טשאָריזאָ לופט פריער עקסטראַוואַגאַנזאַ: געשמאַק די חילוק

טשאָריזאָ, באקאנט פֿאַר זייַן רייַך און געזונט טאַם, איז געווארן אַ העפטן אין פילע קיטשאַנז.דיווערסאַטילאַטיפון טשאָריזאָ אַלאַוז עס צו שייַנען אין אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים, פון פרישטיק צו מיטאָג.אויף די אנדערע האַנט, דילופט פריערהאט רעוואַלושאַנייזד קוקינג מיט זייַן פיייקייט צו מאַכן קריספּי קיילים ניצן מינימאַל ייל.אין דעם בלאָג, ויספאָרשן די פוסיאָן פוןטשאָריזאָ לופט פריעררעסאַפּיז וואָס צוזאָג צו העכערן דיין קולינאַריש דערפאַרונג.גרייט זיך צו אָנהייבן אַ פלייווערפאַל נסיעה וואָס קאַמביינז טראַדיציע מיט מאָדערן קאַנוויניאַנס.

 

טשאָריזאָ לופט פריער באַסיקס

וועןפּריפּערינג טשאָריזאָפֿאַר די לופט פריער, עס איז יקערדיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו דיסלייסינג און דיסינג טעקניקס.דורך ברייקינג די טשאָריזאָ אין קלענערער ברעקלעך ווי עס קוקס, איר ענשור יעדער ביס האט אַ באַלאַנסט טאַם און די טשאָריזאָ קוקס ונ דורך.די טעכניק איז ספּעציעל נוציק פֿאַר קיילים וואָס דאַרפן אַ מער אפילו פאַרשפּרייטונג פון טשאָריזאָ, אַזאַ ווי אין אַ טשאָריזאָ געמיש פֿאַר טאַקאָוז אָדער מיט דייסט אַניאַנז.

פֿאַרגעווירץ עצות, באַטראַכטן ינקאָרפּערייטינג אַ צונויפגיסן פון בשמים וואָס דערגאַנג די געזונט טאַם פון טשאָריזאָ.א מישן פון פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, קומין און אָרעגאַנאָ קענען פאַרבעסערן די טעם פּראָפיל פון די טשאָריזאָ בשעת אַדינג טיפקייַט צו דיין שיסל.עקספּערימענט מיט פאַרשידענע געווירץ קאַמבאַניישאַנז צו געפֿינען דיין שליימעסדיק וואָג פון פלייווערז.

וועןקוקינג טשאָריזאָאין די לופט פריער, פארשטאנד דיטעמפּעראַטור און צייט סעטטינגסאיז קריטיש.באַשטעטיקן די לופט פריער אין אַ אָפּטימאַל טעמפּעראַטור ינשורז אַז די טשאָריזאָ קאָכן יוואַנלי און ריטשאַז זייַן געוואלט מדרגה פון קריספּינאַס.אַדדיטיאָנאַללי, אַדזשאַסטינג די קוקינג צייַט באזירט אויף די גרעב פון די טשאָריזאָ סלייסיז קענען העלפן דערגרייכן אַ גאנץ געוועב.

To דערגרייכן שליימעסדיק קריספּינאַס, באַטראַכטן פליפּינג די טשאָריזאָ ברעקלעך האַלב וועג דורך די קוקינג פּראָצעס.דעם פּשוט שריט ינשורז אַז ביידע זייטן זענען יוואַנלי האַלב און קריספּי, ענכאַנסינג די קוילעלדיק געוועב פון דיין שיסל.מאָניטאָרינג די קוקינג פּראָגרעס אַלאַוז איר צו מאַכן פאַקטיש-צייט אַדזשאַסטמאַנץ צו פאַרמייַדן אָוווערקוקינג אָדער אַנדערקוקינג.

