לופט פריער האַש רעסיפּעס: נאָענט פּערפעקשאַן אין יעדער ביס

אַנטדעקן די וועלט פוןלופט פריערהאַשרעסאַפּיז, ווו יעדער ביס הבטחות כּמעט שליימעס.די בענעפיץ פון ניצן אַלופט פריערפאַרברייטערן ווייַטער פון קאַנוויניאַנס;זיי פאָרשלאָגן אַ כעלטיער אנדער ברירה צו טראדיציאנעלן פריינג מעטהאָדס.אין דעם בלאָג, ויספאָרשן אַ פאַרשיידנקייַט פון האַש רעסאַפּיז ריינדזשינג פון קלאַסיש קאַרטאָפל האַש צו זיס קאַרטאָפל און קאָרנעד רינדערנס ווערייישאַנז.אַנליש דיין קולינאַריש שעפֿערישקייט מיט די פּשוט אָבער פלייווערפאַל קיילים קאָכן עפערטלאַסלי אין אַלופט פריער.

קלאַסיש קאַרטאָפל האַש

ווען עס קומט צו שאַפֿן אַ דילייטפאַלקלאַסיש קאַרטאָפל האַשאין דילופט פריער, פּאַשטעס מיץ טאַם.די יקערדיק ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם שיסל אַרייַננעמעןפּאַטייטאָוז, אָניאָנס אוןגלאָק פּעפּערז, און אַ צונויפגיסן פוןגעווירץאַז הייבן די טעם פּראָפיל.

ינגרידיאַנץ

• פּאַטייטאָוז: דער שטערן פון די שיסל, פּאַטייטאָוז צושטעלן אַ קראָכמאַל באַזע וואָס קריספּיז ביוטאַפלי אין די לופט פריער.
• אָניאָנס און בעל פּעפּערז: די עראַמאַטיק וועדזשטאַבאַלז לייגן טיפקייַט און זיסקייַט צו די האַש, ענכאַנסינג זייַן קוילעלדיק געשמאַק.
• געווירץ: א כאַרמאָוניאַס מישן פון סיזאַנינגז ווי זאַלץ, פעפער און פּאַפּריקאַ ברענגען די נאַטירלעך פלייווערז פון די ינגרידיאַנץ.

צוגרייטונג סטעפּס

1. פּרעפּפּינג די פּאַטייטאָוז: אָנהייבן מיט וואַשינג און פּילינג די פּאַטייטאָוז איידער דייסינג זיי אין מונדיר ברעקלעך.דעם ינשורז אפילו קוקינג און אַ קאָנסיסטענט געוועב.
2. מיקסינג ינגרידיאַנץ: קאַמביין די דייסט פּאַטייטאָוז מיט סלייסט אַניאַנז און גלאָק פּעפּערז אין אַ שיסל.לייג אַ ברייטהאַרציק שפּריצן פון סיזאַנינגז און וואָרף אַלץ צוזאַמען דזשענטלי.
3. קוקינג אין די לופט פריער: אַריבערפירן די סיזאַנד געמיש אין די לופט פריער קאָרב, פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי.קאָכן בייַ אַ הויך טעמפּעראַטור ביז די האַש טורנס גאָלדען ברוין און קריספּי.

עצות פֿאַר פּערפעקט געוועב

• דערגרייכן קריספּינעסס: צו דערגרייכן אָפּטימאַל קריספּינאַס, מאַכן זיכער נישט צו אָוווערוועלמד די לופט פריער קאָרב.דעם אַלאַוז הייס לופט צו סערקיאַלייט אַרום די ינגרידיאַנץ יוואַנלי.
• אַוווידינג סאָגינעסס: צו פאַרמייַדן סאַגינאַס, פּונקט טרוקן די דייסט פּאַטייטאָוז איידער מיקסינג זיי מיט אנדערע ינגרידיאַנץ.וידעפדיק נעץ קענען שטערן די קריספּינג פּראָצעס.

