קריספּי דילייץ: לופט פריער דייסט פּאַטייטאָוז געמאכט גרינג

לופט פרייזפאָרשלאָגן אַ באַקוועם און כעלטיער וועג צו געניסן געשמאַק קיילים.די פּאַשטעס פון ניצן אַלופט פריערמאכט קוקינג אַ ווינטל, ספּעציעל פֿאַר פאַרנומען מענטשן.אין דעם בלאָג, לייענער וועלן אַנטדעקן די סיקריץ צו שליימעסדיקשנייַדן פּאַטייטאָוז אין אַ לופט פריער, אַנלאַקינג אַ וועלט פון קריספּי דילייץ מיט מינימאַל מי.

פּריפּערינג די פּאַטייטאָוז

ווען עס קומט צושנייַדן פּאַטייטאָוז אין אַ לופט פריער, סאַלעקטינג די רעכט טיפּ פון קאַרטאָפל איז קריטיש פֿאַר דערגרייכן די שליימעסדיק וואָג פון קריספּי יקסטיריער און פּוכיק ינלענדיש.זאל ס דעלוו אין די יקערדיק סטעפּס פון פּריפּערינג דיין פּאַטייטאָוז איידער זיי אַנדערגאָו די מאַדזשיקאַל טראַנספאָרמאַציע אין די לופט פריער.

טשוזינג די רעכט פּאַטייטאָוז

בעסטער ווערייאַטיז

• רויט פּאָטאַטאָעס: די פּאַטייטאָוז האָבן אַ ברוין הויט וואָס קריספּיז ביוטאַפלי אין די לופט פריער, בשעת זייער אינעווייניק ווענדן דילייטפאַלטרוקן און פּוכיק, מאכן זיי אַ ויסגעצייכנט ברירה פֿאַר שאפן קריספּי דילייץ.
• יוקאָן גאָלד: כאָטש רוססעט אָדער נייַ פּאַטייטאָוז קענען אויך אַרבעט געזונט, פילע ענטוזיאַסץ בעסער יוקאָן גאָלד פֿאַר זייַןהעכער געוועב ווען לופט-געפּרעגלט.

וואַשינג און דרייינג

איידער עמבאַרקינג אויף דיין קולינאַריש פּאַסירונג, מאַכן זיכער אַז דיין אויסדערוויילטע פּאַטייטאָוז זענען גאָר וואַשן אונטער פליסנדיק וואַסער.דעם שריט ניט בלויז רימוווז קיין שמוץ אָבער אויך העלפּס צו האַלטן די נאַטירלעך פלייווערז פאָרשטעלן אין די הויט.אַמאָל געוואשן, פּונקט זיי טרוקן מיט אַ ריין קיך האַנטעך צו באַפרייַען זיי פון וידעפדיק נעץ, באַשטעטיקן די בינע פֿאַר אַז גאנץקריספּינעסס.

קאַטינג די פּאַטייטאָוז

ידעאַל גרייס פֿאַר דיסינג

צו דערגרייכן מונדיר קוקינג און אָפּטימאַל געוועב, ציל צו צעטיילן דיין פּאַטייטאָוז אין קיובז פון ½ צו ¾ אינטשעס.די גרייס ינשורז אַז יעדער שטיק קאָכן יוואַנלי, ריזאַלטינג אין אַ כאַרמאָוניאַס צונויפגיסן פון כראָמטשען און צערטלעכקייַט אין יעדער ביס.

עצות פֿאַר וניפאָרם קאַץ

ווען קאַטינג דיין פּאַטייטאָוז, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו קאָנסיסטענסי אין גרייס צו העכערן אפילו קוקינג.א שאַרף מעסער און אַ פעסט האַנט זענען דיין בעסטער אַלייז דאָ.אויב דארף, נוצן אַ ווירע ווי אַ פירער צו האַלטן פּינטלעכקייַט איבער די דיסינג פּראָצעס.

געווירץדי פּאַטייטאָוז

יקערדיק געווירץ

פֿאַר יענע וואָס זוכן פּאַשטעס, אַ שפּריצן פון זאַלץ און פעפער קענען אַרבעט וואונדער אין ענכאַנסינג די נאַטירלעך פלייווערז פון פּאַטייטאָוז.א רעגנדל פון מאַסלינע ייל קענען ווייַטער הייבן זייער קריספּינאַס בשעת אַדינג אַ סאַטאַל ריטשנאַס צו יעדער ביס.

