לופט פרייערס זענען געוואָרן אַ פּאָפּולערע קיך אַפּאַראַט, וואָס אָפֿערט אַ געזונטערע אַלטערנאַטיוו צו טראַדיציאָנעל טיף פרייען. זיי נוצן ווייניק ביז קיין אויל און צירקולירן הייסע לופט מיט הויכע גיכקייטן צו שאַפֿן ברוינע און קרוכלע עסנוואַרג. אין פאַקט, ניצן אַלופט פרייערקען רעדוצירן קאַלאָריעס פון טיף פריינג מיט ביז 80% און שניידן אַקרילאַמיד קאַמפּאַונד מיט ביז 90%. מיט אמעריקאנער קאַנסומינג40% פון זייער קאַרטאָפל ינטייקפֿון פֿאַרפֿרוירענע פּראָדוקטן ווי פראנצויזישע פּאָמידאָר-טשיפּס, איז דער פֿאַרשיבונג צו געזונטערע אָפּציעס ווי בעיבי קאַרטאָפֿל אין דער לופֿט-פֿריטער קלאָר.
דער רעצעפּט פֿאַר קנאָבל און קרויט לופט-פֿריטער בעיבי קאַרטאָפֿל איז אַ געשמאַקע פֿאַרגעניגן. די אויסערלעכע שיכט ווערט קרוכלע צו פּערפֿעקציע, בשעת די אינעווייניקסטע בלייבט ליכטיק און פּוכיק. ווי באַשריבן דורך עסן ענטוזיאַסטן, זענען די מיני קאַרטאָפֿל נישט נאָר גרינג צו מאַכן, נאָר אויך גאָר געשמאַק.
הקדמה צו לופט פרייער קאכן
פארוואס אויסקלויבן אן עיר פרייר
געזונט בענעפיטן
לופט פרייערס פאָרשלאָגן אַ געזונטערע קאָכן אָפּציע קאַמפּערד צו טיף פעט פרייערס. לויט אַ 2015 שטודיע, עסן געקאָכט מיט אַ לופט פרייער כּולל באַדייטנד נידעריקער פעט אינהאַלט, מאכן עס אַ גינציק ברירה פֿאַר געזונט-באַוואוסטזיניק מענטשן. די טעכנאָלאָגיע פון לופט-פריינג ינוואַלווז כיטינג די עסן אין הייס לופט מיט פייַן ייל טראָפּנס, ריזאַלטינג איןבאַדייטנד ווייניקער אויל באַניץאון פארקלענערטע פעט אינהאלט. דערצו, לופט-פריטירן איז געוויזן צו רעדוצירן אקרילאַמיד פארמאציע מיט ביז 90%, וואס פארשטארקט ווייטער זיינע געזונטהייט בענעפיטן. כאטש מער פאָרשונג איז נויטיק, פֿאָרלייפיקע רעזולטאַטן פֿאָרשלאָגן אַז לופט-פריטירן איז אַ פּראַמישינג און געזונטערע אַלטערנאַטיוו צו טראַדיציאָנעל טיף-פריטירן.
באַקוועמלעכקייט און גיכקייט
אין צוגאב צו די געזונט בענעפיטן, פאָרשלאָגן לופט פרייערס אויך באַקוועמלעכקייט און שנעלקייט אין קאָכן. זיי נוצן שנעלע הייסע לופט צירקולאַציע צו קאָכן עסן שנעל און גלייך, שפּאָרנדיק צייט אָן קאָמפּראָמיס אויף טעם אָדער טעקסטור. פאָרהייצן די לופט פרייער איז שליסל צו דערגרייכן אָפּטימאַלע רעזולטאַטן ווייל עס גאַראַנטירט אַז די עסן קאָכט גלייך פון אַלע זייטן. דערצו, צוליב די עפעקטיווע היץ פאַרשפּרייטונג, איז נישט נויטיק צו דרייען אָדער איבערדרייען די עסן בעת דעם קאָכן פּראָצעס, מאַכנדיג עס אַ גרינגע קאָכן מעטאָדע.
