ברוכים הבאים צו דער וועלט פון געפרוירענע פּאָמידאָר-פריטעס אין אַן עיר-פֿריטער, וואו קרוכלע געשמאַקע זאַכן וואַרטן אויף אייך! אין דעם בלאָג וועלן מיר אויספֿאָרשן די קונסט פֿון טראַנספֿאָרמירן געוויינטלעכע געפרוירענע פּראָדוקטן.פראנצויזישע פּאָמידאָר-טשיפּסאין גאָלדענע, קרוכלע פּערפעקציע ניצנדיק די מאַגיש פון אָליווען אָיל און אַן לופט פריטער. אַנטדעקט די סודות הינטער דערגרייכן יענעם אידעאַלן באַלאַנס פוןקרוכלעכקייטאון טעם בשעת'ן האַלטן זאכן געזונט.
מיטן וואקסנדיקן געזונטהייט באוואוסטזיין צווישן קאנסומערס, די בענעפיטן פוןלופט פריינגווערן מער און מער קלאָר. ניט נאָר רעדוצירט עס פעטן און קאַלאָריעס מיט ביז 70% קאַמפּערד צו טראַדיציאָנעלע פּרעגלען מעטאָדן, אָבער עס אָפפערס אויך אַ באַקוועמען וועג צו הנאה האָבן פון אייערע באַליבטע פּרעגלטע עסנוואַרג אָן שולד געפילן.
קומט מיט מיר אויף דעם קולינאַרישן וועג ווען מיר גייען טיף אין דער וועלט פון געפרוירענע פּאָמידאָר-פריטלעך, לופט-פֿריטירער, און אָליווען-אויל. מאַכט זיך גרייט צו פֿאַרבעסערן אייער פֿאַרבײַסן-שפּיל מיט די פּשוטע אָבער געשמאַקע עצות!
בענעפיטן פון ניצן אַן לופט פרייער
געזונט בענעפיטן
לופט-פריטירן שטעלט פאר א רעוואלוציאנערן צוגאנג צו קאכן פראנצויזישע פאראטעס וואס נישט נאר פארכאפט די געשמאק-קנעפלעך נאר אויך שטעלט פריאריטעט פאר וואוילזיין. שטודיעס האבן געוויזן אז לופט-פריטירן פארקלענערט באדייטנד די אבסארבאציע פון אויל אין עסן קאמפערד צוטיף פריינג, מאכנדיג עס א געזונטערע אלטערנאטיוו (וויסנשאפטלעכע פאָרשונג רעזולטאַטןדורך אננעמען די וואונדער פון אן עיר פריער, קענען מענטשן הנאה האבן פון די קרוכלע גוטסקייט פון פאטעטלעך בשעת'ן שניידן אפ פעטן און קאלעריעס מיט ביז 70% (מעלות פון לופט פרייערסדי מעטאָדע ניט נאָר פּראָמאָווירט אַ געזונטערן לייפסטייל, נאָר אויך גאַראַנטירט שולד-פֿרײַעם הנאה פֿון יעדן'ס באַליבטן פֿאַרבײַס.
ווען עס קומט צו געזונט-באוואוסטזיניגע קאכן, איז די נוצ פון ווייניגער אויל וויכטיג. לופט-פריטערס זענען אויסגעצייכנט אין דעם אספעקט, און דארפן מינימאלע מאסן אויל צו דערגרייכן יענע באגערטע קרוכלעכקייט. דורך נוצן די הייסע לופט צירקולאציע אינעם פריטער, שאפן די דעווייסעס א קרוכלע טעקסטור אן דערטרינקען עסן אין איבעריגע אוילן.בענעפיטן פון לופט פרייערסדערצו, די צוזאמענשטעלונג פון אליוו-אויל פארבעסערט ווייטער די געזונטהייט בענעפיטן פארבונדן מיט לופט-געפרעגטע געשמאקן.מאָנאָ-אַנסאַטוראַטעד פעטןאוןאַנטיאַקסאַדאַנץדי זאַכן וואָס געפינען זיך אין אָליווען אָיל הייבן דעם נוטרישאַנעלן פּראָפיל פון געריכטן, און פאָרשלאָגן אַ געשמאַקע און האַרץ-געזונטע אָפּציע פֿאַר קאָכן.
