאקלענדיג אין דער מיט.
4. ווען זיי זענען גאָלדען ברוין, זענען זיי גרייט צו עסן!

ניצןאָליווען אָילהעלפט זיי מאַכן קרוכלע אָבער נאָך געזונט. הנאה האָבן פון די נאַטירלעכע טאַמעס פון קוקורביצע און קירבעס אין יעדן ביס!

עצות

דאָ זענען עטלעכע עצות צו מאַכן אייערלופט פרייער קירבעסנאך בעסער:

1. ניץ גענוגאָליווען אָיל:

כדי צו באַקומען אַ קרוכלע טעקסטור, שפּריצט לייכט מיט בוימל איידער איר פּרעגלט. נאָך געווירצן, מישט עס ווידער אַרײַן.אָליווען אָילפֿאַר עקסטרע קראַנטש.

2. שאָקלען בעת קאָכן:

שאָקלט דעם קאָרב האַלבוועגס דורך קאָכן פֿאַר גלייכע קרוכלעקייט אויף אַלע זייטן פון אייערלופט פרייער קירבעס.

3. געווירץ שיכטן:

לייג צו א קניפּ פוןזאַלץ און פעפערפארן פּרעגלען פארן קלאַסישן טעם. לייגט צו מער געווירץ נאָכן קאָכן בשעת די גרינסן זענען וואַרעם צו פֿאַרבעסערן דעם טעם.

4. קאָנטראָל טעמפּעראַטור:

פארהייצט אייער לופט פרייער געהעריג און היט גוט אפ די קאך צייט כדי צו באלאנסירן ווייכקייט און קרוכלעקייט.

5. פרובירט נייע טעם'ס:

עקספּערימענטירן מיט עקסטרע טעם וויפּאַרמעזאַן קעז or פּאַפּריקאַזייט קריאַטיוו מיט יעדן ביס!

די עצות וועלן פֿאַרבעסערן דעם טעם און טעקסטור פֿון אייערע געריכטן, און מאַכן קאָכן שפּאַסיק!

 

געדאַנק 2: פּאַרמעזאַן-קראַסטעד צוקיני

בילד מקור:אַנספּלאַס

אינהאַלטן

זאַמלט דאָס פֿאַר אַ געשמאַקן טוויסט:

• צוקיני: דער הויפּט צוגאב, גרייט פֿאַר קעז.
• פּאַרמעזאַן קעז: לייגט צו אַ געשמאַקע סקאָרינקע.
• אייערע באַליבטע געווירצן: לייג צו אייער אייגענעם ריר.

צוגרייטונג

באַשמיר די צוקיני מיט פּאַרמעזאַן קעז:

1. שניידט די צוקיני אין קייַלעכלעך אָדער שטיקלעך.
2. מישט גרירטע פּאַרמעזאַן מיט געווירצן אין אַ שיסל.
3. באַשטרייכט יעדעס שטיקל מיט אָליווען אָיל כדי דער קעז זאָל זיך אָנקלעבן.
4. ראָלט צוקיני אין דיפּאַרמעזאַן מישונגביז באדעקט.

קאָכן

מאַכט די צוקיני קרוכלע און געשמאַק:

1. פארהייצן דעם לופט פרייער צו 400°F פאר א פערפעקטן קרונטשיקייט.
2. לייגט די באדעקטע צוקיני אין איין שיכט אין קאָרב.
3. קאכט פאר 8-10 מינוט ביז גאלדברוין און קרוכלע.
4. סערווירט הייס און הנאה האָבן פון דעם קעזיקן טעם!

פערזענלעכע דערפאַרונג:

ווען איך האָב צום ערשטן מאָל פּרובירט פּאַרמעזאַן-געקראָסטענע צוקיני פֿון מײַן לופֿטפֿריטער, בין איך געווען פֿאַרוואונדערט ווי פּשוטע אינגרעדיענטן האָבן געמאַכט אַזאַ געשמאַקע מאכל. דער שמעק פֿון געשמאָלצן פּאַרמעזאַן האָט אָנגעפֿילט מײַן קיך, צוזאָגנדיק קרוכלע ביסן מיט ווייכע אינעווייניק. יעדער ביס איז געווען פֿול מיט טעם, מאַכנדיג דעם רעצעפּט אַ זומער-פֿאַוואָריט פֿאַר מיר.

פון דורכשניידן די קרוכלע סקאָרינקע ביז הנאה האָבן פון די קעזיקע אינעווייניק, יעדער שריט איז ווערט עס! דאָס נעקסטע מאָל איר ווילט עפּעס געשמאַק און סאַטיספייינג, פּרוּווט דעם רעצעפּט - עס קען ווערן אייער נייַ באַליבט אויך!