זיס קאַרטאָפל האַש

ינגרידיאַנץ

זיס פּאַטייטאָוז

נאָך וועדזשטאַבאַלז

בשמים און הערבס

צוגרייטונג סטעפּס

קאַטינג זיס פּאַטייטאָוז

קאַמביינינג ינגרידיאַנץ

קוקינג אין די לופט פריער

טאַם ענכאַנסמאַנץ

אַדינג קאַנדיד בייקאָן

ניצן פאַרשידענע בשמים

זיס פּאַטייטאָוז, מיט זייער וויבראַנט קאָליר און נאַטירלעך זיסקייַט, נעמען די צענטער בינע אין דעם דילייטפאַלזיס קאַרטאָפל האַשרעצעפּט.דורך קאַמביינינג די נערעוודיק טובערס מיט אַ מעדלי פון פריש וועדזשטאַבאַלז און עראַמאַטיק הערבס, איר קענען מאַכן אַ פלייווערפאַל שיסל וואָס איז ווי וויזשוואַלי אַפּילינג ווי געשמאַק.

זיס פּאַטייטאָוז: די שטערן ינגרידיאַנט פון דעם האַש, זיס פּאַטייטאָוז פאָרשלאָגן אַ יינציק טוויסט צו די טראדיציאנעלן קאַרטאָפל האַש.זייער נאַטירלעך זיסקייט קאַראַמעליזיז ביוטאַפלי אין די לופט פריער, אַדינג טיפקייַט צו יעדער ביס.

נאָך וועדזשטאַבאַלז: פֿאַרבעסערן די געוועב און טאַם פּראָפיל פון דיין זיס קאַרטאָפל האַש דורך ינקאָרפּערייטינג אַ פאַרביק קייט פון נאָך וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי גלאָק פּעפּערז, צוקיני אָדער קאַרש טאַמאַטאָוז.די אַדישאַנז ניט בלויז בוסט די נוטרישאַנאַל ווערט אָבער אויך צושטעלן אַ סאַטיספייינג כראָמטשען.

בשמים און הערבס: הייבן די טעם פון דיין זיס קאַרטאָפל האַש מיט אַ צונויפגיסן פון עראַמאַטיק בשמים און פריש הערבס.באַטראַכטן ניצן סמאָוקט פּאַפּריקאַ פֿאַר אַ אָנצוהערעניש פון סמאָוקינאַס אָדער ראָוזמערי פֿאַר אַ שמעקנדיק פאַרבינדן וואָס קאַמפּלאַמאַנץ די זיסקייַט פון די פּאַטייטאָוז.

ווען פּריפּערינג דייןזיס קאַרטאָפל האַש, אָנהייב דורך קאַטינג די זיס פּאַטייטאָוז אין מונדיר קיובז צו ענשור אפילו קוקינג.קאַמביין זיי מיט דיין אויסדערוויילט וועדזשטאַבאַלז און סיזאַנינגז אין אַ מיקסינג שיסל, ינשורינג אַז יעדער שטיק איז קאָוטאַד יוואַנלי פֿאַר קאָנסיסטענט טאַם פאַרשפּרייטונג.

אַמאָל דיין ינגרידיאַנץ זענען געזונט קאַמביינד, אַריבערפירן זיי צו די לופט פריער קאָרב אין אַ איין שיכטע צו לאָזן געהעריק לופט לויפן בעשאַס קוקינג.קאָכן ביז די זיס פּאַטייטאָוז זענען ווייך אויף די ין און קריספּי אויף די אַרויס, געבן דיין האַש אַ יריזיסטאַבאַל געוועב וואָס וועט האַלטן איר קומען צוריק פֿאַר מער.

צו פאַרבעסערן די פלייווערז פון דייןזיס קאַרטאָפל האַש, באַטראַכטן עקספּערימענטינג מיט פאַרשידענע געווירץ בלענדז אָדער אַדינג געצוקערט בייקאָן ווי אַ דעקאַדענט טאַפּינג.די קאָמבינאַציע פון ​​סייווערי בייקאָן מיט די נאַטירלעך זיסקייט פון די פּאַטייטאָוז קריייץ אַ כאַרמאָוניאַס וואָג וואָס וועט טאַנטאַלייז דיין געשמאַק באַדז.

