געשמאַק גרינג געפֿרוירענע קעז ברויטשטעקנס אין לופט פֿריער

לופט פרייערסהאָבן רעוואלוציאָנירט דעם וועג ווי מענטשן קאָכן, אָפֿערנדיק ביידע באַקוועמלעכקייט און געשמאַקע רעזולטאַטן. די שנעלע קאָכן צייט און פּשוטקייט פון ניצן אַלופט פרייערמאַכט עס אַ מוז-האָבן קיך אַפּאַראַט. אין דעם בלאָג, איז דער פאָקוס אויף שאַפֿן אַ פּשוטן וועגווייַזער פֿאַר צוגרייטן.געפֿרוירענע קעז ברויטשטעקנס אין אַן עיר פֿריער, זיכער מאַכנדיק אַ גרינגע פֿאַרבײַס אָדער מאָלצײַט אָפּציע וואָס איז סײַ געשמאַק און סײַ אָן מי.

פארוואס ניצן אַן עיר פריטער

בענעפיטן פון לופט פריינג

לופט פריינג איז אגעזונטערע אָפּציעווען עס קומט צו צוגרייטן געשמאַקע מאָלצייַטן. לויט די מחברים פון אַ 2019 אַרטיקל ספּעציאַליזירט אין געזונט און דערנערונג, דער לופט פריינג פּראָצעס אַלאַוז די פּראָדוקציע פון ​​אַ פּראָדוקט וואָס כּוללנידעריק-פעט אינהאַלט, מאכנדיג עס א גינסטיגע ברירה פאר יענע וואס זוכן צו רעדוצירן זייער פעט אויפנאמע. פארשונג איבער די ווירקונגען פון לופט-געפרעגלט עסן איז פארשפרעכנד ווייל עס שיינט צו זיין אגעזונטע אַלטערנאַטיווע, אָפֿערנדיק טאַמעס ענלעך צו געפּרעגלטע עסן מיט ווייניקערנעגאַטיווע עפֿעקטןדאָס מאַכט לופט-פֿריטירן נישט נאָר באַקוועם, נאָר אויך נוצלעך פֿאַר איינעמס אַלגעמיינעם וואוילזײַן.

ווען עס קומט צו קאכן צייט, לופט פריינג אָפפערסשנעלער קאָכןקאַמפּערד צו טראַדיציאָנעלע מעטאָדן. עס גייט אַלעס וועגןעפעקטיווקייטשטעלט זיך פאר אז איר קענט הנאה האבן פון אייערע באליבטע נאש אין נאר א קליינעם טייל פון דער צייט וואס עס וואלט גענומען מיט אנדערע אפאראטן. מיט אן עיר פריטער, קענט איר האבן קרוכלע און געשמאקע זיסווארג גרייט אין מינוטן אן קיין קאמפראמיס אויף טעם אדער טעקסטור.

דיגרינגע רייניקונגמען קען נישט איבערקוקן דעם אספעקט פון לופט-פריטערס. אנדערש ווי טיף-פריטירן, וואס באדייט האנדלען מיט גרויסע מאסן אויל און פעט, איז לופט-פריטירן פיל איינפאכער און ריינער. דער פארקלענערטער שמוץ מיינט ווייניגער צייט פארבראכט אויף נאכקאכן-רייניקונג און מער צייט צו הנאה האבן פון אייערע פריש-געקאכטע מאלצייטן.

פאַרגלייַכן לופט פריינג צו אַנדערע מעטהאָדס

ווען מען באַטראַכטלופט פרייער קעגן אויוון, עס זענען דא קלארע מעלות צו ניצן אן לופט פרייער. נישט נאר קאכט אן לופט פרייער עסן שנעלער ווי אן אויוון, נאר עס גיט אויך א קרוכלעכערע טעקסטור צוליב זיין צירקולירנדיקע הייסע לופט טעכנאלאגיע. דערצו, ניצן אן לופט פרייער פארברוכט בכלל ווייניגער ענערגיע קאמפערד צו פארהייצן און לאזן לויפן א קאנווענציאנעלן אויוון.