עפעקטיווקייט און באַקוועמליכקייט
די צוציאונג פון לופט פרייערס גייט ווייטער ווי געזונטהייט באטראכטונגען צו אַרומנעמען עפעקטיווקייט און באַקוועמלעכקייט אין קולינאַרישער השתדלות. ניט ווי טראַדיציאָנעלע טיף פרייערס, לופט פרייערס זענען דיזיינד פֿאַר שנעל און גרינג נוצן, מאכן זיי ידעאַל פֿאַר פאַרנומענע מענטשן וואָס זוכן אַ כאַסאַל-פֿרייע קאָכן דערפאַרונג. מיט בלויז אַ פּאָר פּשוט טריט, קען יעדער דערגרייכן פּערפעקט געקאָכטע פראנצויזישע פּאָמידאָר-טשיפּס מיט אַ בראָכצאָל פון די מי וואָס איז טיפּיש פארלאנגט (בענעפיטן פון לופט פרייערס).
אין צוגאב צו זייער גרינגקייט פון באניץ, שטאָלצירן זיך לופט פרייערס מיט נאך א מעלה: פּשוטקייט פון רייניקונג. זאָגט זייַ געזונט צו פעטיקע שמוץ און שווערע סקראַבינג סעסיעס; לופט פרייערס פאָרשלאָגן א פּשוט רייניקונג פּראָצעס וואָס שפּאָרט ביידע צייט און ענערגיע. זייערע אַראָפּנעמבאַרע טיילן זענען אָפט שיסל-וואַשער-זיכער, וואָס גאַראַנטירט אַז וישאַלט איז אַזוי גרינג ווי מאָלצייַט צוגרייטונג אַליין.
טעם און טעקסטור
מען קען נישט איבערקוקן די סענסארישע פרייד וואס ווערט געבראכט דורך לופט-געפרעגטע פראנצויזישע פּאָמידאָר-טשיפּס. די אייגנארטיגע קאכן מעטאָדע וואָס ווערט גענוצט דורך לופט-פרייטערס רעזולטירט אין א געשמאקע קרוכלעכקייט וואָס קען קאָנקורירן מיט טראדיציאנעלע טיף-פרייטן טעכניקן.בענעפיטן פון לופט פרייערסיעדער ביס אָפפערט אַ סאַטיספייינג קראַנטש וואָס הייבט די קוילעלדיק עסן דערפאַרונג.
דערצו, ווען זיי ווערן צוזאמענגעשטעלט מיט הויך-קוואַליטעט אָליווען אָיל, באַקומען די פּאָמידאָר-פריטלעך אַן נאָך שיכט פון טעם קאָמפּלעקסיטעט וואָס טראַנספאָרמירט זיי אין גורמע זיסוואַרג פּאַסיק פֿאַר יעדער געלעגנהייט. די ערדישע נאָטן און סאַטאַל רייַכקייט וואָס אָליווען אָיל גיט פאַרבעסערן ניט בלויז דעם טעם, נאָר אויך דעם אַראָמאַ פון די פּאָמידאָר-פריטלעך, שאַפֿנדיק אַן אומקעגנשטעללעכע פאַרפירערישקייט פֿאַר עסן ליבהאָבער.
אויסקלויבן דעם ריכטיקן אָליווען אָיל
ווען עס קומט צו אויסקלויבן דעם פּאַסיקן אָליווען אָיל פֿאַר אייערע לופט-געפּרעגלטע פראנצויזישע פּאָמידאָר-טשיפּס, איז פֿאַרשטיין די נואַנסן פֿון פֿאַרשידענע טיפּן שליסל. לאָמיר אויספֿאָרשן די פֿאַרשיידענע וועלט פֿון אָליווען אָילס און ווי יעדע וואַריאַנט קען פֿאַרבעסערן אייערע קולינאַרישע שאַפֿונגען.