וויכטיגע עצות פאר לופט פרייער
פאָרהייצן איז שליסל
פארהייצן דעם לופט פרייער איידער מען לייגט צו די אינגרעדיענטן איז וויכטיג כדי צו דערגרייכן פערפעקט געקאכטע מאכלים. דער שריט ערלויבט דעם אפאראט צו דערגרייכן די געוואונטשענע טעמפעראטור איידער מען לייגט אריין די עסן, וואס פארזיכערט גלייכע קאכן און קאנסיסטענטע רעזולטאטן. עס העלפט אויך צו שאפן א קרוכלע אויסערליכע זייט בשעת מען האלט אן א ווייכע אינערליכע זייט פון די עסן וואס ווערט צוגעגרייט.
פֿאַרמייַדן איבערפֿילטקייט
כדי צו זיכער מאכן אז אייערע געריכטן ווערן גלייך געקאכט און דערגרייכן די בעסטע קרוכלעכקייט, איז וויכטיג צו פארמיידן איבערפילן דעם לופט-פריטער קערב. איבערפילן קען פירן צו אומגלייכן קאכן ווייל עס באגרענעצט געהעריגן לופט-פלוס ארום יעדן שטיקל עסן. דורך אויסשטעלן זאכן אין איין שיכט מיט אביסל פלאץ צווישן זיי, קענט איר מאקסימיזירן דעם לופט-פלוס און דערגרייכן געשמאקע קרוכלע רעזולטאטן.
דורך אריינברענגען די וויכטיגע עצות אין אייער לופט-פריטונג רוטינע, קענט איר הנאה האבן פון געזונטערע און באקוועמע קאכן בשעת איר דערגרייכט געשמאקע רעזולטאטן יעדעס מאל.
צוגרייטן אייערע בעיבי קאַרטאָפל
ווען עס קומט צו צוגרייטן בעיבי קאַרטאָפל פֿאַר דידיגיטאַלער לופט פרייער, עס זענען דא א פאר וויכטיגע זאכן וואס קענען מאכן א באדייטנדן חילוק אין די ענדגילטיגע רעזולטאטן. די קליינע קארטאפל זענען נישט נאר פילזייטיג, נאר אויך גאר גרינג צו ארבעטן מיט, מאכנדיג זיי די גאנץ ריכטיגע ביילאגע פאר יעדע מאלצייט.
אויסקלייבן די ריכטיקע קאַרטאָפל
גרייס איז וויכטיג
אויסקלויבן די ריכטיגע גרייס פון בעיבי קאַרטאָפל איז קריטיש צו זיכער מאַכן אַז עס קאָכט גלייך און איז קאָנסיסטענט אין טעקסטור. קלייבט קליינע בעיבי קאַרטאָפל וואָס זענען ענלעך אין גרייס צו זיכער מאַכן אַזאיינהייטלעכע קאָכןדאָס וועט העלפֿן פאַרהיטן עטלעכע שטיקלעך פון זיין נישט גענוג דורכגעקאָכט בשעת אַנדערע זענען פּערפֿעקט דורכגעקאָכט. די גלייכע גרייס טראָגט אויך ביי צו אַ וויזועל אַפּילירנדיקער פּרעזענטאַציע ביים סערווירן.
די וויכטיקייט פון פרישקייט
פרישקייט שפּילט אַ וויכטיקע ראָלע אין דעם אַלגעמיינעם טעם און טעקסטור פון בעיבי קאַרטאָפל אין דער לופט פריטער. זוכט פעסטע, גלאַט-הויטיקע בעיבי קאַרטאָפל אָן קיין וואונדער פון שפּראָצן אָדער גרינע פאַרפאַרבונג. פריש געזאַמלטע בעיבי קאַרטאָפל טענד צו האָבן אַ זיסערן טעם און אַ קרעמעריגער טעקסטור, וואָס פֿאַרבעסערט די אַלגעמיינע עסן דערפאַרונג.