As אין לעבן און קלייןפּונקט דיסקרייבד עס: "דער סייווערי, געזונט מאָלצייַט איז גאנץ פֿאַר קיין געלעגנהייט - האָלידייַס, קעמפּינג, בראַנטש אָדער נאָר אַ רעגולער אָלע דינסטיק."צי ינדזשויד אויף זיך אָדער פּערד מיט עגגס פֿאַר אַ האַרציק פרישטיק, דעם זיס קאַרטאָפל האַש איז זיכער צו ווערן אַ באַליבסטע אין דיין קולינאַריש רעפּערטואַר.

די ווערסאַטילאַטי פון זיס פּאַטייטאָוז מאכט זיי אַן אידעאל ברירה פֿאַר קריייטינג ינאַווייטיוו קיילים ווי דעם האַש.זייער רייַך טאַם פּראָפיל פּערז געזונט מיט פאַרשידן ינגרידיאַנץ, אַלאַוינג איר צו קאַסטאַמייז דיין רעצעפּט לויט צו פּערזענלעך פּרעפֿערענצן אָדער דייאַטערי ריסטריקשאַנז.

ינקאָרפּערייטינגלופט פריערטעכנאָלאָגיע אין דעם רעצעפּט ניט בלויז סימפּלאַפייז די קוקינג פּראָצעס אָבער אויך ינשורז אַז יעדער ביס איז בישליימעס האַלב אָן וידעפדיק ייל.די גיך סערקיאַליישאַן פון הייס לופט פון די לופט פריער רעזולטאטן אין קריספּי יקסטיריערז בשעת פּראַזערווינג די נאַטירלעך נעץ אין יעדער ינגרידיאַנט.

As די פּיאָניר פרויסאַגדזשעסץ: "שפּיץ עס מיט אַ געפּרעגלט יי פֿאַר פרישטיק, אָדער דינען עס צוזאמען אַ סעאַרעד ריבייע ביפסטייק פֿאַר אַ קלאַסיש קאָוובוי מיטאָג רעצעפּט."די אַדאַפּטאַבילאַטי פון דעם שיסל מאכט עס פּאַסיק פֿאַר קיין מאָלצייַט געלעגנהייט, און אָפפערס טרייסט און דערנערונג אין יעדער סערווינג.

קאָרנעד ביף האַש

קאָרנעד ביף האַשאיז אַ קלאַסיש שיסל וואָס ימבאַדיז טריפטינעסס, כאַרטינאַס און געשמאַק אַלע אין איין.ווען צוגעגרייט אין אַלופט פריער, עס ריטשאַז נייַ לעוועלס פון טאַם און געוועב, מאכן עס אַ דילייטפאַל מאָלצייַט אָפּציע פֿאַר קיין צייט פון טאָג.

ינגרידיאַנץ

לעפטאָוווער קאָרנעד ביף

• ניצן קיין רוען קאָרנעד רינדערנס צו מאַכן דעם פלייווערפאַל האַש.די רייַך, סייווערי הערות פון די רינדערנס לייגן טיפקייַט צו די שיסל, קאַמפּלאַמענטינג די אנדערע ינגרידיאַנץ בישליימעס.

פּאַטייטאָוז און בעל פּעפּערז

• קאַמביין דייסט פּאַטייטאָוז און וויבראַנט גלאָק פּעפּערז צו שאַפֿן אַ פאַרביק און נערעוודיק באַזע פֿאַר דיין קאָרנעד רינדערנס האַש.די ינגרידיאַנץ צושטעלן אַ וואָג פון טעקסטשערז און פלייווערז וואָס הייבן די קוילעלדיק שיסל.