טיפּן פון אָליווע אָיל
אויספארשן ווערייאַטיז:
- עקסטרע ווירדזשין אָליווען אָילבאַקאַנט פֿאַר זײַן אומגעגלייַכלעכער קוואַליטעט, איז דאָס טיפּ ווי כאַפּן די עסענץ פֿון אָליוועס אין אַ פֿלעשל. עס שיינט אין רויע געריכטן,פֿאַרבעסערן טאַמעס אָן מי.
- ווירדזשין אָליווען אָיל: מיט זייַנע פרוכטיקע און פעפעריקע נאָטן, איז ווירדזשין אָליווען אָיל אַפילזייַטיקע אָפּציע פּאַסיק פֿאַר פֿאַרשידענע קאָכן מעטאָדןווי סאָטירן און לייכט פּרעגלען.
רעקאָמענדאַציע:
ווען עס קומט צו לופט-פרייען, קומט עקסטרע-ליכט אליווען-אויל ארויס אלס א שפיץ קאנקורענט צוליב זייןהויכער רויך פונקטדי אייגנשאַפט גאַראַנטירט אַז אייערע פּאָמידאָר-פריטלעך ווערן פּערפֿעקט קרוכלע אָן דערגרייכן אַנוואָנטעד טעמפּעראַטורן וואָס קענען קאָמפּראָמיטירן דעם טעם אָדער דערנערונג.
געזונט בענעפיטן
נוטרישאַנאַל פּאַוערכאַוס:
אָליווען אָיל איז נישט נאָר אַ געשמאַקע צוגאָב; עס איז אויך פול מיט געזונט בענעפיטן. רייך אין מאָנאָ-אַנסאַטוראַטעד פעטן און אַנטיאַקסאַדאַנץ, אָליווען אָיל אָפפערס אַ האַרץ-געזונטע אָלטערנאַטיוו צו טראַדיציאָנעלע קוקינג אָילס. דורך אַרייננעמען אָליווען אָיל אין דיין לופט-געפּרעגלטע קיילים, איר ניט נאָר פֿאַרבעסערן דעם טעם, אָבער אויך נערישט דיין גוף פון אינעווייניק.
טעם פּראָפֿילן
א סימפאָניע פון געשמאַקן:
די שיינקייט פון ניצן אָליווען אָיל ליגט אין זיין פיייקייט צו געבן קיילים נואַנסירטע טאַמעס. ווען מען גיסט עס איבער פראנצויזישע פּאָמידאָר-טשיפּס, ברענגט אָליווען אָיל ארויס ערדישע אונטערטאָנען וואָס קאָמפּלימענטירן די נאַטירלעכע זיסקייט פון קאַרטאָפל. דער רעזולטאַט? אַ האַרמאָנישע מישונג פון טעקסטורן און טאַמעס וואָס פאַרכאַפּן דעם גומען.
צוגרייטן געפֿרוירענע פּאָמידאָרן
אויסקלייבן פאַרפרוירענע פּאָמידאָרן
ווען עס קומט צו צוגרייטן געפרוירענע פּאָמידאָר-פריטלעך אין דער לופט-פֿריטער, קען די אויסוואַל פֿון דער ריכטיקער מאַרקע און טיפּ באַדייטנדיק השפּעה האָבן אויף דעם לעצטן רעזולטאַט. לאָמיר אויספֿאָרשן עטלעכע פּאָפּולערע אָפּציעס וואָס צוזאָגן קרוכלע פּערפֿעקציע:
- קאַווענדיש פאַרם'ס פלייוואָרקריספּ® קריספּי קלאַסיש גלייכע שניטבאַקאַנט פֿאַר זייער קאָנסיסטענט קוואַליטעט און סאַטיספייינג קרונטשיקייט, די קלאַסישע גלייך-געשניטענע פּאָמידאָר-פריטלעך זענען אַ באַליבטער צווישן לופט-פֿריטער ענטוזיאַסטן. די באַדייטנדיקע 8.8 פונט זעקל גאַראַנטירט אַז איר וועט האָבן אַ גענוגיקע צושטעל פֿאַר קייפל סנאַקינג סעסיעס.
