אַנטדעקן דעם מאַגיש פוןלופט פריינגאון ופשליסן אַ וועלט פון קריספּי גוטסקייט מיטקראָגערהינדל נאַגאַץ לופט פריער.אַרומנעמען אַ כעלטיער קוקינג אופֿן וואָס ריטיין טאַם בשעתרידוסינג שעדלעך קאַמפּאַונדז.ונטערטוקנ זיך אין די מעלוכע פון פּאַסאַבילאַטיז ווען מיר ויספאָרשן פינף טאַנטאַליזינג וועגן צו הייבן דיין נאַגעט שפּיל.פון קלאַסיש קריספּי דילייץ צו זיס און געווירציק קרייישאַנז, יעדער אופֿן הבטחות אַ פּלאַצן פון טאַם אין יעדער ביס.זאל ס עמבאַרק אויף אַ קולינאַריש נסיעה וווקראָגער הינדל נאַגאַץ לופט פריערטרעפן די כידעש פון לופט פריינג!
קלאַסיש קריספּי נאַגאַץ
פּריפּערינג די נאַגאַץ
צו אָנהייבן אונדזער קולינאַריש פּאַסירונג מיטקראָגער הינדל נאַגאַץ לופט פריער, דער ערשטער שריט איז קריטיש.פּרעהעאַטינג די לופט פריערשטעלט די בינע פֿאַר קריספּי שליימעס.ווען די מאַשין וואַרמס אַרויף, אַנטיסאַפּיישאַן פילז די לופט, געוואוסט אַז דילעקטאַבאַל נאַגאַץ זענען באַלד צו קומען.די מילד ברומען פון די לופט פריער איז אַ טרייסט ניגון, סיגנאַלינג אַז געשמאַק איז אויף זיין וועג.
קוקינג אינסטרוקציעס
מיט פּינטלעכקייַט און זאָרג, שטעלן יעדער נאַגעט אין די לופט פריער קאָרב, אַזוי אַז זיי האָבן גענוג פּלאַץ צו קריכן יוואַנלי.די סיזזלע ווען זיי פאַרבינדן די ייבערפלאַך איז ווי מוזיק צו מיין אויערן, פּראַמאַסינג אַ סימפאָניע פון פלייווערז.שטעלן די טייַמער און היטן וויקראָגער הינדל נאַגאַץיבערמאַכן אין גאָלדען דילייץ פֿאַר דיין אויגן.
סערווינג פֿירלייגן
דיפּינג סאָסיז
קיין נאַגעט דערפאַרונג איז גאַנץ אָן אַ מענגע פון דיפּינג סאָסיז צו טאַנטאַלייז דיין געשמאַק באַדז.פון טאַנגי באַרביקיו צו קרימי ראַנטש, יעדער טונקען מוסיף אַ נייַע ויסמעסטונג צו דיין קולינאַריש נסיעה.די חתונה פון פלייווערז צווישןקראָגער הינדל נאַגאַץ לופט פריעראון דיפּינג סאָסיז קריייץ אַ כאַרמאָוניאַס צונויפגיסן אַז דאַנסיז אויף דיין גומען.
זייַט דישעס
ווען מיר נאָכגעבן אין די קריספּי דילייץ, לאָמיר נישט פאַרגעסן די שטיצן געשטאַלט - זייַט קיילים!א פריש סאַלאַט מיט וויבראַנט גרינז אָדער טאָמער עטלעכע קריספּי זיס קאַרטאָפל פרייז מאַכן פֿאַר גאנץ קאַמפּאַניאַנז צו אונדזער שטערן שיסל.דער קאַנטראַסט פון טעקסטשערז און פלייווערז עלאַווייץ די מאָלצייַט אין אַ סימפאָניע פון צופֿרידנקייט.