עצות

מאַכט אייער צוקיני עקסטרע קרוכלע

ווילסטו נאך קרוכלעערע לופט-פֿריטער קוקורביצע? פּרוּווט די עצות פֿאַר מער קרוכלעקייט:

1. לייג צו קרונטשיגע קאָוטינג

פֿאַר עקסטרע קרוכלעקייט, באַשמירט אייערע צוקיני מיט ברויט־קרומען, פּאַרמעזאַן קעז און קנאָבל־פּודער איידער איר פּרעגלט זיי.

2. קאָנטראָל טעמפּעראַטור

הייבט אן מיט פארהייצן אייער לופט פרייער צו 400°F פאר אן ערשטן היץ בלאז. דערנאך נידעריגערט עס צו 375°F ווען איר לייגט צו גרינסן פאר א גלייכן קאכן וואס האלט זיי קרוכלע.

3. שאָקלען בעת קאָכן

שאָקלט דעם לופט-פֿריטער קאָרב בעתן קאָכן, אַזוי אַז אַלע זײַטן ווערן גלײַך קרוכלע.

4. עקספּערימענטירן מיט געווירצן

פרובירט פארשידענע געווירצן ווי קייען פעפער אדער גערויכערטע פאפריקא צו פארבעסערן די טעם און גלייכן די נאטירלעכע זיסקייט פון צוקיני און קירבעס.

5. היט גוט אויף די צייט

האַלט אַן אויג אויף די קאָכצייט צו באַלאַנסירן ווייכקייט און קרוכלעקייט פּערפעקט. אַדזשאַסטירן ווי נויטיק באַזירט אויף ווי קרוכלע איר ווילט זיי האָבן.

מיט די עצות, וועט איר מאַכן סופּער קרוכלע לופט-פֿריטער קוקורביצע וואָס יעדער וועט ליב האָבן! אַזוי צינדט אָן דעם לופט-פֿריטער, ווערט קרעאַטיוו אין דער קיך, און הנאה האָבן פֿון געשמאַקע ביסן יעדעס מאָל!

 

געדאַנק 3:געווירציקע לופט פרייער קירבעס

מאַך זיך גרייט צו מאַכן דיין עסן אינטערעסאַנט מיט דעםגעווירציקע לופט פרייער קירבעסרעצעפּט! די מאכל האט א שטארקן קיק פון טעם וואָס וועט באַגייסטערן אייערע געשמאַק קנעפּלעך. לאָמיר אויספאָרשן שטאַרקע געווירצן און געשמאַקע סענסאַציעס צו שאַפֿן אַן אימפּרעסיווע מאכל.

אינהאַלטן

זאַמלען די עסענטיאַלס פֿאַר אַ געווירציקן מייַכל:

• קירבעס: דער הויפּט צוגאב וואָס וועט אויפזויגן אַלע די געווירציקע גוטסקייט.
• אָליווען אָילהעלפט פארבעסערן די טעם און מאכט עס קרוכלע.
• פּאַפּריקאַאון אנדערע געווירצן: לייגט צו היץ און טיפקייט צום מאכל.

צוגרייטונג

גייט נאך די טריט פאר א טעם עקספלאזיע:

1. קלייבט פרישע קירבעס און וואשט עס גוט.
2. שניידט די קירבעס אין גלייכע שטיקלעך צום קאכן.
3. מישט אָליווען אָיל מיט פּאַפּריקאַ און אַנדערע געווירצן אין אַ שיסל.
4. באַשמירט די געשניטענע קירבעס מיט דער געווירציקער בוימל־געמיש ביז יעדעס שטיקל איז גוט געווירצט.

קאָכן

לאָמיר קאָכן דעם געווירציקן שאַפֿונג:

1. פארהייצן אייער לופט פרייער צו 380°F.
2. לייגט די געווירצטע קירבעס שטיקלעך אין איין שיכט אין קאָרב.
3. קאכט פאר 12-15 מינוט, קוקנדיג צי עס איז קרוכלע און ווייכ.
4. הנאה האָבן פֿון דעם אַראָמאַט פֿון פּערפֿעקט געקאָכטןלופט פרייער קירבעסמיט אַ געווירציקן טוויסט!

יעדער ביס פון דעם מאכל קאמבינירט פרישע קירבעס, אראמאטישע געווירצן, און קרוכלעקייט פון לופט-פריטלען, שאפנדיג געוואלדיגע טעמים אויף אייער גומען. הנאה האבן פון דער היץ בשעת איר אויספארשט די לעבעדיגע וועלט פוןגעווירציקע לופט פרייער קירבעס!