- אַלעקסיאַ זיסע קאַרטאָפל פּאָמידאָרןפֿאַר יענע וואָס באַגערן אַ זיסן און געשמאַקן טוויסט, אַלעקסיאַ'ס זיסע קאַרטאָפל פּאָמידאָר-פֿריטלעך אָפֿערן אַ לעבעדיקע אַלטערנאַטיוו צו טראַדיציאָנעלע קאַרטאָפל-סאָרטן. זייער העלער אָראַנדזשע פֿאַרב און געשמאַקער טעם מאַכן זיי אַן אויסגעצייכנטע ברירה פֿאַר אַ יינציקן פֿאַרבייַסן-דערפֿאַרונג.
- מעקעין גלייכע שניט פּאָמידאָר-פרייזאויב דערגרייכן אָפּטימאַלע קרוכלעקייט איז אייער ציל, מעקעין'ס גלייכע-געשניטענע פּאָמקעס האַלטן דעם צוזאָג. טעסטערס האָבן געלויבט זייער פיייקייט צו האַלטן אַ גאָלדענע אויסזען בשעת זיי האַלטן אַ פּוכיקן אינעווייניק - אַן עכטער עדות צו זייער קוואַליטעט.
- אָרע-אידאַמיט גלייכער גרייס און עקספּערטיש געשניטענע שטיקלעך, גאַראַנטירן אָר-אידאַ'ס פאַרפרוירענע פּאָמידאָר-פריטלעך אַז יעדער ביס ווערט געקאָכט צו פּערפעקציע. טעסטערס האָבן געלויבט זייער אומפאַרגלייַכלעכע טעקסטור און מילד אָבער גוט געווירצטן טעם פּראָפיל, מאַכנדיג זיי אַ שפּיץ קאַנדידאַט פֿאַר יעדן לופט-פֿריטער רעצעפּט.
ווען איר קלייבט אויס געפֿרוירענע פּאָמידאָר-פֿריטלעך פֿאַר אייערע לופֿט-פֿריי-אַוואַנטורעס, זאָלט איר שטעלן אַ פּריאָריטעט אויף קוואַליטעט איבער קוואַנטיטעט. קלייַבט זיך אויס באַרימטע בראַנדז ווי...טרעידער דזשאָו'ס, גאַנצע פודז 365, לאם וועסטאָן, אדער מעקעין גאַראַנטירט אַ העכערע פֿאַרבייַסן דערפֿאַרונג מיט יעדער באַטש.
דערמאָנט די וויכטיקייט פון אויסקלײַבן הויך-קוואַליטעט פֿאַרפֿרוירענע פּאָמידאָר-טשיפּס.
דער שליסל צו דערגרייכן רעסטאָראַן-ווערט רעזולטאַטן ליגט אין דער קוואַליטעט פון אייערע אויסגעקליבענע פאַרפרוירענע פּאָמידאָר-טשיפּס. הויך-קוואַליטעט אָפּציעס ניט בלויז קאָכן מער גלייַך, אָבער אויך אַבזאָרבירן טאַם בעסער בעשאַס דעם לופט פריינג פּראָצעס. דורך ינוועסטירן אין פּרעמיע פאַרפרוירענע פּאָמידאָר-טשיפּס, איר הייבן אייערע קולינאַרישע שאַפונגען פון געוויינטלעך צו אויסערגעוויינלעך מיט מינימאַל מי.
צוגרייטן די פּאָמידאָר-פריטלעך
איידער איר גייט אריין אין קאכן, איז וויכטיג צו צוגרייטן אייערע געפרוירענע פּאָמידאָר-פריטלעך געהעריג. אזוי קענט איר זיכער מאכן אז זיי ווערן גאנץ קרוכלע יעדעס מאל:
- באַדעקן פאַרפרוירענע פּאָמידאָרן מיט אָליווע אָילכדי צו פֿאַרבעסערן די טעקסטור און טעם פֿון אייערע פֿאַרפֿרוירענע פּאָמידאָר-פֿריטלעך, באַטראַכט זיי לייכט צו באַשמירן מיט אָליווען-ייל איידער איר פֿרירט זיי אין דער לופֿט. דער שריט העלפֿט שאַפֿן אַ גאָלדענע אויסערלעכע זײַט בשעת מען באַוואָרנט די פֿלאָפֿיקע אינעווייניקסטע זײַט פֿון יעדן פֿרירטן.