רייניקונג און שניידן
צו שאָלענען אָדער נישט צו שאָלענען
איינער פון די מעלות פון ניצן בעיבי קאַרטאָפל איז זייער דין, דעליקאַט הויט וואָס לייגט צו אַ אָנגענעמע טעקסטוראַל קאַנטראַסט ווען געקאָכט. שאָלענען איז בכלל נישט נויטיק און קען אויסגעלאָזט ווערן צו שפּאָרן צייט און באַוואָרענען ווערטפולע נוטריאַנץ געפֿונען אין דער הויט. אָבער, אויב איר בעסער שאָלענע קאַרטאָפל, לייכט רייַבן זיי אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער צו באַזייַטיקן קיין שמוץ אָדער דעבריס איידער איר פאָרזעצן מיט שאָלענען.
שנייד טעכניקן
ווען עס קומט צו שניידן בעיבי קאַרטאָפל פֿאַר לופט פריינג, איז אָפט רעקאָמענדירט צו האַלטן זיי גאַנץ צוליב זייער קליינער גרייס. אָבער, אויב איר בעפֿאָרצוגט קלענערע ביס-גרייס שטיקלעך אָדער ווילט שאַפֿן מער ייבערפלאַך שטח פֿאַר געווירץ אָנהענג, קען מען באַטראַכטן פֿאָרזיכטיק האַלבירן אָדער קוואַרטאַלן די בעיבי קאַרטאָפל. מאַכט זיכער אַז יעדער שטיק איז רעלאַטיוו גלייך אין גרייס צו העלפֿן מיט גלייכער קאָכן.
די לופט פרייער בעיבי קאַרטאָפל זענען אַא גרינגע רעצעפּט און די פּערפֿעקטע ביילאַגעאיר קענט מאַכן אין מינוטן. קרוכלע פֿון אַרויס, ווייך פֿון אינעווייניק, די קליינע קאַרטאָפֿל ברענגען אַ גרויסן טעם צו יעדן טיש! אויב איר ליבט קאַרטאָפֿל, זענען קאַרטאָפֿל אין אַן עיר פֿריער די ריכטיקע זאַך פֿאַר אײַך! איר דאַרפֿט נישט אָנצינדן דעם אויוון און דער רעזולטאַט איז הונדערט פּראָצענט די זעלבע, אפֿשר נאָך בעסער. די לופֿט וואָס צירקולירט אַרום אין אַן עיר פֿריער מאַכט די אַרויסווייניק קרוכלע איבעראל און די אינעווייניק פּערפֿעקט ווייך.
געווירץ דיין קאַרטאָפל
די ראָלע פֿון הערבס און קנאָבל
ווען עס קומט צו געווירצן בעיבי קאַרטאָפל אין לופט פריטער, שפּילט די קאָמבינאַציע פון קרויטער און קנאָבל אַ וויכטיקע ראָלע אין פֿאַרבעסערן זייער טעם פּראָפיל. פרישע אָדער טרוקענע קרויטער קענען געניצט ווערן צו געבן באַזונדערע אַראָמאַטישע נאָטן, בשעת געהאַקטע קנאָבל לייגט צו אַ געשמאַקע שאַרפקייט צו די קאַרטאָפל.
אויסקלייבן אייערע הערבס
די ברירה צווישן פרישע און טרוקענע קרויטער איז א געוויינטלעכע באַטראַכטונג ווען מען געווירצט בעיבי קאַרטאָפל אין אַן לופט-פֿריטער.פרישע הערבסזענען בכלל בילכער צוליב זייערע לעבעדיקע טאַמעס און אַראָמאַס, עס זענען פעלער וואו טרוקענע הערבס קענען זיין גלייך עפעקטיוו. למשל,געטריקנטע הערבס מיט מער וואַלאַטאַל אָילסקען האַלטן דעם טעם לענגער קאַמפּערד צו פיינע הערבס. עס קומט לעסאָף אַראָפּ צו פּערזענלעכע פּרעפֿערענץ און אַוויילאַביליטי.