עגגס

• באַטראַכטן אַדינג עגגס צו דיין קאָרנעד רינדערנס האַש פֿאַר אַן עקסטרע פּלאַסט פון ריטשנאַס און פּראָטעין.צי סקראַמבאַלד אין די געמיש אָדער געדינט אויף שפּיץ, עגגס פאַרבעסערן די פרישטיק אַפּעלירן פון דעם האַרציק שיסל.

צוגרייטונג סטעפּס

פּרעפּינג קאָרנעד ביף

1. אָנהייבן מיט דייסינג די לעפטאָוווער קאָרנעד רינדערנס אין ביס-סייזד ברעקלעך.דעם שריט ינשורז אַז יעדער ביס פון די האַש כּולל ווייך טשאַנגקס פון פלייווערפאַל פלייש.
2. צייַט די קאָרנעד רינדערנס מיט אַ שפּריצן פון זאַלץ און פעפער צו פאַרבעסערן זייַן געשמאַק פּראָפיל איידער ינקאָרפּערייטינג עס אין די האַש געמיש.

מיקסינג ינגרידיאַנץ

1. קאַמביין די דייסט פּאַטייטאָוז, גלאָק פּעפּערז, און סיזאַנד קאָרנעד רינדערנס אין אַ שיסל.פאַרזיכערן אַז אַלע ינגרידיאַנץ זענען יוואַנלי פונאנדערגעטיילט צו גאַראַנטירן אַ כאַרמאָוניאַס צונויפגיסן פון פלייווערז.
2. וואָרף די געמיש דזשענטלי צו ויסמייַדן ברייקינג אַראָפּ די פּאַטייטאָוז אָדער אָוווערמיקסינג די ינגרידיאַנץ, פּראַזערווינג זייער יחיד טעקסטשערז אין די האַש.

קוקינג אין די לופט פריער

1. אַריבערפירן די געמישט ינגרידיאַנץ אין די לופט פריער קאָרב, פאַרשפּרייטן זיי אין אַן אפילו שיכטע פֿאַר אָפּטימאַל קוקינג.
2. קאָכן בייַ אַ הויך טעמפּעראַטור ביז די פּאַטייטאָוז זענען גאָלדען ברוין און קריספּי אויף די אַרויס בשעת רוען ווייך פון די ין.די לופט פריער ס סערקיאַלייטינג היץ ינשורז קאָנסיסטענט קוקינג איבער.

סערווינג פֿירלייגן

פּאָרינג מיט עגגס

• פֿאַר אַ גאַנץ פרישטיק דערפאַרונג, דינען דייןקאָרנעד ביף האַשצוזאמען מיט זוניק-זייַט-אַרויף עגגס אָדער ינקאָרפּערייט סקראַמבאַלד עגגס גלייַך אין די שיסל.די קרימי יאָוק מוסיף אַ לאַגזשעריאַס פאַרבינדן צו יעדער ביס, ענכאַנסינג ביידע טאַם און פּרעזענטירונג.

אַדינג הייס סאָוס

• הייבן דיין קאָרנעד רינדערנס האַש מיט אַ רעגנדל פון הייס סאָוס אָדער אַ שפּריצן פון טשילי פלאַקעס פֿאַר די וואס הנאה אַ געווירציק בריק.די היץ פון די קאַנדאַמאַנץ קאַנטראַסץ ביוטאַפלי מיט די ריטשנאַס פון די שיסל, קריייטינג אַ סאַטיספייינג וואָג פון פלייווערז.

As יבער גאָלדען בייקס"קאָרנד ביף האַש איז איינער פון די פּשוט קיילים וואָס מאַנידזשיז צו זיין שפּאָרעוודיק, האַרציק און געשמאַק אין אַמאָל."דורך ניצן אַןלופט פריערפֿאַר דעם רעצעפּט, איר קענען דערגרייכן אַנפּעראַלעלד קריספּינאַס און טאַם וואָס הייבן דעם אַניוועסדיק שיסל צו נייַע כייץ.