"א לייכטע רעפל אָליווען אָיל קען טאָן וואונדער אין פארוואנדלען געוויינטלעכע געפרוירענע פראנצויזישע פּאָמידאָר-טשיפּס אין גורמע-פריידס."
- שפּריצן קעגן קאָוטינגכאָטש ביידע שפּריצן און באַשפּריצן מעטאָדן האָבן זייערע מעלות, שפּריצן גיט אַ מער גלייכע פאַרשפּרייטונג פון אויל אָן צו איבערלאָדן די ייבערפלאַך פון די פּאָמידאָר-פריטלעך. אָבער, באַשפּריצן זאָרגט דערפאַר אַז די געווירצן זאָלן זיך בעסער האַלטן צו יעדן פּאָמידאָר-פריטלעך, און פֿאַרבעסערן זייער אַלגעמיינעם טעם.
דורך באַהערשן די קונסט פון צוגרייטן אייערע געפרוירענע פּאָמידאָר-פריטלעך מיט פּינטלעכקייט און זאָרג, שטעלט איר דעם בינע פֿאַר אַ קולינאַרישער מייַסטערווערק וואָס וועט באַפרידיקן אייערע געשמאַק-קנעפּלעך מיט יעדן ביס.
קאָכן פּראָצעס
ווען איך בין ארויסגעפארן אויף מיין קולינארישע רייזע מיטן לופט-פריטער, איינע פון די ערשטע פרייד וואס איך האב אויסגעפארשט איז געווען צו פארוואנדלען געווענליכע געפרוירענע פראנצויזישע פּאָמידאָר-טשיפּס אין קרוכלע גאָלדענע פערפעקציע. די צוציאונג פון דערגרייכן יענעם אידעאלן באַלאַנס פון קרוכלעקייט און טעם מיט דער מאַגיש פון אָליווען-אויל אין אן לופט-פריטער איז געווען צו פארלעקעריש צו זיך איינהאלטן. עס האט זיך אלץ אנגעהויבן מיט א פשוטן ווארף פון פּאָמידאָר-טשיפּס אין דעם לופט-פריטער קאָרב, און די רעזולטאטן זענען געווען גארנישט ווייניקער ווי אויסערגעווענליך.
אויפשטעלן דעם לופט פרייער
איידער איר הייבט אן מיטן קאכן פראצעס, איז וויכטיג צו זיכער מאכן אז אייער לופט פרייער איז צוגעגרייט און גרייט פאר אקציע.פאָרהייצןדער לופט פרייער שטעלט דעם יסוד פאר אפטימאלע קאכן באדינגונגען, לאזנדיג די הייסע לופט צירקולאציע ארבעטן איר מאגיש אויף אייערע פאטעטעס. דא זענען עטליכע טריט צו נאכפאלגן:
- אריינשטעקן און פארהייצן: הייבט אן דורך אריינשטעקן אייער לופט פרייער און שטעלן עס צו פארהייצן ביי דער רעקאמענדירטער טעמפעראטור פאר א פאר מינוט.
- אידעאַלע טעמפּעראַטור סעטטינגס: פֿאַר פּערפֿעקטע פראנצויזישע פּאָמידאָר-טשיפּס, צילט פֿאַר אַ טעמפּעראַטור צווישן 360-400°F (180-200°C) צו דערגרייכן די באַגערטע קרוכלעכקייט אָן צו פֿיל קאָכן.
דורך פארהייצן אייער לופט פרייער און עס צופאסן צו די אידעאלע טעמפעראטור סעטינגס, לייגט איר דעם יסוד פאר קרוכלע הצלחה מיט יעדער פארציע פאטעטלעך.