פרישע קעגן געטריקנטע הערבס
ארייננעמען פרישע קרויטער ווי ראָוזמערי, טימין, אדער פּעטרישקע קען געבן די קאַרטאָפל לעבעדיקע און קרויטיקע אונטערטאָנען. פון דער אַנדערער זייט,טרוקענע הערבס ווי אָרעגאַנאָאדער באַזיל אָפֿערן באַקוועמלעכקייט אָן קיין קאָמפּראָמיס אויף טעם. ביידע אָפּציעס געבן אַ געלעגנהייט צו עקספּערימענטירן מיט פֿאַרשידענע טעם פּראָפֿילן באַזירט אויף יחיד טעם פּרעפֿערענצן.
מישן דיין געווירץ
אזוי שנעל ווי די אויסוואל פון קרויטער און קנאבל איז פינאליזירט, איז דער נעקסטער שריט צו שאפן א גוט באלאנסירטע געווירץ-מישונג וואס וועט זיך האלטן צו די בעיבי-קאטאפל איידער זיי ווערן לופט-געפרייט.
אָליווען אָילדער בעסטער מיטל
אָליווען אָיל דינט ווי אַן אויסגעצייכנט מיטל פֿאַר פֿאַרבינדן די געווירץ ינגרידיאַנץ צוזאַמען בשעת עס ביישטייערט זיינע אייגענע באַזונדערע פרוכטיקע נאָטן. זיין ליכטיקע וויסקאָסיטי אַלאַוז פֿאַר גלייַך פאַרשפּרייטונג איבער די ייבערפלאַך פון יעדער קאַרטאָפל, וואָס ענשורז אַז יעדער ביס איז ינפיוזד מיט געשמאַק גוטסקייט.
די קונסט פון געווירצן
דערגרייכן די פּערפֿעקטע באַלאַנס פֿון זאַלץ, פעפֿער, און קרויטער-געווירצטן אָליווען-אויל איז טאַקע אַ קונסט-פֿאָרעם. אַ האַרמאָנישע מישונג פֿון די עלעמענטן גאַראַנטירט אַז יעדע בעיבי-קאַרטאָפֿל אין דער לופֿט-פֿריטער איז געווירצט צו פּערפֿעקציע - קרוכלע פֿון דרויסן און אומווידערשטענדלעך געשמאַק פֿון אינעווייניק.
דורך באַהערשן די קונסט פון געווירצן אייערע לופט-פֿריטער בעיבי קאַרטאָפֿל מיט אַ קערפֿול אויסגעקליבענער מישונג פֿון פֿרישע אָדער טרוקענע קרויטער, געמאָלן קנאָבל און הויך-קוואַליטעט אָליווען-ייל, קענט איר דעם פּשוטן מאכל אויפֿהייבן אין אַ קולינאַרישער מײַסטערווערק וואָס באַפֿרײַט סײַ דעם גומען און סײַ די זינען.
קאָכן פּראָצעס
לופט פרייער בעיבי קאַרטאָפל
דער קאכן פראצעס פאר לופט פריטער בעיבי קארטאפל איז גרינג און גיט באקוועמע רעזולטאטן. פון פארהייצן דעם לופט פריטער ביזן אויסשטעלן די קארטאפל אין דעם קערב, יעדער שריט ביישטייערט צו דערגרייכן פערפעקט געקאכטע, קרוכלע-אויסער-פון-דער-אויסער, ווייך-אויסער-פון-דער-אינעווייניק קנאבל און קרויט בעיבי קארטאפל.
פאָרהייצן דיין לופט פרייער
פארהייצן דעם לופט פרייער איז א וויכטיגער ערשטער שריט וואס שטעלט דעם יסוד פאר אן אפטימאלן קאכן. דורך פארהייצן דעם אפאראט צו 400°F, זיכערט איר אז די הייסע לופט צירקולאציע הייבט זיך אן גלייך נאכן לייגן די געווירצטע בעיבי קארטאפל אין קערב. דאס העלפט דערגרייכן א קאנסיסטענטן און גרינטלעכן קאכן בשעת'ן פארשטארקן א גאלדענע און קרוכלע אויסערליכע קאכן.