אין דער דעבאַטע צווישןלופט פרייער קעגן מייקראַווייוו, דער לופט פרייער נעמט די פירערשאפט אין טערמינען פון טעם און טעקסטור. בשעתמייקראַוועווןאָפֿערן שנעלע הייצונג לייזונגען, לאָזן זיי אָפֿט עסן ווייכט אָדער נישט גלייך וואַרעם. פֿון דער אַנדערער זײַט, אַן לופֿט פֿריטירער זאָרגט אַז אײַערע מאָלצײַטן זאָלן זײַן גלייך געקאָכט און האַלטן זייער געוואונטשע קרוכלעכקײַט אָן קיין ווייכע.

פּאָפּולאַריטעט פון לופט פרייערס

די פּאָפּולאַריטעט פֿוןלופט פרייערסאיז געווען אויפן אויפשטייג אין די לעצטע יאָרן צוליב זייער פילזייַטיקייט און באַקוועמלעכקייט אין קאָכן פֿאַרשידענע מאכלים. עס איז נישט נאָר אַ קיך אַפּאַראַט; עס איז אַ לייפסטייל ברירה אנגענומען דורך פילע מענטשן וואָס זוכן געזונטערע אַלטערנאַטיוון אָן קאָמפּראָמיס אויף טעם אָדער קוואַליטעט.

באַניצער רעקאָמענדאַציעסווייטער אונטערשטרייכן די וואקסנדיקע טענדענץ צו איינפירן לופט-פריטערס אין טעגלעכע קאכן רוטינעס. פילע באניצער לויבן די גרינגקייט פון באניץ און עפעקטיווקייט וואס די אפאראטן צושטעלן, מאכנדיג זיי וויכטיגע געצייג אין מאדערנע קיך.

ווי צו קאָכן פאַרפרוירענע קעז ברויט שטיקלעך אין אַ לופט פרייער

צוגרייטן דעם לופט פרייער

וועןצוגרייטן דעם לופט פרייערפֿאַר קאָכןגעפֿרוירענע קעז ברויטשטעקלעך, עס איז נישט נויטיק צו פארהייצן דעם אפאראט. פשוט שטעלט די טעמפעראטור צו 340 גראד פארענהייט, וואס איז אידעאל צו דערגרייכן יענעם גאנץ גאלדענעם ברוינעם קאליר און געשמאָלצן קעז.

קיין פאָרהייצן נייטיק

אנדערש ווי טראדיציאנעלע אויוון וואס דארפן פארהייצן פארן קאכן, אן עיר פריטער נעמט אוועק דעם שריט, שפארנדיג אייך צייט און ענערגיע. דורך אויסלאזן דעם פארהייצן פראצעס, קענט איר הנאה האבן פון אייער געשמאקן...געפֿרוירענע קעז ברויטשטעקלעךפיל שנעלער אָן קיין קאָמפּראָמיס אויף טעם אָדער טעקסטור.

שטעלן די טעמפּעראַטור

שטעלן די טעמפּעראַטור פון די לופט פרייער איז אַ וויכטיקער שריט אין זיכער מאַכן אַז אייערגעפֿרוירענע קעז ברויטשטעקלעךקומט אויס פּונקט גוט. ביי 340 גראַד פאַהרענהייט, וועט די הייסע צירקולירנדיקע לופט קאָכן די ברויטשטעקנס גלייך, וואָס וועט רעזולטירן אין אַ קרוכלע אויסערלעכער אויסזען און אַ קלעפּיקן געשמאָלצן קעז אינעווייניק.

קאָכן פּראָצעס

דיקאָכן פּראָצעספֿאַרגעפֿרוירענע קעז ברויטשטעקלעךאין אַן עיר פריער איז גרינג און אָן קיין פּראָבלעמען. פֿאָלגט די פּשוטע טריט צו דערגרייכן פּערפֿעקט געקאָכטע ברויטשטעקנס יעדעס מאָל.

אויסשטעלן ברויטשטעקנס

אָרדענירן דייןגעפֿרוירענע קעז ברויטשטעקלעךאין איין שיכט אין דעם לופט-פריטער קערב, זיכער מאַכנדיג אַז זיי זענען נישט אויסגעשטאַפּלט איינס אויף דעם אַנדערן. דאָס ערמעגליכט גלייכע קרוכלע ווען די הייסע לופט צירקולירט אַרום יעדן שטעקן, שאַפֿנדיק יענע באַפרידיקנדיקע קרוכלע ווען איר בייסט אין זיי.