קאָכן די פּאָמידאָר-פריטלעך
אזוי שנעל ווי אייער לופט פרייער איז פארהייצט און גרייט, איז עס צייט צו אנהייבן דעם קאכן פראצעס אליין. דערגרייכן יענע געשמאקע קרוכלעקייט בשעת זיכער מאכן גלייכע קאכן פארלאנגט אויפמערקזאמקייט צו דעטאלן און א פאר טריקס אין ארבל:
- שאקלען דעם קאָרב: פּעריִאָדיש שאקלען אָדער איבערדרייען די פּאָמידאָר-פריטלעך אין קאָרב בעתן קאָכן זאָרגט אַז זיי זאָלן קאָכן גלייך אויף אַלע זייטן, וואָס רעזולטירט אין אַ גלייכמעסיקן גאָלדענעם אויסזען.
- עצות פֿאַר גלייכע קרוכלעכקייט: כּדי צו גאַראַנטירן קאָנסיסטענטע קרוכלעכקייט אויף אַלע פּאָמידאָר-פריטלעך, זאָלט איר נישט איבערפֿילן דעם קאָרב און זיכער מאַכן אַז זיי זענען פֿאַרשפּרייט אין איין שיכט.
באַהערשן די טעכניקן וועט הייבן אייערע פאַרפרוירענע פּאָמידאָר-פריטלעך פון געוויינטלעך צו אויסערגעוויינלעך, און וועט אָפֿערן אַ גורמע פֿאַרבייַסן-ערפֿאַרונג גלייך אין אייער אייגענער קיך.
געווירץדי פּאָמידאָרן
געווירץ שפּילט אַ וויכטיקע ראָלע אין פֿאַרבעסערן דעם טעם פֿון אייערע פראנצויזישע פּאָמידאָר-טשיפּס, סײַ פֿאַר און סײַ נאָך קאָכן. צי איר בעפֿאָרצוגט קלאַסישע געווירצן אָדער דרייסטע טעם-קאָמבינאַציעס, עס איז נישטאָ קיין שיעור ווי אַזוי איר קענט פֿאַרבעסערן דעם באַליבטן פֿאַרבײַס:
- געווירצן פארן קאכן: פארן לופט-פריטן, טראכט איבער צו געווירצן אייערע געפרוירענע פּאָמידאָר-פריטלעך מיט א געמיש פון געווירצן אדער קרויטער וואס קאמפלימענטירן זייער נאטירלעכן טעם.
- פאָלקס געווירץ אָפּציעס: פון טראדיציאנעלן זאַלץ און פעפער ביז אַדווענטשעראַס ברירות ווי קנאָבל פּודער אָדער פּאַפּריקאַ, עס איז אַ וועלט פון געווירץ אָפּציעס וואָס וואַרטן צו פאַרפירן דיין געשמאַק קנעפּלעך.
עקספּערימענטירן מיט פֿאַרשידענע געווירצן דערמעגלעכט אײַך צו קאַסטאַמייזן אײַערע פֿאַרפֿרוירענע פּאָמידאָר-פֿריטלעך לויט אײַערע פּרעפֿערענצן, שאַפֿנדיק אַ קולינאַרישן מײַסטערווערק וואָס שפּיגלט אָפּ אײַער אײַנציקאַרטיקן גומען.
עצות פֿאַר פּערפֿעקטע פּאָמידאָר-פֿריטעס
געוויינטלעכע טעותיםצו פֿאַרמייַדן
ווען מען גייט אריין אין דער וועלט פון לופט-געפּרעגלטע פראנצויזישע פּאָמידאָר-טשיפּס, איז עס וויכטיג זיך אויסצוהיטן פון געוויינטלעכע פּיטפאָלז וואָס קענען קאָמפּראָמיטירן די קוואַליטעט פון אייערע קולינאַרישע שאַפונגען. דאָ זענען עטלעכע טעותים צו ויסמיידן און עצות ווי אַזוי זיי צו באַזיגן:
- איבערפילן דעם קאָרב: איין פאַרשפּרייטער טעות איז צו איבערפילן דעם לופט-פֿריטער קאָרב מיט צו פֿיל פּאָמידאָר-פֿריטלעך. דאָס קען שטערן געהעריקע לופֿט-צירקולאַציע, וואָס פֿירט צו אומגלייכן קאָכן און אַ ווייניקער קרוכלע רעזולטאַט. כּדי צו זיכער מאַכן אַז יעדער פּאָמידאָר-פֿרי באַקומט גענוג היץ, פֿאַרשפּרייט זיי אין איין שיכט אָדער קאָכט אין פּאָרציעס אויב נייטיק.