 

געשמאַק טשאָריזאָ לופט פריער רעסיפּעס

טשאָריזאָ און קאַרטאָפל האַש

ינגרידיאַנץ און צוגרייטונג:

• טשאָריזאָ לינקס: אָנהייבן מיט סעלינג הויך-קוואַליטעט טשאָריזאָ פֿאַרבינדונגען פֿאַר דער בעסטער טאַם.מאַכן זיכער אַז זיי זענען פריש און פריי פון קיין קינסטלעך אַדאַטיווז.
• רויט פּאַטייטאָוז: אַפּט פֿאַר פעסט רויט פּאַטייטאָוז וואָס וועט האַלטן זייער פאָרעם געזונט בעשאַס קוקינג.וואַשן, שאָלעכץ און צעהאַקן די פּאַטייטאָוז אין קליין קיובז.
• איילבירטן אויל: ניצן אַ רעגנדל פון מאַסלינע ייל צו מאַנטל די דייסט פּאַטייטאָוז יוואַנלי איידער לופט פריינג.
• געווירץ: פאַרבעסערן די פלייווערז מיט אַ שפּריצן פון זאַלץ, פעפער, און סמאָוקט פּאַפּריקאַ איבער די קאַרטאָפל און טשאָריזאָ געמיש.

קוקינג אינסטרוקציעס:

1. צוגרייטונג: אָנהייב דורך פּרעהעאַטינג דיין לופט פריער צו 400 ° F (200 ° C) צו ענשור אַז עס איז גרייט פֿאַר קוקינג.

2. מיקסינג ינגרידיאַנץ: אין אַ מיקסינג שיסל, פאַרבינדן די דייסט רויט פּאַטייטאָוז מיט סלייסט טשאָריזאָ לינקס.שפּריצן מאַסלינע ייל איבער די געמיש און צייַט מיט זאַלץ, פעפער און סמאָוקט פּאַפּריקאַ.

3. לופט פריינג: אַריבערפירן די סיזאַנד געמיש אין די לופט פריער קאָרב אין אַ איין שיכטע פֿאַר אפילו קוקינג.קאָכן בייַ 400 ° F (200 ° C) פֿאַר 10-12 מינוט ביז די פּאַטייטאָוז זענען קריספּי אויף די אַרויס און ווייך פון די ין.

4. סערווינג: אַמאָל האַלב, דינען די פלייווערפאַל טשאָריזאָ און קאַרטאָפל האַש הייס מיט אַ זייַט פון פריש סאַלסאַ אָדער אַוואָקאַדאָ סלייסיז פֿאַר צוגעגעבן פרעשנאַס.

טשאָריזאָ פּיצאַ באַגאַלז

ינגרידיאַנץ און צוגרייטונג:

• מיני בייגעלס: קלייַבן מיני באַגאַלז ווי די באַזע פֿאַר דעם געשמאַק פֿאַרבייַסן אָפּציע.רעפטל זיי אין האַלב צו מאַכן אַ שטאַרק יסוד פֿאַר טאַפּינגז.
• טשאָריזאָ קראַמבאַלז: צוגרייטן טשאָריזאָ קראַמבאַלז דורך ברייקינג אַראָפּ פרישטשאָריזאָ ווורשטאין קלענערער ברעקלעך פּאַסיק פֿאַר טאַפּינג בייאַלז.
• פּיצאַ סאָוס: ניצן דיין באַליבסטע פּיצאַ סאָוס אָדער מאַרינאַראַ סאָוס צו לייגן אַ רייַך פּאָמידאָר טאַם צו יעדער ביס.
• שרעדיד מאָזזאַרעללאַ קעז: שפּריצן ברייטהאַרציק אַמאַונץ פון שרעדיד מאָזזאַרעללאַ קעז איבער יעדער בייגל האַלב פֿאַר גוי צעלאָזן גוטסקייט.

קוקינג אינסטרוקציעס:

1. בייגעל צוגרייטונג: שטעלן דיין מיני בייגל כאַווז אויף אַ ריין ייבערפלאַך גרייט פֿאַר אַסעמבאַלינג דיין פּיצע טאַפּינגז.

2. טאַפּינג אַסעמבלי: פאַרשפּרייטן אַ פּלאַסט פון פּיצאַ סאָוס אויף יעדער בייגל האַלב נאכגעגאנגען דורך אַ ברייטהאַרציק חלק פון טשאָריזאָ קראַמבאַלז.

3. קעז טאַפּינג: ענדיקן אַוועק דורך שפּריצן שרעדיד מאָזזאַרעללאַ קעז איבער יעדער צוגעגרייט בייגל האַלב צו דעקן אַלע טאַפּינגז יוואַנלי.

4. לופט פריינג: שטעלן פארזאמלט בייגעלס אין די לופט פריער קאָרב צו ענשור אַז זיי זענען נישט אָוווערוועלמד פֿאַר געהעריק לופט סערקיאַליישאַן בעשאַס קוקינג.