אַראַנזשירן קאַרטאָפל אין קאָרב
אזוי שנעל ווי דער לופט פרייער איז פארהייצט, איז עס צייט צו לייגן די געווירצטע קליינע קארטאפל אין דעם קערב. עס איז וויכטיג נישט צו איבערפילן דעם קערב, כדי צו ערלויבן געהעריגע לופט-פלוס ארום יעדן קארטאפל שטיקל. דאס זיכערט גלייכע קאכן און העלפט פארבעסערן דעם קאכן.גלייכמעסיגע קרוכלעכקייט אויף אלע זייטןפון די קאַרטאָפל. דורך זיי אויסשטעלן אין איין שיכט מיט אביסל פּלאַץ צווישן זיי, קענט איר מאַקסאַמיזירן די לופטפלוס און דערגרייכן געשמאַק קרוכלע רעזולטאַטן.
צייט און טעמפּעראַטור
דערגרייכן א גאנץ גוטע גאסטגעמאכטע צייט פאר אייערע קנאבל און קרויט לופט פרייער בעיבי קארטאפל פארלאנגט גענויע צייט און טעמפעראטור קאנטראל.
ווי לאַנג צו קאָכן
די רעקאָמענדירטע קאָכן צייט פֿאַר בעיבי קאַרטאָפל אין דער לופט פריטער איז בערך20-25 מינוט ביי 400°Fאבער, פאקטארן ווי די גרייס פון די קארטאפל און די באזונדערע לופט-פריטער מאדעלן קענען אביסל ענדערן די צייט. ס'איז וויכטיג צו באאבאכטן זייער פארשריט בשעת'ן קאכן כדי צו זיכער מאכן אז זיי דערגרייכן אן אומקעגנשטעלבארן גאלדענעם ברוינעם קאליר מיט א קרוכלע טעקסטור בשעת'ן אויפהאלטן א ווייכן אינעווייניגסטן טייל.
ווען צו שאקלען דעם קאָרב
כדי צו העלפן די קליינע קאַרטאָפל ווערן גלייך געקאכט און ברוינענדיק, איז ראטזאם צו שאקלען אדער ווארפן זיי ארום אין מיטן קאכן. דאס פארטיילט זיי איבער אין קערב, און זיכערט אז אלע זייטן זענען אויסגעשטעלט צו דער הייסער לופט. אזוי טוט איר ביישטייערן צו דערגרייכן גלייכמעסיג קרוכלע אויסערן אן קיין גלייכמעסיג געקאכטע פלעקן.
לויט פארשידענע דערציילער'ס דעטאלירטע באריכטן וועגן צוגרייטן ענלעכע מאכלים מיט אן עיר פריטער, ארויסנעמען געהעריג געקאכטע קארטאפל פון היץ ווען זיי זענעןגרינג צו שטעכן מיט אַ גאָפּלזיכערט אידעאַלע ווייכקייט אינעווייניק בשעת זיי זענען געשמאַק קרוכלע אַרויס. דערצו, זיי צו וואַרפן בעת באַקן ביישטייערט באַדייטנד צו זייער אַלגעמיינער טעקסטור.
סערווירונג פֿאָרשלאָגן
לעצטע ריר
נאכדעם וואס די קנאבל און קרויט לופט פרייער בעיבי קארטאפל זענען שוין געקאכט צו פערפעקציע, קען צולייגן עטליכע לעצטע רירנדיקע זאכן פארבעסערן זייער פרעזענטאציע און טעם פראפיל.