עצות

אַדזשאַסטינג געווירץ לעוועלס קען מאַכן דייןלופט פרייער קירבעסנאך בעסער. צי איר האט ליב מילד אדער זייער שארף, באלאנסירן געווירצן איז דער שליסל צו מאכן א מאכל וואס פאסט פערפעקט צו אייערע געשמאק קנעפל.

עקספּערימענטירן מיט געווירץ קאָמבינאַציעס:

צו צופּאַסן די געווירץ לעוועלס, מישט פֿאַרשידענע געווירצן וויפּאַפּריקאַ, קייען פעפער, קנאָבל פּודער, אדער צימערינג פֿאַר אייגענאַרטיקע טאַמעס. פּרוּווט פֿאַרשידענע קאָמבינאַציעס צו געפֿינען וואָס איר האָט ליב אַם בעסטן.

גראַדועלער געווירץ צוגאַנג:

לייגט צו די געווירצן שטייטליך ווען איר וועט עס געווירצןלופט פרייער קירבעסהייבט אן קליין און פרובירט אויס דעם טעם אויפן וועג צו קאנטראלירן די היץ איידער קאכן.

פרישקייט פאַקטאָר:

פריש געמאלענע געווירצן קענען שטארק פארבעסערן דעם אלגעמיינעם טעם. ניצט פריש געמאלענעם שווארצן פעפער אדער מאלט גאנצע געווירצן פאר א מאקסימום טעם-איינפלוס אין אייערלופט פרייער קירבעס.

באַלאַנסירן זיסקייט און היץ:

אויב איר הנאה האָבן פון זיס און געווירציק צוזאַמען, לייגט צו האָניק, מעיפּל סיראָפּ, אָדער ברוינעם צוקער נאָכן קאָכן פֿאַר אַ געשמאַקן קאָנטראַסט וואָס וועט אויפֿרעגן אייערע געשמאַק קנעפּלעך.

קילן באַגלייטער:

אויב עס איז צו שארף, סערווירט אייערלופט פרייער קירבעסמיט יאָגורט דיפּס, צאַציקי סאָוס, אָדער זויערע קרעם צו קילן די היץ בשעת צוגעבן אַ דערפרישנדיקן קאָנטראַסט.

 

געדאַנק 4:קנאָבל קרויט צוקיני

אינהאַלטן

זאַמלט דאָס פֿאַר אַ געשמאַקן קנאָבל-קרויט באַהאַנדלונג:

• צוקיני: דער הויפּט צוגאב, פריש און ווייך.
• קנאָבללייגט צו א שטארקן, געזאַלצענעם טעם.
• קרויטערקלייַבט אייער באַליבטן ווי ראָוזמערי, טיים, אָדער באַזיל.

צוגרייטונג

לאָמיר צוגרייטן דעם קנאָבל-קרויט שיסל:

1. וואַשט די קוקורביצע גוט און טריקנט זי אויס. שניידט זי גלייך אין שניידלעך.
2. צעהאַקן פרישע קנאָבל ציינדלעך צו באַפרייען זייער טעם.
3. האַק אייערע אויסגעקליבענע קרויטער פײַן פֿאַר אַ גלייכן טעם.
4. מישט די צוקיני סלייסיז מיט געהאקטע קנאבל און קרויטער אין א שיסל.

קאָכן

צייט צו קאכן דעם ארומאטישן מאכל אין דער לופט פרייער:

1. פארהייצט אייער לופט פרייער צו 380°F פאר א פערפעקטע קאכן.
2. לייגט די געווירצטע צוקיני סלייסיז אין איין שיכט אין קאָרב.
3. קאכן פאר בערך8-10 מינוט, לאָזנדיק דעם קנאָבל און די קרויטער זיך מישן אין יעדן שטיקל.
4. ווען גאָלדען ברוין און שמעקנדיק, הנאה האָבן פון די קרוכלע ביסן פון קנאָבל קרויט צוקיני!

הנאה האָבן ווי קנאָבל און קרויטער פֿאַרוואַנדלען פּשוטע צוקיני אין אַ געשמאַקן פֿאַרבײַס וואָס וועט אויפֿרעגן אײַערע געשמאַק־קנעפּלעך מיט יעדן קרוכלע ביס!