לויטהאָרמעל, "גוסט די שליימעסדיק קאָמבינאַציע פון ​​​​פלייווערז און טעקסטשערז מיט אונדזער לופט פריער קאָרנעד רינדערנס האַש מיט סאַניסידע אַרויף עגגס."דעם ינאַווייטיוו טוויסט אויף טראדיציאנעלן קאָרנעד רינדערנס האַש שאָוקייסיז ווי קוקינג אין אַ לופט פריער קענען יבערמאַכן באַקאַנט רעסאַפּיז אין קולינאַריש דילייץ.

ווי סאַגדזשעסטיד דורךאַלע רעסיפּעס, "דעם קריספּי קאָרנעד רינדערנס האַש איז געמאכט אין די לופט פריער פון אָנהייב צו ענדיקן."צי איר זוכט פֿאַר וועגן צו נוצן לעפטאָוווער קאָרנעד רינדערנס אָדער פשוט קרייווינג אַ טרייסט מאָלצייַט, די לופט-געפּרעגלט ווערסיע אָפפערס קאַנוויניאַנס אָן קאַמפּראַמייזינג אויף געשמאַק אָדער געוועב.

וועגעטאַריער האַש

ינגרידיאַנץ

טאָפו or Tempeh

געמישט וועדזשטאַבאַלז

געווירץ

צוגרייטונג סטעפּס

פּרעפּפּינג טאָפו אָדער טעמפּעה

צו אָנהייבן די צוגרייטונג פון דעם דילעקטאַבאַלוועגעטאַריער האַש, די טאָפו אָדער טעמפּעה זאָל זיין שנייַדן אין ביס-סייזד קיובז.דעם ינשורז אפילו קוקינג און אַלאַוז די פלייווערז צו ינפיוז כאַרמאָוניאַסלי מיט די אנדערע ינגרידיאַנץ.

קאַמביינינג ינגרידיאַנץ

ווייַטער, מישן די קאַבעד טאָפו אָדער טעמפּעה מיט אַ פאַרביק מענגע פון ​​געמישט וועדזשטאַבאַלז אין אַ גרויס שיסל.די קאָמבינאַציע פון ​​טעקסטשערז און פלייווערז קריייץ אַ דילייטפאַל מעדלי וואָס הבטחות אַ סאַטיספייינג מאָלצייַט דערפאַרונג.

קוקינג אין די לופט פריער

אַריבערפירן די געמישט ינגרידיאַנץ אין די לופט פריער קאָרב, פאַרשפּרייטן זיי יוואַנלי צו פאַסילאַטייט די געהעריק לופט לויפן בעשאַס קוקינג.די גיך סערקיאַליישאַן פון הייס לופט פון די לופט פרייער וועט ענשור אַז יעדער קאָמפּאָנענט איז האַלב צו שליימעסדיק.

נוטרישאַנאַל בענעפיץ

הויך פּראָטעין אינהאַלט

וועגעטאַריער האַשאָפפערס אַ היפּש סומע פון ​​פּראָטעין, דאַנק צו די ינקלוזשאַן פון טאָפו אָדער טעמפּעה ווי די ערשטיק מקור.פּראָטעין איז יקערדיק פֿאַר מוסקל פאַרריכטן און וווּקס, וואָס מאכט דעם שיסל ניט בלויז געשמאַק אָבער אויך נערעוודיק.

רייַך אין וויטאַמינס

דעם פלייווערפאַל האַש איז פּאַקט מיט יקערדיק וויטאַמינס דערייווד פון אַ פאַרשיידנקייַט פון געמישט וועדזשטאַבאַלז.די וויטאַל נוטריאַנץ שפּילן אַ קריטיש ראָלע אין שטיצן קוילעלדיק געזונט און וווילזייַן, פּראַוויידינג אַ נוטריאַנט-רייַך אָפּציע פֿאַר יענע וואָס זוכן אַ געזונט מאָלצייַט.