פּאַרמעסאַן הערב נאַגאַץ
אַדינג טאַם
ינגרעדיענץ דארף
1. קראָגער הינדל נאַגאַץ לופט פריער
2. פּאַרמעסאַן קעז
3. פריש הערבס ווי פּעטרעשקע און טהימע
4. קנאָבל פּודער
5. זאַלץ און פעפער
קאָוטינג פּראָצעס
ווען איך אָנהייבן אויף די נסיעה פון קריייטינג פּאַרמעסאַן הערב נאַגאַץ ניצן מיין טראַסטיקראָגער הינדל נאַגאַץ לופט פריער, דער ערשטער שריט איז צו זאַמלען אַלע די יקערדיק ינגרידיאַנץ.גרייטידפּאַרמעסאַן קעזנעמט די צענטער בינע, גרייט צו געבן זיין רייַך טאַם אַנטו יעדער נאַגעט.פריש הערבס ווי פּעטרעשקע און טהימע פאַרבינדן די אַנסאַמבאַל, אַדינג אַ פּלאַצן פון פרעשנאַס אַז דאַנסיז אויף די טעם באַדז.א שפּריצן פוןקנאָבל פּודער, צוזאמען מיט אַ קניפּ פון זאַלץ און פעפער, קאַמפּליץ דעם פלייווערפאַל מעדלי.
קוקינג און סערווינג
לופט פריינג סטעפּס
מיט אַלע די ינגרידיאַנץ אין פּלאַץ, עס איז צייט צו יבערמאַכן די פּראָסט נאַגאַץ אין ויסערגעוויינלעך דילייץ מיט מיין באליבטעקראָגער הינדל נאַגאַץ לופט פריער.די מילד ווערער פון די מאַשין סיגנאַלז די אָנהייב פון אַ קולינאַריש סימפאָניע.קערפאַלי מאַנטל יעדער נאַגעט מיט די פּאַרמעסאַן קרייַטעכץ געמיש, ינשורינג אַז יעדער נוק און קראַני איז באדעקט פֿאַר מאַקסימום טאַם פּראַל.
ווען איך שטעלן די קרייַטעכץ-ינפיוזד נאַגאַץ אין די לופט פריער קאָרב, אַ געפיל פון אַנטיסאַפּיישאַן פילז די קיך.די גאָלדען שייַנען וואָס קומט פון אינעווייניק הבטחות אַ קריספּי יקסטיריער וואָס וועט צעשמעטערן אין דער ערשטער ביס, ריווילינג ווייך שליימעס ין.
סערווינג ידעאַס
אַמאָל די פּאַרמעסאַן הערב נאַגאַץ אַרויסקומען פון זייער הייס לופט וואַנע, עס איז צייט צו הייבן זייער פּרעזענטירונג צו גלייַכן זייער מעהודערדיק געשמאַק.צולייגן זיי אַרטפאַלי אויף אַ טאַץ, גאַרניש מיט אַ שפּריצן פון פריש הערבס פֿאַר אַ קנאַל פון קאָלירן.פּאָר די דילעקטאַבאַל טריץ מיט אַ זייַט סאַלאַט דריזזאַלד מיט באַלסאַמיק ווינאַיגרעטטע פֿאַר אַ רעפרעשינג קאַנטראַסט.
די חתונה פון פלייווערז צווישן די סייווערי פּאַרמעסאַן סקאָרינקע און די זאַפטיק ינלענדיש קריייץ אַ יקספּלאָוזשאַן פון געשמאַק וואָס וועט לאָזן דיין געשמאַק באַדז טינגגלינג מיט פרייד.מיט יעדער ביס, דערפאַרונג אַ כאַרמאָוניאַס צונויפגיסן פון טעקסטשערז און טייסץ וואָס רידיפיין וואָס עס מיטל צו הנאהקראָגער הינדל נאַגאַץ לופט פריער.
געווירציק סריראַטשאַ נאַגאַץ
ספּיזינג טהינגס אַרויף
סריראַטשאַ מאַרינאַדע
ווי איך עמבאַרקט אויף מיין קולינאַריש נסיעה מיטקראָגער הינדל נאַגאַץ לופט פריער, אי ך הא ב אנטדעק ט דע ם פײערדיק ן פארציעםונגסריראַטשאַ.ערידזשאַנייטאַד פון אַ שטאָט אין סענטראַל טיילאַנד, דעם הייס טשילי פּאַפּ איז געפֿונען זיין וועג אין אמעריקאנער קיטשאַנז, דאַנק צו די ינאַווייטיוו טוויסט פון David Tran פון Huy Fong Foods.די יקאָניק האָן-באַצירן פלאַש איצט גרייזיז שעלוועס, גרייט צו לייגן אַ בריק צו קיין שיסל.