עצות

פארשטארקן דעם קנאבל טעם קען מאכן אייערע געריכטן געוואלדיג! דא זענען עטליכע גרינגע עצות צו לייגן מער קנאבל גוטסקייט צו אייערע לופט פריער מאלצייטן:

1. פריש איז בעסט:

ניצט פרישע קנאָבל ציינדלעך אַנשטאָט פאַר-געמאָלענע אָדער פּודערד אָנעס פֿאַר אַ שטאַרקערן טעם אין אייערע צוקיני און קירבעס קיילים.

2. אינפֿוזיע טעכניק:

מישט געהאַקט קנאָבל מיט אָליווען אָיל איידער איר באַדעקט די צוקיני סלייסיז צו בעסער מישן די טאַמעס.

3. ראָוסטינג מאַגיש:

ראָסט גאַנצע קנאָבל ציינדלעך מיט אייערע גרינסן אין דער לופט פרייער פֿאַר אַ זיסן, מילדן טעם וואָס פּאַסט גוט צו דער נאַטירלעכער זיסקייט פון צוקיני.

4. געווירץ סימפאָניע:

לייגט צו הערבס ווי ראָוזמערי, טיים, אדער פּעטרעשקע צו פארשטארקן די געשמאַקע נאָטן פון קנאָבל בשעת מען לייגט צו פרישקייט.

5. קנאָבל פּוטער גליק:

טריפּלט געשמאָלצן פּוטער געמישט מיט געהאַקטן קנאָבל איבער אייערע געקאָכטע וועדזשטאַבאַלז פֿאַר עקסטרע רייַכקייט און טיפקייט פון טעם.

6. געטאָסטעטע פּערפעקציע:

טאָסט געhackטע קנאָבל אין אַ טרוקענער פאַן ביז גאָלדען ברוין איידער איר שפּריצט עס אויף שפּיץ פון דיין פאַרטיק שיסל פֿאַר עקסטרע קראַנטש און שטאַרק טעם.

 

געדאַנק 5:געמישטע גרינסן מעדלי

בילד מקור:אַנספּלאַס

מאַכט זיך גרייט צו הנאה האָבן פון אַ קאָלירפולןגעמישטע גרינסןמיט צוקיני, קירבעס, און אנדערע גרינסן. די מאכל איז פול מיט פארשידענע טעמים און טעקסטורן וואס מאכן עסן שפּאַסיק. לאָמיר אָנהייבן קאָכן מיט פרישע גרינסן מיטן לופט-פֿריטער.

אינהאַלטן

זאַמלען די ינגרידיאַנץ פֿאַר דיין געמישט וועדזשי מעדלי:

• צוקינילייגט צו פרישקייט צו יעדן ביס.
• קירבעסברענגט אַ ביסל זיסקייט.
• פּעפּערסלייג צו קאָליר און קראַנטש.
• קאַרש טאָמאַטאָס: זאַפֿטיק און געשמאַקפֿול.
• רויטע ציבעלע: לייגט צו שאַרפֿקייט און טיפֿקייט.
• געווירצןניצט הערבס, זאַלץ, פעפער, אדער אייערע באליבטע געווירצן.

צוגרייטונג

גיי די סטעפּס צו צוגרייטן דיין וועדזשטאַבאַלז:

1. וואַשט אַלע די גרינסן גוט.
2. שניידט די צוקיני, קירבעס, פּעפּערס, קאַרש טאָמאַטאָס און רויטע ציבעלע אין קליינע שטיקלעך.
3. וואַרפט די צעהאַקטע וועדזשטאַבאַלז מיט געווירצן אין אַ שיסל ביז זיי זענען באדעקט גלייך.
4. לאָזט זיי זיצן בשעת איר פאָרהייצט אייער לופט פרייער פֿאַר די בעסטע רעזולטאַטן.

קאָכן

איצט לאָמיר קאָכן דעם לעבעדיקן מעדלי:

1. פארהייצט אייער לופט פרייער צו 380°F פאר א פערפעקטע קאכן.
2. פֿאַרשפּרייט די געווירצטע גרינסן אין איין שיכט אין קאָרב פֿאַר גוטע לופֿטפֿלוס.
3. קאכט פאר בערך 12-15 מינוט, און קוקט פון צייט צו צייט אויב עס איז ווייכ און קאראמעליזירט.
4. הנאה האָבן פון דער מישונג פון טאַמעס און טעקסטורן אין יעדן ביס פון דעם געשמאַקן וועדזשי מעדלי!

שאַפֿן דעם קאָלירפֿולן מאכל פֿײַערט פֿרישע פּראָדוקטן בשעת מען געניסן די מעלות פֿון לופֿט־פֿרייִען.