5. קוקינג צייט: לופט פּרעגלען בייַ 375 ° F (190 ° C) פֿאַר בעערעך 8 מינוט ביז די קעז איז באַבלי און אַ ביסל גאָלדען ברוין.

6. סערווינג פֿירלייגן: דינען די דילייטפאַל טשאָריזאָ פּיצאַ באַגאַלז הייס ווי אַ פאַרשפּייַז אָדער שנעל פֿאַרבייַסן אָפּציע גאנץ פֿאַר קיין צייט פון טאָג.

 

שנעל און גרינג טשאָריזאָ סנאַקקס

טשאָריזאָ קריספּס

ינגרעדיענץ און צוגרייטונג

• טשאָריזאָ ווורשט: אויסקלייַבן הויך-קוואַליטעט טשאָריזאָ ווורשט פֿאַר רייַך טאַם.
• קוקינג שפּריץ: לייטלי מאַנטל די לופט פריער קאָרב מיט קוקינג שפּריץ.
• געווירץ: שפּריצן אַ צונויפגיסן פון פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, און קומין איבער די טשאָריזאָ סלייסיז.

קוקינג אינסטרוקציעס

1. צוגרייטונג: רעפטל די טשאָריזאָ אין דין ברעקלעך פֿאַר שנעל קוקינג.
2. געווירץ: שפּריצן די געווירץ מישן איבער די טשאָריזאָ סלייסיז יוואַנלי.
3. לופט פריינג: שטעלן די סיזאַנד טשאָריזאָ אין אַ איין שיכטע אין די לופט פריער קאָרב.
4. קוקינג צייט: לופט פּרעגלען בייַ 400 ° F (200 ° C) פֿאַר וועגן 3 מינוט ביז קריספּי.
5. באדינען: הנאה די פלייווערפאַל טשאָריזאָ קריספּיז ווי אַ שנעל פֿאַרבייַסן אָדער פאַרשפּייַז.

 

טשאָריזאָ לאָודיד פרייז

ינגרעדיענץ און צוגרייטונג

• פאַרפרוירן פראנצויזיש פרייז: ניצן פאַרפרוירן פרייז פֿאַר קאַנוויניאַנס און שנעל צוגרייטונג.
• טשאָריזאָ קראַמבאַלז: האַלב טשאָריזאָ קראַמבאַלז לייגן אַ געווירציק בריק צו די לאָודיד פרייז.
• שרעדיד קעז: שפּריצן ברייטהאַרציק אַמאַונץ פון שרעדיד קעז איבער די לאָודיד פרייז.

קוקינג אינסטרוקציעס

1. פּרעגלען צוגרייטונג: צולייגן פאַרפרוירן פרייז אין אַ איין שיכטע אין די לופט פריער קאָרב.
2. אַדינג טשאָריזאָ: Top די פרייז מיט האַלב טשאָריזאָ קראַמבאַלז פֿאַר צוגעגעבן טאַם.
3. קעז לייַערינג: שפּריצן שרעדיד קעז ברייטהאַרציק איבער די לאָודיד פרייז.
4. לופט פריינג: קאָכן בייַ 380 ° F (190 ° C) פֿאַר בעערעך 10 מינוט ביז קעז מעלץ.
5. סערווינג פֿירלייגן: דינען הייס מיט אַ דאַלאַפּ פון זויער קרעם אָדער סאַלסאַ אויף שפּיץ.

 

טשאָריזאָ מילז פֿאַר קיין צייט פון טאָג

טשאָריזאָ און עגגס פרישטיק

ינגרעדיענץ און צוגרייטונג

• טשאָריזאָ ווורשט: קלייַבן הויך-קוואַליטעט טשאָריזאָ ווורשט פֿאַר אַ פּלאַצן פון טאַם אין דיין פרישטיק שיסל.
• עגגס: אַפּט פֿאַר פריש עגגס צו דערגאַנג די סייווערי טשאָריזאָ.
• גלאָק פּעפּערז: אַרייַננעמען פאַרביק גלאָק פּעפּערז צו לייגן אַ פאַרבינדן פון זיסקייַט און כראָמטשען.
• אָניאָנס: ניצן אַניאַנז צו פאַרבעסערן די קוילעלדיק טאַם פּראָפיל פון די שיסל.