שעפעריש טאַם אָפּציעס

פֿאַר קולינאַריש אַדווענטשערערז זוכן צו געווירץ זאכן, באַטראַכטן עקספּערימענטינג מיט פאַרשידן סיזאַנינגז אַזאַ ווי קנאָבל פּודער, פּאַפּריקאַ אָדער דאַר הערבס ווי ראָוזמערי אָדער טהימע.די אַדישאַנז ניט בלויז פאָרשטעלן יקסייטינג נייַ פלייווערז אָבער אויך לאָזן איר צו שנייַדער די שיסל צו פּאַסן דיין פּרעפֿערענצן.

דורך קערפאַלי סאַלעקטינג דייןקאַרטאָפל פאַרשיידנקייַט, מאַסטערינג די קונסט פון גענוי דיסינג, און ויספאָרשן פאַרשידן געווירץ אָפּציעס, איר ויסברוקירן דעם וועג פֿאַר אַ דילייטפאַל קולינאַריש דערפאַרונג מיטשנייַדן פּאַטייטאָוז אין אַ לופט פריער.

קוקינג די פּאַטייטאָוז

פּרעהעאַטינג די לופט פריער

צו אָנהייבן די קולינאַריש נסיעה פון טראַנספאָרמינגשנייַדן פּאַטייטאָוז אין אַ לופט פריעראין קריספּי דילייץ, עס איז יקערדיק צו פּרעהעאַט דילופט פריעראַדאַקוואַטלי.דעם שריט שטעלט די בינע פֿאַר אַטשיווינג די שליימעסדיק וואָג פון אַ קרונטשי יקסטיריער און אַ פּוכיק ינלענדיש.

אָפּטימאַל טעמפּעראַטור

באַשטעטיקן דילופט פריערצו 400 ° F קריייץ אַן אידעאל סוויווע פֿאַר קוקינג די דייסט פּאַטייטאָוז צו קריספּי שליימעס.דער טעמפּעראַטור אַלאַוז פֿאַר עפעקטיוו היץ פאַרשפּרייטונג, ינשורינג אַז יעדער שטיק נעמט מונדיר קוקינג איבער דעם פּראָצעס.

פּרעהעאַטינג עצות

איידער פּלייסינג די דאַקט פּאַטייטאָוז אין דילופט פריער, לאָזן עס צו פּרעהעאַט פֿאַר בעערעך 3-5 מינוט.דעם קורץ פּרעהעאַטינג צייַט ינשורז אַז די קוקינג קאַמער ריטשאַז די געבעטן טעמפּעראַטור, וואָס אַלאַוז די פּאַטייטאָוז צו קאָכן יוואַנלי און דערגרייכן אַ דילייטפאַל קריספּינאַס.

לופט פריינג פּראָצעס

אַמאָל דילופט פריעראיז אַדאַקוואַטלי פּרעהעאַטעד, עס איז צייט צו אָנהייבן די לופט פריינג פּראָצעס, ווו מאַגיש כאַפּאַנז ווי פּשוט ינגרידיאַנץ יבערמאַכן אין פלייווערפאַל קרייישאַנז רעכט פֿאַר דיין אויגן.

קוקינג צייטאון טעמפּעראַטור

קוקינגשנייַדן פּאַטייטאָוז אין אַ לופט פריערביי 400 ° F פֿאַר 17-23 מינוט געראַנטיז אַ סאַטיספייינג כראָמטשען מיט יעדער ביס.דעם געדויער אַלאַוז די פּאַטייטאָוז צו אַנטוויקלען אַ גאָלדען ברוין יקסטיריער בשעת ריטיינינג זייער פּוכיק געוועב ין, קריייטינג אַ דילייטפאַל קאַנטראַסט פון טעקסטשערז אין יעדער מויל.

שאַקינג די קאָרב

מיד דורך די קוקינג פּראָצעס, דזשענטלי טרייסלען אָדער וואָרף די קאָרב מיט די דייסט פּאַטייטאָוז.דער קאַמף פּראַמאָוץ אפילו קוקינג דורך ינשורינג אַז אַלע זייטן פון יעדער שטיק קומען אין קאָנטאַקט מיט הייס לופט, ריזאַלטינג אין יונאַפאָרמלי קריספּי און געשמאַק אַוטקאַמז.

טשעק פֿאַרדאָננעסס

צו באַשליסן אויב דייןפּאַטייטאָוז אין אַ לופט פריערזענען בישליימעס האַלב, דורכפירן אַ פּשוט דאָננעסס טשעק אין די סוף פון די קוקינג צייַט.א שנעל שטורכען מיט אַ גאָפּל זאָל עפערטלאַסלי גליטשן דורך יעדער שטיק, ינדאַקייטינג אַז זיי זענען ווייך אויף די ין בשעת באָוסטינג אַ דילעקטאַבאַל קריספּינאַס אויף די אַרויס.

