אַנטדעקן די קונסט פון שאַפֿןקנאָבל ברויט שטעקן ארייןלופט פרייערמיט בלויז צוויי פּשוטע אינגרעדיענטן. נוצט די מעלות פון דעם מאָדערנעם קאָכן מעטאָד, וואָס רעדוצירט פעטן און קאַלאָריעס מיט ביז 70% קאַמפּערד צו טראַדיציאָנעלע פּרעגלען טעקניקס. מיט אַן לופט פּרעגלער, קענט איר הנאה האָבן פון געשמאַקע קרוכלע ברויט שטיקלעך מיט באַדייטנד ווייניקער בוימל, מאַכנדיג זיי אַ געזונטערע אַלטערנאַטיוו. לאָמיר זיך פֿאַרטיפֿן אין דעם שנעלן און גרינגן פּראָצעס פון שאַפֿן די געשמאַקע זיסוואַרג וואָס וועט לאָזן אייערע געשמאַק קנעפּלעך צופֿרידן.
ינגרידיאַנץ און מכשירים
עסענציעלע צוגאַטן
צו שאַפֿןצוויי-ינגרידיאַנט טייג קנאָבל ברויטשטעקנס, איר וועט דאַרפֿן די פֿאָלגנדיקע קאָמפּאָנענטן:
- 1 גלעזלאַלגעמיינע מעל
- 1 1/2 טיי־לעפֿלבאַקפּולווער
- 1/2 טיי־לעפֿל זאַלץ
פֿאַר אַ געשמאַקן קנאָבל-ריר, צוגרייטן די פאלגענדע:
נייטיקע מכשירים
ווען איר צוגרייטן די געשמאַקע ברויטשטעקנס, מאַכט זיכער אַז איר האָט די פאלגענדע מכשירים גרייט:
- לופט פרייער: דער שליסל אַפּאַראַט צו דערגרייכן יענע פּערפעקטע קרוכלע טעקסטור.
- מיש־שיסלען און כליםעסענציעל פֿאַר קאָמבינירן און פֿאָרעמען דעם טייג עפֿעקטיוו.
ביים שאַפֿן די קנאָבל-אינפֿיוזירטע געשמאַקן, זענען פּינקטלעכקייט אין מעסטונגען פֿון די אינגרעדיענטן און ריכטיקע נוצן פֿון מכשירים קריטיש פֿאַר אַ געלונגענעם רעזולטאַט.
צוגרייטונג טריט
מאכן דעם טייג
מישן ינגרידיאַנץ
צו אָנהייבן צו מאַכן אייערע געשמאַקע קנאָבל ברויטשטעקנס, הייבט אָן מיטן מישן די וויכטיקע אינגרעדיענטן פֿאַרן טייג. מישט צוזאַמען 1 גלעזל מעל, 1 1/2 טיי־לעפֿל באַקפּולווער, און 1/2 טיי־לעפֿל זאַלץ אין אַ מיש־שיסל. מאַכט זיכער אַז די טרוקענע אינגרעדיענטן זענען גוט פֿאַראייניקט צו שאַפֿן אַ צוזאַמענהענגיקע געמיש.
פאָרמען דעם טייג
אזוי שנעל ווי די אינגרעדיענטן זענען גוט צוזאמענגעמישט, גייט ווייטער צו פארמירן דעם טייג דורך ביסלעכווייז צולייגן וואסער צו דער טרוקענער געמיש. קנעט דעם טייג ביז ער דערגרייכט א גלאטן און עלאַסטישן קאנסיסטענץ. דער שריט איז קריטיש צו זיכער מאכן אז אייערע ברויטשטעקנס האבן די גאנץ ריכטיגע טעקסטור ווען זיי ווערן געבאקן.
פאָרעם די ברויטשטעקנס
צעטיילן דעם טייג
נאכדעם וואס מען דערגרייכט די געוואונטשענע טייג קאנסיסטענץ, איז עס צייט עס צו צעטיילן אין איינצלנע פּאָרציעס פארן פארעמען. ניצט א שארפן מעסער אדער טייג שניידער צו צעטיילן דעם טייג אין גלייכע גרויסע שטיקלעך. דער פראצעס ערלויבט אייך צו שאפן גלייכע ברויט שטעקלעך וואס וועלן גלייך קאכן אין דער לופט פרייער.