- אויסלאָזן פאָרהייצן: אויב איר פאַרלאָזט צו פאָרהייצן אייער לופט-פֿריטער איידער קאָכן, קען דאָס רעזולטירן אין לענגערע קאָכן-צייטן און ווייניקער קאָנסיסטענטע רעזולטאַטן. פאָרהייצן דערמעגלעכט דעם אַפּאַראַט צו דערגרייכן די אָפּטימאַלע טעמפּעראַטור פֿאַר קרוכלעקייט פֿון אָנהייב, און זיכערט אַז אייערע פֿראַנצויזישע פּאָמידאָר-טשיפּס קאָכן גלייך און עפֿעקטיוו.
- פארגעסן צו שאקלען: נישט שאקלען אדער איבערדרייען די פּאָמידאָר-פריטלעך בעתן קאָכן קען פירן צו אומגלייכע ברוינונג און טעקסטור. כּדי צו דערגרייכן גלייכע קרוכלעכקייט אויף אַלע זייטן, געדענקט צו שאקלען דעם קאָרב פּעריִאָדיש בעתן קאָכן.
- ניצן צו פיל אויל: כאָטש אַ לייכטע שיכט אָליווען אויל פֿאַרשטאַרקט קרוכלעקייט, קען ניצן צו פיל אויל מאַכן אייערע פּאָמידאָר-פריטעס פֿעטיק אַנשטאָט קרוכלע. קלייבט אַ פֿײַנעם נעפּל אָדער אַ לייכטן טראָפּן אויל צו דערגרייכן דעם פּערפֿעקטן באַלאַנס צווישן קרוכלעקייט און געזונט-באַוואוסטזיניקער קאָכן.
דורך אויסמיידן די געוויינטלעכע טעותים און נאכפאלגן די בעסטע פראקטיקעס, וועט איר פארבעסערן אייער לופט-געפרעגטע פראנצויזישע פרייז שפיל און געניסן פון גאנץ גאלדענע ביסן יעדעס מאל.
פֿאַרבעסערן דעם טעם
פֿאַרבעסערן דעם טעם פֿון אייערע לופֿט-געפּרעגלטע פֿריידלעך גייט ווײַטער ווי נאָר געווירצן; עס איז אַ קונסט פֿאָרעם וואָס פֿאַרוואַנדלט געוויינטלעכע פֿאַרבײַסן אין גורמע-דערפֿאַרונגען. דאָ זענען עטלעכע עצות פֿאַר פֿאַרבעסערן דעם טעם פֿון אייערע פֿראַנצייזישע פֿריטלעך:
- קרויט ינפיוזשאַןעקספּערימענטירט מיט קרויטער-אינפיוזד אָילס ווי ראָוזמערי אָדער טיים פֿאַר אַ שמעקנדיקן טוויסט אויף טראַדיציאָנעל געווירץ.
- ציטרוס שאָלעכץרייבט פרישע לימענע אדער מאַראַנץ שאָלעכץ איבער הייסע פּאָמידאָר-פריטלעך פֿאַר אַ יקספּלאָוזשאַן פון ציטרוסיק העלקייט וואָס קאַמפּלימענטירט זייערע געשמאַקע נאָטן.
- געווירץ מישונגעןשאַפֿט אייגענע געווירץ־מישונגען דורך קאָמבינירן גערויכערטע פּאַפּריקאַ, קנאָבל־פּודער און קייען־פּעפער פֿאַר אַ שאַרפֿן און טיפֿן טעם.