טראָובלעשאָאָטינג פּראָסט ישוז

אפילו מיט אָפּגעהיט צוגרייטונג און גענוי דורכפירונג, טיילמאָליק טשאַלאַנדזשיז קען אויפשטיין בעשאַס דיין קולינאַריש ינדעווער.דאָ זענען עטלעכע פּראָסט ישוז איר קען טרעפן ווען פּריפּערינגשנייַדן פּאַטייטאָוז אין אַ לופט פריער, צוזאמען מיט פּשוט סאַלושאַנז צו באַקומען זיי.

פּאַטייטאָוז ניט קריספּי

אויב דיין דייסט פּאַטייטאָוז פאַלן קורץ פון דערגרייכן דעם געוואלט מדרגה פון קריספּינאַס, באַטראַכטן יקסטענדינג זייער קוקינג צייט מיט אַ ביסל נאָך מינוט.די עקסטרע געדויער אַלאַוז זיי צו אַנטוויקלען זייער גאָלדען-ברוין יקסטיריער און האַלטן זייער פּוכיק ינלענדיש - אַ קליין אַדזשאַסטמאַנט וואָס קענען מאַכן אַ באַטייטיק חילוק אין געוועב.

פּאַטייטאָוז אַנדערקאָאָקעד

אין קאַסעס ווען דיין דייסט פּאַטייטאָוז קער אויס אַנדערקאָאָק נאָך די רעקאַמענדיד קוקינג צייט, באַטראַכטן ינקריסינג ביידע טעמפּעראַטור און געדויער אַ ביסל בעשאַס סאַבסאַקוואַנט פרווון.דורך אַדזשאַסטינג די סיבות ינקראַמענטאַלי, איר קענען ענשור אַז דייןלופט-געפּרעגלט פּאַטייטאָוזדערגרייכן אָפּטימאַל צערטלעכקייַט אָן קאַמפּראַמייזינג אויף זייער דילייטפאַל קרונטשינעסס.

סערווינג פֿירלייגן

פּערינג מיט דיפּס

קעטשופּ און קלאַסיש דיפּס

• קעטשופּ: אַ ייביק באַליבט, קעטשופּ מוסיף אַ טאַנגי זיסקייַט וואָס קאַמפּלאַמאַנץ די קריספּי יקסטיריער פון די דאַקט פּאַטייטאָוז.זיין באַקאַנט געשמאַק יוואָוקס בענקשאַפט און פּערז בישליימעס מיט די טרייסט פלייווערז פון די שיסל.
• קלאַסיש דיפּס: טראַדיציאָנעל אָפּציעס ווי ראַנטש סאָוס אָדער זויער קרעם קענען העכערן דיין דיינינג דערפאַרונג.זייער קרימי טעקסטשערז צושטעלן אַ דילייטפאַל קאַנטראַסט צו די קרונטשי פּאַטייטאָוז, פאָרשלאָגן אַ רייַך און ינדאַלדזשאַנט טאַם פּראָפיל.

יינציק טונקען געדאנקען

• טשיזי דזשאַלאַפּענאָ טונקען: געווירץ דיין מאָלצייַט מיט אַ זעסטי דזשאַלאַפּענאָ קעז טונקען.די קאָמבינאַציע פון ​​​​צעלאָזן קעז און פּאַטעטיש דזשאַלאַפּעñאָס קריייץ אַ דרייסט טאַם וואָס ימפּרוווז די קריספּי פּאַטייטאָוז, אַדינג אַ בריק צו יעדער ביס.
• קנאָבל אַיאָלי: נאָכגעבן אין די קרימי גוטסקייט פון קנאָבל אַיאָלי, אַ ווערסאַטאַל טונקען וואָס קאַמפּלאַמאַנץ די ערטי הערות פון די פּאַטייטאָוז.זיין גאַרליקי אַנדערטאָונז לייגן טיפקייַט צו די שיסל, מאכן יעדער מויל אַ סייווערי פרייד.