קוקינג אינסטרוקציעס

1. צוגרייטונג: אָנהייבן מיט קוקינג די טשאָריזאָ ווורשט אין אַ סקילאַט ביז עס איז בראַונד און האַלב דורך.
2. אַדדינג וועדזשטאַבאַלז: ינקאָרפּערייט דייסט גלאָק פּעפּערז און אַניאַנז אין די סקילאַט מיט די האַלב טשאָריזאָ.
3. קראַקינג עגגס: שאַפֿן וועלז אין די געמיש און פּלאַצן פריש עגגס אין יעדער געזונט.
4. קוקינג פּראָצעס: דעקן די סקילאַט און לאָזן די עגגס קאָכן ביז זיי דערגרייכן דיין געוואלט מדרגה פון דאָננעסס.
5. סערווינג פֿירלייגן: דינען הייס מיט אַ שפּריצן פון פריש הערבס ווי פּעטרעשקע אָדער סילאַנטראָו פֿאַר צוגעגעבן פרעשנאַס.

 

Chorizo ​​Taquitos

ינגרעדיענץ און צוגרייטונג

• מעל טאָרטיללאַס: סעלעקטירן מעל טאָרטיללאַס פֿאַר ראַפּינג די פלייווערפאַל טשאָריזאָ פילונג.
• קאַקיווע כאַזער טשאָריזאָ: ניצן Cacique Pork Chorizo ​​פֿאַר אַן עכט טעם דערפאַרונג.
• Queso Fresco: צעברעקלען קוועסאָ פרעסקאָ קעז צו לייגן אַ קרימי געוועב צו דיין טאַקוויטאָס.

קוקינג אינסטרוקציעס

1. פילונג צוגרייטונג: קאָכן קאַקיווע כאַזער טשאָריזאָ אין אַ פּאַן ביז עס איז גאָר האַלב און אַ ביסל קריספּי.
2. אַסעמבאַל טאַקיטאָס: אָרט אַ ספּונפול פון די האַלב טשאָריזאָ אַנטו יעדער מעל טאָרטיללאַ, שפּיץ מיט קראַמבאַלד קוועסאָ פרעסקאָ, און זעמל טייטלי.
3. באַקינג אופֿן: פּרעהעאַט דיין ויוון אָדער לופט פריער צו 400 ° F (200 ° C) פֿאַר אָפּטימאַל קריספּינאַס.
4. קוקינג צייט: באַקן אָדער לופט פּרעגלען די טאַקוויטאָס ביז זיי זענען גאָלדען ברוין און קריספּי אויף די אַרויס.
5. סערווינג פֿירלייגן: דינען די דילייטפאַל טשאָריזאָ טאַקוויטאָס מיט סאַלסאַ, גאָואַקאַמאָלע אָדער זויער קרעם פֿאַר דיפּינג.

ינקאָרפּערייטינגטשאָריזאָאין דיין מילז אין קיין צייט פון טאָג מוסיף אַוויבראַנט פּלאַצן פון טאַםאַז עלעוואַטעס דיין קולינאַריש דערפאַרונג.צי איר בעסער אַ האַרציק פרישטיק מיטטשאָריזאָאון עגגס אָדער באַגערן געשמאַק כאַנדכעלד דילייץ וויchorizo ​​taquitos, עס זענען סאָף פּאַסאַבילאַטיז צו ויספאָרשן מיט דעם באַליבט ינגרידיאַנט.

לופט פריינגטשאָריזאָ גיט אַ סימלאַס און פלייווערפאַל צוגאַנג צו ווייַזן די רייַך געשמאַק פון דעם באַליבט ווורשט.דער אופֿן ינשורז אַןאפילו קאָכן, ריזאַלטינג אין אַ דילייטפאַלקריספּי געוועב אויף די אַרויס בשעת מיינינג דזשוסינעסס ין.לופט פריערטעכנאָלאָגיע אָפפערס אַ כאַרמאָוניאַס צונויפגיסן פון קאַנוויניאַנס און געשמאַק, וואָס מאכט עס ידעאַל פֿאַר ביידע טראדיציאנעלן טשאָריזאָ קיילים און ינאַווייטיוו רעסאַפּיז.אַרומנעמען די ווערסאַטילאַטי פוןלופט-געפּרעגלטטשאָריזאָ, עקספּערימענט מיט יינציק טאַם קאַמבאַניישאַנז, און גוסטירן די קולינאַריש נסיעה פאָרויס.