דרייען די ברויטשטעקנס
מיט יעדן טייל טייג אפגעטיילט, נעמט איין שטיקל אין א צייט און דרייט עס לייכט צווישן אייערע האנטפלאכן צו פארמירן אדין שטריק-ווי פאָרעםאַמאָל איר האָט אויסגעצויגן יעדעס שטיקל, דרייט זיי לייכט צו געבן זיי אַן אַפּילירנדיק שפּיראַל מוסטער. די דריי טעכניק ניט בלויז פֿאַרבעסערט די וויזועלע אויסזען פֿון אייערע ברויטשטעקנס, נאָר אויך העלפֿט זיי קאָכן גלײַך און דערגרייכן אַ קרוכלע טעקסטור.
דורך נאכפאלגן די פשוטע אבער וויכטיגע צוגרייטונג טריט, זענט איר אויפן וועג צו שאפן אומקעגנשטעללעכע קנאבל-אינפיוזירטע ברויט-שטעקנס וואס וועלן אויפהייבן יעדע מאלצייט אדער פארבייַס צייט. דער פראצעס פון מישן און פארמירן דעם טייג לייגט דעם יסוד פאר געשמאקע רעזולטאטן, בשעת פארמירן און דרייען יעדן ברויט-שטעקן לייגט צו א ריר פון קונסט צו אייער קולינארישע שאפונג. מאכט זיך גרייט צו באגייסטערן אייערע זינען מיט היים-געמאכטע קנאבל ברויט-שטעקנס געמאכט מיט ליבע און פּינקטלעכקייט!
קאָכן אינסטרוקציעס
פאָרהייצןדער לופט פרייער
שטעלן די טעמפּעראַטור
צו אָנהייבן דעם קאָכן פּראָצעס פֿאַר אייערקנאָבל ברויט שטעקן אין לופט פרייער, הייבט אן מיטן איינשטעלן די טעמפעראטור אויף אייער לופט-פריטער. אויסקלייבט א טעמפעראטור פון 350°F צו זיכער מאכן אז אייערע ברויט-שטעקנס זאלן גלייך קאכן און דערגרייכן א קרוכלע אויסערליכע אויסזען. די אפטימאלע טעמפעראטור איינשטעלונג ערלויבט דיהייסע לופט צירקולאציעאין דער לופט פרייער צו אַרבעטן זיין מאַגיש אויף אייערע שיינע שאַפונגען.
פאָרהייצן צייט
אַמאָל איר האָט איינגעשטעלט די טעמפּעראַטור, לאָזט אייער לופט-פֿריטער זיך פֿאָרהייצן איידער איר לייגט די ברויטשטעקנס אַרײַן. די פֿאָרהייצן צייט איז געוויינטלעך צווישן 2 און 3 מינוט, און זאָרגט דערפֿאַר אַז דער לופט-פֿריטער דערגרייכט די געוואונטשענע קאָכטעמפּעראַטור. פֿאָרהייצן איז אַ וויכטיקער שריט צו גאַראַנטירן אַז אייערע קנאָבל-אינפֿיצירטע ברויטשטעקנס קאָכן זיך פּערפֿעקט און באַקומען יענע אומקעגנשטעללעכע טעם.גאָלדען-ברוין קאָליר.
קאָכן די ברויטשטעקנס
אריינלייגן אין קאָרב
מיט אייער לופט פרייער פארהייצט און גרייט פאר אקציע, לייגט פארזיכטיג יעדן געדרייטע קנאבל ברויט שטעקל אין דעם קערב פונעם לופט פרייער. זייט זיכער אז עס איז דא גענוג פלאץ צווישן יעדן ברויט שטעקל כדי צו ערלויבן געהעריגע הייסע לופט צירקולאציע בעתן קאכן פראצעס. זיי סטראטעגיש לייגן אין דעם קערב גאראנטירט אז יעדער אינטש פון אייערע ברויט שטעקל באקומט א גלייכע מאס היץ פאר...איינהייטלעכע קאָכן.