ינקאָרפּערייטינג אין מילז

פרישטיק אידעעס

• אָנהייב דיין טאָג אויף אַ געשמאַק טאָן דורך סערווינג לופט פריער דייסט פּאַטייטאָוז צוזאמען זוניק-זייַט-אַרויף עגגס און קריספּי בייקאָן.די האַרציק קאָמבינאַציע פון ​​​​פלייווערז גיט אַ סאַטיספייינג פרישטיק וואָס פיואַלז איר פֿאַר די טאָג פאָרויס.
• פֿאַר אַ וועגעטאַריער אָפּציע, פּאָר די פּאַטייטאָוז מיט סאַטיד שפּינאַט און מאַשרומז.די ערטי טאָנעס פון די וועדזשטאַבאַלז כאַרמאַנייז מיט די קריספּי געוועב פון די פּאַטייטאָוז, קריייטינג אַ געזונט מאָרגן מאָלצייַט.

מיטאָג פּאַירינגס

• שאַפֿן אַ מעמעראַבאַל מיטאָג דורך סערווינג דייסט פּאַטייטאָוז ווי אַ זייַט שיסל צו גרילד ביפסטייק אָדער ראָוסטיד הינדל.די קריספּי יקסטיריער פון די פּאַטייטאָוז קאַנטראַסט ביוטאַפלי מיט ווייך פלייש, וואָס אָפפערס אַ דילייטפאַל וואָג פון טעקסטשערז.
• פֿאַר אַ וועגעטאַריער מיטאָג אָפּציע, פאַרבינדן לופט פריער דייסט פּאַטייטאָוז מיט ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי גלאָק פּעפּערז, צוקיני און קאַרש טאַמאַטאָוז.די מעדלי פון פלייווערז קריייץ אַ פאַרביק און נערעוודיק מאָלצייַט וואָס איז ביידע סאַטיספייינג און געשמאַק.

סטאָרינג און ריהעאַטינג לעפטאָוווערז

בעסטער סטאָרידזש פּראַקטיסיז

• צו ופהיטן לעפטאָוווער דייסט פּאַטייטאָוז, אַריבערפירן זיי צו אַ ערטייט קאַנטיינער אַמאָל זיי האָבן קולד גאָר.סטאָר זיי אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 3 טעג צו האַלטן זייער פרעשנאַס און טאַם.
• ויסמיידן סטאָרינג לעפטאָוווער פּאַטייטאָוז אין דירעקט זונשייַן אָדער לעבן היץ קוואלן צו פאַרמייַדן זיי פון ווערן סאַגי אָדער פאַרלירן זייער קריספּינאַס.

רעהעאַטינג עצות

• ווען רעהעאַטינג לעפטאָוווער לופט פריער דייסט פּאַטייטאָוז, פּרעהעאַט דיין לופט פריער צו 350 ° F איידער פּלייסינג זיי ין.היץ זיי פֿאַר 5-7 מינוט ביז זיי זענען וואָרמד דורך און ריגיין זייער קריספּי געוועב.
• פֿאַר אַן עקסטרע כראָמטשען, באַטראַכטן געבן די רעהעאַטעד פּאַטייטאָוז אַ שנעל טרייסלען אַפנ האַלבנ וועג דורך די באַהיצונג פּראָצעס צו ענשור אפילו קריספּינאַס איבער אַלע ברעקלעך.

דורך ויספאָרשן פאַרשידן טונקען אָפּציעס, ינקאָרפּערייט דייסט פּאַטייטאָוז אין פאַרשידן מילז און מאַסטערינגסטאָרידזש טעקניקס פֿאַר לעפטאָוווערז, איר קענען געניסן די קריספּי דילייץ אין קיין צייט בשעת סייווינגז נייַ פלייווערז און קולינאַריש יקספּיריאַנסיז.

עצות און ווערייישאַנז

כעלטיער אָפּציעס

ניצן ווייניקער אָיל

ווען אַימעד פֿאַר אַ כעלטיער טוויסט צו דייןלופט פריערדייסט פּאַטייטאָוז, באַטראַכטן די בענעפיץ פון ניצןווייניקער יילאין דיין קוקינג.פאָרשונג האט געוויזן אַזרידוסינג ייל צופרידןקענען פירן צונידעריקער פעט לעוועלסאין דיין קיילים, פּראַמאָוטינג אַ כעלטיער לייפסטייל אָן קאַמפּראַמייזינג אויף טאַם.דורך מינאַמייזינג די סומע פון ​​​​ייל געניצט בעשאַס די לופט פריינג פּראָצעס, איר ניט בלויז רעדוצירן וידעפדיק קאַלאָריעס, אָבער אויך מאַכן אַ לייטער און מער נערעוודיק ווערסיע פון ​​​​דעם באַליבט שיסל.