ינקאָרפּערייטינג פאַבריק-באזירט פּראָטעינס ווי טאָפו אָדער טעמפּעה אין דיין דיעטע קענען פאָרשלאָגן פילע געזונט בענעפיץ, אַרייַנגערעכנט ימפּרוווד האַרץ געזונט און וואָג פאַרוואַלטונג.דערצו, קאַנסומינג אַ דייווערס קייט פון וועדזשטאַבאַלז ינשורז אַז איר באַקומען אַ גענוגיק צושטעלן פון וויטאַמינס, מינעראַלס און אַנטיאַקסאַדאַנץ נייטיק פֿאַר אָפּטימאַל גוף פונקציאָנירן.

ווי געוויזן איןנוטריאַנט-פּאַקט וועגעטאַריער האַש רעצעפּט, דעם שיסל שטייט אויס פֿאַר זייַן נוטריאַנט געדיכטקייַט און ווערסאַטילאַטי.דורך ינקאָרפּערייטינג וויבראַנט וועדזשיז אין דיין מאָלצייַט, איר ניט בלויז פאַרבעסערן טאַם אָבער אויך בוסט נוטרישאַנאַל ווערט באטייטיק.

ווען פּריפּערינג דייןוועגעטאַריער האַש, באַטראַכטן עקספּערימענטינג מיט פאַרשידענע סיזאַנינגז צו העכערן די טעם פּראָפיל ווייַטער.צי איר אַפּט פֿאַר עראַמאַטיק הערבס ווי ראָוזמערי און טהימע אָדער דרייסט בשמים ווי קומין און פּאַפּריקאַ, יעדער דערצו קאַנטריביוץ צו אַ יינציק קולינאַריש דערפאַרונג.

As געזונט לעבעדיקסאַגדזשעסץ: "די פאַבריק-Powered שיסל איז ניט בלויז גוט פֿאַר איר אָבער אויך ינקרעדאַבלי פלייווערפאַל."אַרומנעמען די גוטסקייט פון וועגעטאַריער קוויזין מיט דעם האַרציק האַש וואָס הבטחות ביידע צופֿרידנקייט און דערנערונג אין יעדער ביס.

דורך טשוזינג נוטריאַנט-געדיכט ינגרידיאַנץ און ניצן ינאַווייטיוו קוקינג מעטהאָדס ווי די לופט פריער, איר קענען מאַכן געזונט קיילים וואָס באַזאָרגן צו דיין דייאַטערי פּרעפֿערענצן און העכערן די קוילעלדיק געזונט.די ווערסאַטילאַטי פון וועגעטאַריער האַש רעסאַפּיז אַלאַוז איר צו קאַסטאַמייז יעדער שאַפונג לויט דיין געשמאַק פּרעפֿערענצן, און ינשורינג אַ ענדזשויאַבאַל דיינינג דערפאַרונג יעדער מאָל.

• אַרומנעמען די ווערסאַטילאַטי פון האַש רעסאַפּיז פֿאַר לופט פרייער, און פאָרשלאָגן אַ כעלטיער און מער באַקוועם קוקינג אָפּציע.
• ויספאָרשן אַ וועלט פון פלייווערז דורך עקספּערימענטינג מיט פאַרשידענע ווערייישאַנז פון האַש רעסאַפּיז צו העכערן דיין קולינאַריש סקילז.
• דערגרייכן קולינאַריש עקסאַלאַנס מיט יעדער ביס, ווייַל די לופט פריער ינשורז קריספּי שליימעס יעדער מאָל.

אַנעקדאָטאַל עווידענסע:

איך בעסער צו נוצן די לופט פריער ווי די הרובע צו מאַכןהאַש בראַונזווייַל די לופט פריער טוט אַזאַ אַ גרויס אַרבעטקריספּינג פאַרפרוירן צוגעגרייט פודז.

אַנאָנימע באַנוצערס

די האַש בראַונז באַקומען אַזויקריספּי אין די לופט פריער, איר וועט קיינמאָל וועלן צו קאָכן זיי אויף אן אנדער וועג!