קאָכן צייט און טעמפּעראַטור
ווען איר לייגט אריין אייערע קנאבל-אינפיוזירטע קריאציעס אין דעם לופט-פריטער, איז עס צייט צו שטעלן ביידע די קאך-צייט און טעמפעראטור פאר בעסטע רעזולטאטן. קאכט אייערע ברויט-שטעקנס ביי 350°F פאר בערך 6 מינוט אדער ביז זיי דערגרייכן א שיינעם גאלד-ברוינעם קאליר. האלט אן אויג אויף זיי בשעת זיי קאכן, זיכער מאכנדיג אז זיי ווערן נישט איבערקאכט אדער פארברענט. די גענויע קאמבינאציע פון טעמפעראטור און קאך-צייט זיכערט אז יעדער ביס אין די געשמאקע זיסווארג ווערט באגעגנט מיט א באפרידיגנדיקן קרוכלעקייט.
דורך נאכפאלגן די פשוטע אבער וויכטיגע קאכן אינסטרוקציעס, זענט איר אויפן וועג צו הנאה האבן פון געשמאקע מאכליםקנאָבל ברויט שטעקן אין לופט פרייערגעמאַכט מיט זאָרג און פּינקטלעכקייט. פֿון שטעלן די אידעאַלע טעמפּעראַטור ביז זיי סטראַטעגיש שטעלן אין קאָרב, שפּילט יעדער שריט אַ וויכטיקע ראָלע אין פּראָדוצירן פּערפֿעקט געקאָכטע ברויטשטעקנס פֿול מיט טעם.
עצות און וועריאַציעס
פֿאַרבעסערן דעם טעם
צולייגן געווירצן
- לייגט אריין פארשידענע געווירצן צו פארבעסערן דעם טעם פון אייערע קנאבל ברויט-שטעקנס. עקספערימענטירט מיטאָרעגאַנאָ, טימין, אדערפּאַרמעזאַןקעז צו געבן טיפקייט און רייַכקייט צו יעדן ביס. די אַראָמאַטישע צוגאבן ניט נאָר פֿאַרבעסערן דעם טעם, נאָר אויך צושטעלן אַ געשמאַקן אַראָמאַ וואָס וועט פֿאַרפֿירן אייערע זינען. דורך שפּריצן די געווירצן פֿאַרן לופֿט־פֿריטירן, קענט איר שאַפֿן אַ סימפֿאָניע פֿון טאַמעס וואָס האַרמאָניזירן פּערפֿעקט מיט דער קנאָבל־גוטסקייט פֿון די ברויטשטעקנס.
ניצן פאַרשידענע קעזן
- אויספאָרשן די וועלט פון קעז דורך אַרייננעמען פֿאַרשידענע סאָרטן אין אייערע קנאָבל ברויטשטעקנס. צי איר בעפֿאָרצוגט די שאַרפֿקייט פֿוןטשעטער, די קרעמיגקייט פוןמאָצאַרעללאַ, אדער די שאַרפקייט פוןפעטאַ, קעז לייגט צו א דעקאַדענטן ריר צו דעם פּשוטן רעצעפּט. שפּריצט אייער באַליבטן קעז אויף די ברויטשטעקנס איידער איר קאָכט זיי אין דער לופט-פֿריטער צו דערגרייכן אַ קלעפּיקן, געשמאָלצן ענדיק וואָס וועט פֿאַרפֿירן אייערע געשמאַק-קנעפּלעך. דער געשמאָלצן קעז פּאַסט שיין מיט די קנאָבל-אונטערטאָנער, שאַפֿנדיק אַ לוקסוסדיקע טעקסטור וואָס איז סײַ פֿאַרוויילעריש און סײַ באַפֿרידיקנדיק.
סערווירונג פֿאָרשלאָגן
פּאָרינג מיט סאָסיז
- קאמפלעמענטירט די געשמאַקע נאָטן פון אייערע קנאָבל ברויטשטעקנס דורך זיי צוזאַמענשטעלן מיט אַ ריי געשמאַקע סאָסן. פון קלאַסישער מאַרינאַראַ סאָוס ביז געשמאַקע פעסטאָ אָדער קרעמעדיקע אַלפֿרעדאָ, סאָסן לייגן צו אַ עקספּלאָזיע פון טעם וואָס פֿאַרבעסערט יעדן ביס. טונקט אייערע קרוכלע ברויטשטעקנס אין די געשמאַקע באַגלייטונגען פֿאַר אַ סימפאָניע פון געשמאַקן וואָס וועלן אייך טראַנספּאָרטירן צו קולינאַרישער גליק. די קאָמבינאַציע פון וואַרעמע, פריש געבאַקענע ברויטשטעקנס און געשמאַקע סאָסן שאַפט אַ דינאַמישע דערפאַרונג וואָס איז פּאַסיק פֿאַר טיילן מיט פֿרײַנד און משפּחה.