גאַרנירן דיין קאַרטאָפל
באַצירן די לופט-פֿריטער בעיבי קאַרטאָפֿל מיט אַ שפּריץ פֿון פֿריש געהאַקטע קרויטער ווי פּעטרושקע אָדער שניטלאָך, לייגט צו אַ לעבעדיקן קאָליר און אַ פּלעץ פֿון פֿרישן אַראָמאַ. די צוגאָב פֿון די העלע גרינע אַקצענטן ניט נאָר פֿאַרבעסערט די וויזועלע אַפּיל פֿון דער שיסל, נאָר אויך פֿירט אײַן אַן עקסטרע שיכט פֿון קרויטערישקייט וואָס קאָמפּלימענטירט די עקזיסטירנדיקע טאַמעס. אַ לײַכטע אָפּשטאָפּונג פֿון פֿײַן געריבענער פּאַרמעזאַן קעז איבער די קאַרטאָפֿל גיט אַ געשמאַקן אומאַמי רײַכן, וואָס פֿאַרבעסערט ווײַטער די אַלגעמיינע געשמאַק דערפֿאַרונג. די לעצטע גאַרנירן דינען ווי אַ באַהאַוונטלעכער ענדיקונג, וואָס פֿאַרוואַנדלט די לופט-פֿריטער בעיבי קאַרטאָפֿל אין אַן אײַנלאַדנדיקן און וויזועל אַפּעלירנדיקן בײַלאַג.
פּאָרינג מיט קיילים
ווען עס קומט צו צוזאמענשטעלן די געשמאַקע קנאָבל און קרויט לופט פריטער בעיבי קאַרטאָפל מיט אַנדערע מאכלים, זענען דאָ פילע אָפּציעס צו באַטראַכטן. זייער קרוכלע אויסערן און ווייכע אינעווייניק מאַכן זיי אַן אידעאַלע באַגלייטונג צו פֿאַרשידענע הויפּט מאכלים. דאָ זענען עטלעכע פֿאָרשלאָגן פֿאַר צוזאַמענשטעלן:
1. גרילד הינדל: די ערדישע פלייווערז פון די לופט פרייער בעיבי קאַרטאָפל קאַמפּלאַמענט די רויך טשאַר פון גרילד הינדל, שאַפֿנדיק אַ כאַרמאָניש וואָג אויף די גומען.
2. געבראָטענע גרינסן: סערווירן צוזאַמען מיט געבראָטענע גרינסן ערמעגליכט אַ מעדלי פון טעקסטורן און טאַמעס, וואָס גיט אַ צופֿרידנשטעלנדיקע און גוט-ראַונדיד מאָלצייַט.
3. אנגעבראטענער לאַקס: די קרעמעדיגע טעקסטור פון אנגעבראטענעם לאַקס פּאַסט שיין מיטן קרוכלע אויסזען פון די קאַרטאָפל, און אָפֿערט קאָנטראַסטירנדיק אָבער קאָמפּלעמענטאַרע עלעמענטן אין יעדן ביס.
4. פרישער גאָרטן סאַלאַט: צולייגן די געשמאַקע קאַרטאָפל צו אַ פרישן גאָרטן סאַלאַט ברענגט וואַרעמקייט און האַרציקייט צו די אַנסאַמבל, קריייטינג אַ געזונט און מקיים שיסל.
דורך עקספּערימענטירן מיט פֿאַרשידענע פּאָרינגז, קענט איר אַנטדעקן אייגענאַרטיקע טעם קאָמבינאַציעס וואָס וועלן צופֿרידן מיט אייערע פּערזענלעכע פּרעפֿערענצן בשעת איר יקספּאַנדירט אייער קולינאַריש רעפּערטואַר.
אויפֿבעוואַרן איבערבלייבענישן
ווען עס קומט צו אויפהיטן איבערגעבליבענע קנאבל און קרויט לופט פריטער בעיבי קארטאפל, נאכפאלגן די בעסטע פראקטיקעס גאראנטירט אז זיי האלטן זייער קוואליטעט פאר צוקונפטיגע הנאה.
בעסטע פּראַקטיקעס
כדי צו באַוואָרן זייער פרישקייט און טעקסטור, זאָלט איר האַלטן אַלע איבערבליבענע בעיבי קאַרטאָפל פון דער לופט-פֿריטער אין אַ לופֿט-דיכטן קאַנטיינער אין קילער. דאָס העלפֿט פֿאַרהיטן פֿײַכטקייט-פֿאַרלוסט בשעת עס באַשיצט זיי פֿון אַבזאָרבירן קיין אַנוואָנטעד ריחות פֿון אַנדערע עסנוואַרג אין קילער. עס איז ראַטזאַם צו פֿאַרברויכן די איבערבליבענע עסן אין 2-3 טעג פֿאַר אָפּטימאַלן טעם און קוואַליטעט.