ינקאָרפּערייטינגסריראַטשאַאין מיין קוקינג איז געווען אַשפּיל-טשאַנגער.זיין דרייסט פלייווערז עלעוואַטעד פּשוט מילז צו גורמיי יקספּיריאַנסיז.פון עגגס בייַ פרישטיק צו פלייש און פּאַטייטאָוז פֿאַר מיטאָג, יעדער ביס איז געווען אַ סימפאָניע פון היץ און טאַם.די ווערסאַטילאַטי פוןסריראַטשאַנישט געוואוסט קיין גרענעצן;עס מינגגאַלד מיט סופּס, סאָסיז און דרעסינגז עפערטלאַסלי, טראַנספאָרמינג מאַנדיין קיילים אין קולינאַריש מאַסטערפּיסיז.
קוקינג אינסטרוקציעס
מיט מיין טראַסטי פלאַש פוןסריראַטשאַאין האַנט און אַ פּעקל פוןקראָגער הינדל נאַגאַץ לופט פריעראין דער גרייט, איך דעלוווד אין שאפן געווירציק סריראַטשאַ נאַגאַץ וואָס וואָלט טאַנטאַלייז געשמאַק באַדז.דער ערשטער שריט איז געווען קראַפטינג די שליימעסדיק מאַרינייד - אַ צונויפגיסן פוןסריראַטשאַ, קנאָבל פּודער, און אַ אָנצוהערעניש פון לייַם זאַפט פֿאַר אַז זעסטי בריק.
קערפאַלי קאָוטינג יעדער נאַגעט מיט דעם פּאַטעטיש קאַנקאַקשאַן איז געווען ענלעך צו אַ קונסט פאָרעם.די וויבראַנט רויט כיו צוגעזאגט אַ פּלאַצן פון טאַם מיט יעדער ביס.פּלייסינג זיי אין די לופט פריער פּעלץ ווי שטעלן די בינע פֿאַר אַ געווירציק סימפאָניע - די אַנטיסאַפּיישאַן פּאַלפּאַבאַל ווי זיי סיזאַלד און קריספּעד אַרויף צו שליימעס.
פּערינג מיט זייטן
קאָאָלינג זייטן
צו באַלאַנסירן די היץ פון די געווירציק סריראַטשאַ נאַגאַץ פון דיקראָגער הינדל נאַגאַץ לופט פריער, איך ווענדן צו קאָאָלינג זייטן וואָס וואָלט דערגאַנג זייער פּאַטעטיש נאַטור.א קרוכלע וגערקע סאַלאַט דריזזלעד מיט יאָגורט סאָוס צוגעשטעלט אַ רעפרעשינג קאַנטראַסט צו די דרייסט פלייווערז פון די נאַגאַץ.
די קילקייט פון די וגערקע האט געטאנצט אויף מיין גומען, באַרויקן די פייַערלעך טאַנצן פוןסריראַטשאַ.יעדער ביס געפֿינט אַ רעספּיט פון די היץ בשעת ענכאַנסינג די קוילעלדיק דיינינג דערפאַרונג.די האַרמאָניע צווישן הייס און קאַלט האָט באשאפן אַ קולינאַריש מייַסטערווערק וואָס האָט מיר געזוכט מער.
קאָמפּלעמענטאַרי דיפּס
קיין געווירציק פּאַסירונג איז גאַנץ אָן אַ מענגע פון קאַמפּלאַמענטשי דיפּס צו העכערן די פלייווערז ווייַטער.א קרימי אַוואָקאַדאָ טונקען ינפיוזד מיט לייַם זאַפט און סילאַנטראָו צוגעגעבן אַ ריר פון קרימינאַס אַז מעללאָוד די היץ פון דיסריראַטשאַ.יעדער דונק אין דעם וועלוואַטי קאַנקאַקשאַן ענכאַנסט די טאַם פּראָפיל, קריייטינג אַ דילייטפאַל קאַנטראַסט וואָס האלטן מיר קומען צוריק פֿאַר מער.