- טרופל אויל טראָפּןפאַרוויילט זיך אין לוקסוס דורך טריפֿלען טרופל אויל איבער פריש געקאָכטע פּאָמידאָר-פריטלעך פֿאַר אַן ערדישן, דעקאַדענטן אָנריר וואָס הייבט זייער טעם פּראָפיל.
מיט די דאזיגע טעם-פארבעסערנדיקע עצות, וועט איר נעמען אייערע לופט-געפּרעגלטע פראנצויזישע פּאָמידאָר-טשיפּס פון געשמאק צו אויסערגעוויינלעכע, פארכאפנדיקע טעם-קנעפּלעך מיט יעדן קרוכלע ביס.
סערווירונג פֿאָרשלאָגן
די פרייד פון הנאה האָבן פון פּערפֿעקט געקאָכטע לופֿט-געפּרעגלטע פראנצויזישע פּאָמידאָרן גייט ווייטער ווי זייער צוגרייטונג; עס נעמט אַרום שעפערישע סערווירונג פֿאָרשלאָגן וואָס פֿאַרבעסערן דיין פֿאַרבײַסן דערפֿאַרונג. דאָ זענען עטלעכע וועגן צו סערווירן דיין פּאָמידאָרן:
- פּאָר זיי מיט אַ קייט פון דיפּינג סאָסיז אַזאַ ווי טאַנגי קעטשאַפּ, קרעמיק אַיאָלי, זעסטי באַרביקיו סאָוס, אָדער געווירציק סריראַטשאַ מאַיאָ.
- מאַכט פולע פּרעגלטע פּלעטער דורך זיי באַדעקן מיט געשמאָלצן קעז, קרוכלע בייקאָן שטיקלעך, געשעפּטע גרינע ציבעלעס, און אַ לעפל זויערע קרעם.
- סערווירט צוזאמען מיט היים-געמאכטע לופט-פֿריטער בורגערס באדעקט מיט קאַראַמעליזירטע ציבעלעס, געשמאָלצן קעז, פרישן לאַטוכ, רייף פּאָמידאָרן און פּיקאַלז פֿאַר אַ פולשטענדיק מאָלצייַט דערפאַרונג.
דורך אויספארשן פארשידענע סערווירונג אפציעס און ווערן קריאטיוו מיט באגלייטונגען, וועט איר פארוואנדלען איינפאכע פאטעטלעך אין גורמע פריידן וואס זענען פאסיג פאר יעדן געלעגנהייט.
צום סוף, מיר האָבן אַנטדעקט די סודות צו דערגרייכן קרוכלע פּאָמידאָר-פריטעס מיט אַן עיר פריער און די מאַגיש פון אָליווען אָיל. דורך אויספאָרשן די געזונט בענעפיטן, עפעקטיווקייט און טעם פֿאַרבעסערונגען וואָס ווערן געפֿינט דורך דעם קולינאַרישן טריאָ, זענט איר איצט אויסגעשטאַט צו הייבן אייער פֿאַרבייַסן דערפֿאַרונג צו נייע כייץ. אַרומנעמען די פּשוטקייט און באַקוועמלעכקייט פון עיר פריינג ניט בלויז פּראָמאָווירט געזונטערע קאָכן פּראַקטיקעס, נאָר אויך גאַראַנטירט אַז יעדער ביס איז אַ געשמאַק קרוכלע טעם.
איך מוטיג אייך צו אָנהייבן אייער אייגענע לופט-געפּרעגלטע פראנצויזישע פּאָמידאָר-אוואַנטורע, אינספּירירט דורך די הצלחה-געשיכטעס פון ענטוזיאַסטן ווי קאַרמי, וואָס האָבן אַנטדעקט די פרייד פון קרוכלע פּאָמידאָר-פּאָמידאָר אָן די שולד-געפילן (עדות). טיילט אייערע עקספּעריענצן אין די באַמערקונגען אונטן און לאָמיר פאָרזעצן דעם געשמאַקן וועג צוזאַמען!
פּאָסט צייט: 15טן מײַ 2024