אנדער ברירה געווירץ

ויספאָרשןאָלטערנאַטיוו סיזאַנינגזאָפּענס אַ וועלט פון קולינאַריש פּאַסאַבילאַטיז פֿאַר דיין לופט פריער דייסט פּאַטייטאָוז.בשעת טראדיציאנעלן זאַלץ און פעפער לייגן קלאַסיש פלייווערז, ינקאָרפּערייטינג הערבס און בשמים קענען ופהייבן די טעם פּראָפיל פון דיין שיסל.באַטראַכטן עקספּערימענטינג מיט קנאָבל פּודער, פּאַפּריקאַ, אָדער אפילו אַ אָנצוהערעניש פון קייען פֿאַר אַ פאַרבינדן פון היץ.די פלייווערפאַל אַדישאַנז ניט בלויז פאַרבעסערן די קוילעלדיק טעם אָבער אויך צושטעלן אַנטיאַקסאַדאַנט בענעפיץ און יינציק סענסערי יקספּיריאַנסיז מיט יעדער ביס.

שעפעריש טוויסץ

אַדדינג וועדזשטאַבאַלז

ינקאָרפּערייטינגוועדזשטאַבאַלזאין דיין לופט פריער דייסט פּאַטייטאָוז ינטראַדוסיז אַ קייט פון פארבן, טעקסטשערז און נוטריאַנץ צו דיין מאָלצייַט.גלאָק פּעפּערז, אַניאַנז, און קאַרש טאַמאַטאָוז זענען ויסגעצייכנט ברירות צו דערגאַנג די ערטי פלייווערז פון די פּאַטייטאָוז בשעת אַדינג אַ וויבראַנט טוויסט צו די שיסל.די קאָמבינאַציע פון ​​קריספּי פּאַטייטאָוז און ווייך וועדזשטאַבאַלז קריייץ אַ כאַרמאָוניאַס וואָג וואָס דילייץ ביידע די גומען און די אויג.

ניצן פאַרשידענע פּאַטייטאָוז

עקספּערימענטינג מיטפאַרשידענע קאַרטאָפל ווערייאַטיזקענען ברענגען יקסייטינג נייַ דימענשאַנז צו דיין לופט פריער קרייישאַנז.זיס פּאַטייטאָוז פאָרשלאָגן אַ געוויינטלעך זיס טאַם פּראָפיל אַז פּערז געזונט מיט סייווערי סיזאַנינגז ווי צימערינג אָדער סמאָוקט פּאַפּריקאַ.לילאַ פּאַטייטאָוז לייגן אַ קנאַל פון קאָלירן צו דיין שיסל בשעת פּראַוויידינג נאָך אַנטיאַקסאַדאַנץ.דורך דיווערסאַפייינג די טייפּס פון פּאַטייטאָוז געניצט אין דיין רעסאַפּיז, איר קענען אַנטדעקן יינציק טאַם קאַמבאַניישאַנז און טעקסטשערז וואָס האַלטן יעדער מאָלצייַט ענגיידזשינג און סאַטיספייינג.

אַרומנעמעןכעלטיער אָפּציעסדורך רידוסינג ייל באַניץ און ויספאָרשןשעפעריש טוויסץדורך אָלטערנאַטיוו סיזאַנינגז, גרינס אַדישאַנז און דייווערס קאַרטאָפל ווערייאַטיז אַלאַוז איר צו קאַסטאַמייז דיין לופט פרייער דייסט קאַרטאָפל דערפאַרונג לויט דיין פּרעפֿערענצן און פֿאַרבעסערן די נוטרישאַנאַל ווערט פון דיין מילז.

1. רעקאַפּ: די באַמערקונגען רעדט וואַליומז -קריספּי אַרויס, פּוכיק ין, און בערסטינג מיט טאַם.די לופט פריער דייסט פּאַטייטאָוז זענען אַ שלאָגן פֿאַר אַלע אַגעס.
2. ענקערידזשמאַנט: ונטערטוקנ זיך אין דער וועלט פון כאָוממייד דילייץ!דיין קיך אַווייץ די סיזז פון בישליימעס האַלב פּאַטייטאָוז וואָס וועט לאָזן דיין געשמאַק באַדז דאַנסינג.
3. עקספּערימענטאַטיאָן: פארוואס נישט שפּריצן עטלעכע פּאַרמאַזאַן אָדער אַ לאָך פון קייען?לאָזן דיין שעפֿערישקייט שוועבן ווען איר ויספאָרשן נייַע סיזאַנינגז און סערווינג סטיילז צו העכערן דיין קולינאַריש דערפאַרונג.