האָניק זענעפט נאַגאַץ
זיס און טאַנגי
ווי איך עמבאַרקט אויף די קולינאַריש נסיעה פון שאפןהאָניק זענעפט נאַגאַץניצן מיין טראַסטיקראָגער הינדל נאַגאַץ לופט פריער, א כװאלי ע פו ן אויפרײס ן הא ט זי ך איבערגעװאשן .די צוזאָג פון אַ זיס און טאַנגי טאַם פּראָפיל דאַנסט אין מיין מיינונג, ערדזשינג מיר צו ויספאָרשן די טיפענישן פון קולינאַריש שעפֿערישקייט.
האָניק זענעפט גלייז
די האַרץ פון די דילעקטאַבאַל נאַגאַץ ליגט אין די כאַרמאָוניאַס חתונה פון האָניק און זענעפט.א וועלוואַטי גלייז, געמאכט פון די פיינאַסט האָניק און די זעסט זענעפט, אַרומנעמען יעדער נאַגעט אין אַ פאַרדעקן פון טאַם.די זיסקייט פון האָניק מישט זיך מיט די שאַרפּקייט פון זענעפט, און שאפן אַ סימפאָניע וואָס אַנטקעגנשטעלנ די טעם באַדז מיט יעדער ביס.
קוקינג פּראָצעס
מיט פּינטלעכקייַט און זאָרג, איך קאָוטאַד יעדערקראָגער הינדל נאַגעטמי ט דע ם גאלדענע ם גלייז , פארזיכער ט א ז קײ ן װינק ל אי ז ני ט געבליב ן אומגעריר ט פו ן זײ ן לײדיק ן ארומנעמען .פּלייסינג זיי דזשענטלי אין די לופט פריער קאָרב פּעלץ ווי באַשטעטיקן זעגל אויף אַ נעסיע פון טאַם ופדעקונג.ווי זיי סיזאַלד און קריספּעד אַרויף צו שליימעס, דער אַראָמאַ וואָס אָנגעפילט מיין קיך איז גאָרנישט קורץ פון געטלעך.
פּרעזענטירונג עצות
פּלאַטינג יידיאַז
צו העכערן די פּרעזענטירונג פון דיהאָניק זענעפט נאַגאַץ, איך ווענדן צו שעפֿערישקייט ווי מיין גיידינג ליכט.א פּויעריש ווודאַן טאַץ געדינט ווי דער לייַוונט פֿאַר מיין קולינאַריש מייַסטערווערק, פּראַוויידינג אַ וואַרעם באַקדראַפּ פֿאַר די גאָלדען אוצרות.יעדער נאַגעט איז געווען עריינדזשד מיט זאָרג, שאַפֿן אַ וויזשאַוואַל סעודה וואָס בעקאַנד צו זיין סאַווערד.
גאַרנישינג עצות
א שפּריצן פון פריש טשייווז צוגעגעבן אַ קנאַל פון קאָלירן צו די אַנסאַמבאַל, זייער וויבראַנט גרין כיוז קאַנטראַסטינג ביוטאַפלי מיט די גאָלדען נאַגאַץ.דער צאַרטער אַראָמאַ פון טשייווז האָט זיך געטראָפן אין דער לופטן, אָנצוהערעניש אויף דער פרישקייט וואָס האָט געוואַרט מיט יעדן ביס.אַ לעצטן רעגנדל פון האָניק־מאָסטערד גלייז האָט באַצירט דעם טעלער, וואָס האָט איינגעלאַדן די געסט זיך אָפּצוגעבן מיט אַ סימפאָניע פֿון טעמים.
ווי איך גענומען מיין ערשטער ביס אין דיהאָניק זענעפט נאַגאַץ, אי ך הא ב זי ך באגריס ט פו ן אפּלאַצן פון זיסקייַטנאכגעגאנגען דורך אַ סאַטאַל טאַנגינעסס וואָס לינגגערד אויף מיין גומען.די כראָמטשען האט וועג צו ווייך דזשוסינעסס ין, קריייטינג אַ טעקסטשעראַל טאַנצן וואָס לינקס מיר קרייווינג מער.