עצות פֿאַר ווידערהייצן
ווידער אויפהייצן איבערבליבענע קנאבל און קרויטן לופט פרייער בעיבי קארטאפל איז פשוט און קען געטאן ווערן מיט פארשידענע מעטאדן:
1. לופט פרייער מעטאד: פארהייצט אייער לופט פרייער צו 350°F, דערנאך לייגט די איבערבליבענע קארטאפל אין איין שיכט אין די קערב. הייצט זיי פאר 5-7 מינוט ביז זיי זענען דורכגעווארעמט און באקומען צוריק זייער קרוכלע אויסזען.
2. אויוון מעטאָד: פאָרהייצן דעם אויוון צו 350°F, אַראַנזשירן די איבערגעבליבענע קאַרטאָפל אויף אַ באַקפּלעך אין איין שיכט, און דערנאָך ווידערהייצן פֿאַר 10-12 מינוט ביז זיי זענען גלײַך וואַרעם.
3. פאַן מעטאָד: הייצט אויף אַ ניט-שטעקנדיקע פאַן איבער אַ מיטלערער היץ, לייגט צו אַ קליינע מאָס בוימל אָדער פּוטער, און דערנאָך לייגט צו די איבערבליבענע קאַרטאָפל. מישט אַמאָל אין אַ צייט ביז זיי זענען דורכגעוואָרעמט.
דורך נאכפאלגן די עצות פאר ווידער-אויפֿהייצן, קענט איר הנאה האבן פון געשמאקע קנאבל און קרויטן לופט-פֿריטער בעיבי קארטאפל אפילו נאכדעם וואס זיי זענען געווארן געהאלטן אלס איבערבלייבענישן.
אין מסקנא, צוגרייטן קנאָבל און קרויטער לופט פרייער בעיבי קאַרטאָפל איז אַ באַלעקעוודיקע דערפאַרונג וואָס קאַמביינז גרינגקייט און געשמאַק. די לופט פרייער ס פיייקייט צו שאַפֿן פּערפעקט קרוכלע עקסטעריאָר בשעת מיינטיינינג פּוכיק ינעווייניק מאכט דעם רעצעפּט אַ אויסגעצייכנט ברירה פֿאַר יעדער מאָלצייַט. ענקערידזשינג לייענער צו עקספּערימענטירן מיט פאַרשידענע קרויטער און געווירצן קען פירן צו יקסייטינג טאַם וואַרייישאַנז, אַלאַוינג פֿאַר אַ פּערסאַנאַלייזד קולינאַריש רייזע. ווי דער מחבר דערציילט זייער פּערזענלעכע דערפאַרונג פון געניסן קאַרטאָפל צוגעגרייט אין די לופט פרייער מיט קנאָבל און ציבעלע פּודער, עס רעזאַנייץ מיט די פּאָטענציעל פֿאַר שעפערישקייט אין געווירץ ברירות. דאָס ריפלעקס די ווערסאַטילאַטי פון די רעצעפּט און עפֿנט אַפּערטונאַטיז פֿאַר לייענער צו ויספאָרשן זייער פּרעפֿערענצן. אַקסעפּטינג דעם עקספּערימענטאַטיאָן קענען פירן צו אַנטדעקן נייַ באַליבסטע טאַם קאָמבינאַציעס וואָס באַדינען יחיד געשמאַק, אַדינג אַן עלעמענט פון יקסייטינג צו די קוקינג פּראָצעס.
דורך איינפירן די איינזיכטן אין זייערע קולינאַרישע השתדלות, קענען לייענער זיך ארויסלאזן אויף א געשמאקפולן אוואנטורע פול מיט אראמאטישע קרויטער, געזאלצענע געווירצן, און געשמאקע לופט-געפּרעגלטע בעיבי קארטאפל.
פּאָסט צייט: 13טן מײַ 2024