סערווינג ווי אַפּטייזערס
- פֿאַרבעסערט יעדע פֿאַרזאַמלונג אָדער מאָלצײַט דורך סערווירן די קנאָבל ברויטשטעקנס ווי אומקעגנשטעללעכע פֿאָרשפּײַזן. אָרדנט זיי עלעגאַנט אויף אַ טעלער צוזאַמען מיט לעבעדיקע קרודיטן און געשמאַקע דיפּס פֿאַר אַ וויזועל אַפּעלירנדיקן פֿאַרשפּרײַט וואָס פֿאַרשפּרעכט קולינאַרישן פֿרייד. די פֿילזײַטיקייט פֿון די ברויטשטעקנס מאַכט זיי ידעאַל פֿאַר יעדן געלעגנהייט, צי עס איז אַ געוויינטלעכע פֿאַרזאַמלונג אָדער אַ פֿאָרמעלע מיטאָג פּאַרטיי. זייער קרוכלע אויסערלעכער אויסזען און ווייכער אינעווייניק מאַכן זיי אַ עולם-געפֿעלנדיקער אָפּציע וואָס וועט לאָזן אײַערע געסט בענקען נאָך מער.
נעמט אן די קרעאַטיוויטעט אין געווירץ און פּרעזענטאַציע צו קאַסטאַמייזן אייער קנאָבל ברויטשטעקן דערפאַרונג לויט אייערע פּרעפֿערענצן און געלעגנהייט. צי איר קלייַבט זיך פֿאַר שטאַרקע געווירצן אָדערגורמע קעזן, אדער סערווירן זיי ווי עלעגאנטע פארשפּייַזן אדער לייכטע פֿאַרבייַסן, די פֿילזײַטיקע פֿאַרבייַסן וועלן זיכער אײַנדרוקן אפֿילו די מערסט אויסגעקליבענע גומען. לאָזט אײַער קולינאַרישער פֿאַנטאַזיע לויפֿן ווילד בשעת איר דערפֿאָרשט פֿאַרשידענע טעם קאָמבינאַציעס און סערווירונג סטילן, און פֿאַרוואַנדלט פּשוטע קנאָבל ברויטשטעקנס אין גורמע שאַפֿונגען וואָס גנבענען דעם אויפֿמערקזאַמקייט בײַ יעדער פֿאַרזאַמלונג!
- איבעראשנד געשמאק, די קנאבל ברויט שטיקלעך געמאכט מיט נארצוויי צוגאַטןזענען אַ שנעלע און גרינגע באַהאַנדלונג פֿאַר יעדן געלעגנהייט. די פּשוטקייט פֿון דעם רעצעפּט דערמעגלעכט אַ דרוק-פֿרייע קאָכן-ערפֿאַרונג, פּאַסיק פֿאַר פֿאַרנומענע יחידים אָדער גרויסע משפּחות. הנאה האָבן פֿון דער צופֿרידנקייט פֿון שאַפֿן אַ געזונטע מאָלצײַט וואָס באַפֿרידיקט יעדן'ס געשמאַק-קנעפּלעך. נעמט אָן די פֿילזײַטיקייט פֿון דעם רעצעפּט דורך עקספּערימענטירן מיט פֿאַרשידענע געווירצן און קעזן צו פּערזאָנאַליזירן אײַערע קנאָבל-ברעטשטעקנס. צווייפֿלט נישט צו פּרובירן דעם גרינגן אָבער געשמאַקפֿולן רעצעפּט און פֿאַרבעסערן אײַער עסן-ערפֿאַרונג מיט היים-געמאַכטע גוטסקייט!
פּאָסט צייט: 24סטן מײַ 2024