פּאַנקאָ-קראַסטיד נאַגאַץ
עקסטרע כראָמטשען
פּאַנקאָ קאָוטינג
פֿאַר אַן אַנפּעראַלעלד קריספּי געוועב אַז עלעוואַטעס דייןקראָגער הינדל נאַגאַץ לופט פריערצו נייַע כייץ, דער סוד ליגט אין דער קונסט פון פּאַנקאָ קאָוטינג.ניט ענלעך טראדיציאנעלן ברויט ברעקלעך, פּאַנקאָ אָפפערס אַלייטער און קרונטשיער דערפאַרונגוואָס פארוואנדלט יעדער ביס אין אַ סימפאָניע פון טעקסטשערז.די דזשאַגד עדזשאַז פון פּאַנקאָ מאַכן פּאַקאַץ פון לופט ווען געפּרעגלט, ריזאַלטינג אין אַ יידל כראָמטשען וואָס ענקייזיז די ווייך הינדל ין.
צו דערגרייכן די שליימעסדיק פּאַנקאָ קאָוטינג פֿאַר דיין נאַגאַץ, נאָכגיין די פּשוט סטעפּס:
1. צוגרייטן דיין סטאַנציע: אויפשטעל ן אדרעדזשינג סטאַנציעמיט דרייַ באָולז - איינער פֿאַר מעל, איינער פֿאַר געשלאגן עגגס, און איינער פֿאַר פּאַנקאָ ברעאַדקרומבס.
2. מאַנטל מיט מעל: דרעדזש יעדערקראָגער הינדל נאַגעטאין מעל צו מאַכן אַ טרוקן ייבערפלאַך פֿאַר די יי וואַש צו אַדכיר צו.
3. טונקען אין יי וואַש: טונקען די פלאָורעד נאַגעט אין געשלאגן עגגס, ינשורינג עס איז גאָר קאָוטאַד צו שפּילן ווי אַ ביינדינג אַגענט.
4. קאָווער מיט פּאַנקאָ: ברייטער האנט מאַנטל די עגי נאַגעט מיט פּאַנקאָ ברעאַדקרומבס, דרינגלעך דזשענטלי צו ענשור אַדכיזשאַן און פול קאַווערידזש.
די רעזולטאטן?א גאָלדען-ברוין סקאָרינקע וואָס שאַטערז אויף קאָנטאַקט, געבן וועג צו סאַקיאַלאַנט הינדל ין - אַ טעקסטשעראַל ווונדער וואָס וועט האָבן איר ריטשינג פֿאַר סעקונדעס.
לופט פריינג ינסטראַקשאַנז
מיט דיין בישליימעס קאָוטאַדקראָגער הינדל נאַגאַץ, עס ס צייַט צו אָנהייבן אויף די לופט פריינג נסיעה וואָס וועט פּלאָמבע אין זייער קרונטשי שליימעס.גיי די פּשוט לופט פריינג ינסטראַקשאַנז צו דערגרייכן נאַגעט נירוואַנאַ:
- פּרעהעאַט דיין לופט פריער: שטעלן דיין לופט פריער צו 400 ° F (200 ° C) און לאָזן עס צו פּרעהעאַט פֿאַר אַ ביסל מינוט.
- צולייגן דיין נאַגאַץ: שטעלן דיפּאַנקאָ-קאָוטאַד נאַגאַץאין אַ איין שיכטע אין די לופט פריער קאָרב, ינשורינג זיי זענען נישט אָוווערוועלמד.
- לופט פרי מיט פּרעסיסיאָן: קאָכן די נאַגאַץ בייַ 400 ° F (200 ° C) פֿאַר 8-10 מינוט, פליפּינג זיי האַלב וועג פֿאַר אפילו קריספּינאַס.
- דינען הייס און קריספּי: אַמאָל האַלב צו גאָלדען פּערפעקשאַן, אַראָפּנעמען דיין פּאַנקאָ-קראַסטיד נאַגאַץ פון די לופט פריער און דינען מיד פֿאַר מאַקסימום כראָמטשען פאַקטאָר.
ווען איר גוסטירן יעדער ביס פון די עקסטרע-קרונטשי דילייץ, איר וועט דערפאַרונג אַ סימפאָניע פון טעקסטשערז - די יידל קריספּנאַס פון די פּאַנקאָ געבן וועג צו זאַפטיק הינדל גוטסקייט ין.
סערווינג פֿירלייגן
בעסטער דיפּס
פּערינג דיין פּאַנקאָ-קראַסטידקראָגער הינדל נאַגאַץמיט די שליימעסדיק טונקען קענען הייבן זייער טאַם פּראָפיל צו נייַע כייץ.באַטראַכטן די טאַנטאַליזינג אָפּציעס:
- געווירציק סריראַטשאַ מייַאָ: א קרימי צונויפגיסן פון מייַאָנעז און פּאַטעטיש סריראַטשאַ סאָוס מוסיף אַ בריק פון היץ וואָס קאַמפּלאַמאַנץ די קרונטשי יקסטיריער פון די נאַגאַץ.
- קנאָבל אַיאָלי: די רייַך פלייווערז פון קנאָבל-ינפיוזד אַיאָלי צושטעלן אַ לאַגזשעריאַס דיפּינג דערפאַרונג וואָס ימפּרוווז די סייווערי הערות פון די פּאַנקאָ סקאָרינקע.
- זיס טשילי סאָוס: פֿאַר די וואס באַגערן אַ וואָג פון זיס און געווירציק, זיס טשילי סאָוס אָפפערס אַ דילייטפאַל קאַנטראַסט צו די קרונטשי געוועב פון די נאַגאַץ.
עקספּערימענט מיט פאַרשידענע דיפּס צו אַנטדעקן דיין באַליבסטע פּערינג און נעמען דיין קולינאַריש פּאַסירונג מיטקראָגער הינדל נאַגאַץ לופט פריערצו נייַע כייץ.
זייַט פּאַירינגס
צו פאַרענדיקן דיין מאָלצייַט מיט די דילעקטאַבאַל פּאַנקאָ-קראַסטיד נאַגאַץ, באַטראַכטן די זייַט שיסל פּערינגז:
- קריספּי זיס קאַרטאָפל פרייז: דער קאַנטראַסט צווישן קריספּי זיס קאַרטאָפל פרייז און קרונטשי הינדל נאַגאַץ קריייץ אַ סאַטיספייינג מאָלצייַט דערפאַרונג.
- זיס קאָלעסלאַוו: די רעפרעשינג כראָמטשען פון זעסטי קאָלעסלאַוו גיט אַ גומע-רייניקונג אַקאַמפּנימאַנט אַז קאַמפּלאַמאַנץ די ריטשנאַס פון די נאַגאַץ.
- פריש פרוכט סאַלאַט: א ליכט און רעפרעשינג פרוכט סאַלאַט אָפפערס אַ פּלאַצן פון זיסקייַט וואָס באַלאַנסאַז די סייווערי פלייווערז פון די פּאַנקאָ-קראַסטיד נאַגאַץ.
דורך פּערינג דיין עקסטרע-קרונטשיקראָגער הינדל נאַגאַץמיט קאָמפּלעמענטאַרי זייטן, איר וועט מאַכן אַ געזונט-ראַונדיד מאָלצייַט וואָס סאַטיספייז ביידע קרייווינגז און קולינאַריש נייַגעריקייַט.
- אַרומנעמען אַפאַרשיידנקייַט פון קוקינג מעטהאָדסצו אַנליש אַ וועלט פון פלייווערז און טעקסטשערז.
- לופט פריינג אָפפערס די זעלבע קריספּי גוטסקייט מיר ליבע אָן יבעריק ייל נוצן.
- עקספּערימענט מיט פאַרשידענע טאַם פּראָופיילז צו האַלטן דיין געשמאַק באַדז יקסייטאַד.
- הייבן דיין קולינאַריש אַדווענטשערז מיט קראָגער הינדל נאַגאַץ לופט פריער.
- ונטערטוקנ זיך אין אַ מעלוכע ווו כידעש מיץ טראַדיציע פֿאַר אַ סימפאָניע פון טייסץ און טעקסטשערז.
לאָזן דיין שעפֿערישקייט שוועבן ווען איר ויספאָרשן די סאָף פּאַסאַבילאַטיז פון לופט פריינג!
פּאָסטן צייט: מאי 27-2024