שטעלן דעם טיימער

אַמאָל דייןגעפֿרוירענע קעז ברויטשטעקלעךזענען אויסגעשטעלט אין די לופט פרייער קאָרב, שטעלט דעם טייַמער אויף בערך 5-6 מינוט ביי 340 גראַד פאַהרענהייט. די קאָכן צייט קען אַ ביסל ווערייִרן לויט אייער ספּעציפֿישן לופט פרייער מאָדעל, אַזוי האַלט אַן אויג אויף זיי בשעת זיי קאָכן צו זיכער מאַכן אַז זיי דערגרייכן דעם פּערפֿעקטן גאָלדען ברוין קאָליר.

פליפּינג ברויטשטעקנס

בערך האַלבוועגס דורך דעם קאָכן פּראָצעס, איז עס צייט צו דרייען אייערקעז ברויטשטעקלעךאיבער צו זיכער מאַכן אַז עס קאָכט גלייך אויף אַלע זייטן. די פּשוטע שריט העלפֿט דערגרייכן די געוואונטשענע קרוכלעקייט איבער יעדן שטעקן, מאַכנדיג זיי אומקעגנשטעללעך מיט יעדן ביס.

קאָנטראָלירן צי עס איז גרייט

צו באַשטימען צי אייערגעפֿרוירענע קעז ברויטשטעקלעךזענען גרייט צו ווערן גענוצט, זוכט די וויזועלע אנווייזונגען וואָס ווײַזן אַז זיי זענען פּערפֿעקט געקאָכט.

גאָלדען ברוין קאָליר

א קלאָרער סימן אַז אייערקעז ברויטשטעקלעךדי צייט וואס זיי זענען גרייט איז ווען זיי ווערן שיין גאָלדען ברוין. די וויזועלע סימן ווייזט אז די אויסערליכע זייט איז קרוכלע און קרוכלע, אבער עס האלט א ווייכע און קעזיקע אינעווייניק – א באגייסטערט קאנטראסט פון טעקסטורן אין יעדן ביס.

געשמאָלצן קעז

נאך א סימן פון גרייטקייט איז ווען דער קעז אינעווייניק פון אייערברויטשטעקנסהאט זיך געשמאָלצן צו פערפעקציע. ווען איר בייסט אריין אין א ווארעמען שטעקן, זאָלט איר דערפאַרן ווי אַ קלעפּיקער געשמאָלצענער קעז רינט ארויס, צוגעבנדיק רייַכקייט און טעם צו יעדן ביסן.

עצות פֿאַר פּערפֿעקטע ברויטשטעקנס

זיכער מאַכן אַז קאָכן איז גלייך

איין-שיכטיקע אראנדזשירונג

צו זיכער מאַכן אַז יעדערגעפֿרוירענע קעז ברויטשטעקןאיז פערפעקט געקאכט, לייגט זיי אויס אין איין שיכט אין די לופט-פריטער קערב. דורך אויסמיידן צו שטעלן זיך איין אויף איין שטיק, לאזט איר די הייסע לופט צירקולירן ארום יעדן שטעקן גלייך, וואס רעזולטירט אין א קאנסיסטענטע קרוכלעכקייט וואס וועט באפרידיקן אייערע געשמאק קנעפל.

שאקלען דעם קאָרב

בעת דעם קאכן פראצעס פון אייערקעז ברויטשטעקלעך, געדענקט צו שאקלען דעם לופט-פריטער קערב לייכט. די איינפאכע אקציע העלפט פארשפרייטן גלייכע קאכן דורך זיכער מאכן אז אלע זייטן פון די ברויט-שטעקנס קומען אין קאנטאקט מיט די צירקולירנדע הייסע לופט. א שנעלע שאקל אין מיטן קאכן גאראנטירט אז יעדער שטעקעל איז קרוכלע און גאלד-ברוין אויף אלע זייטן.

צולייגן עקסטרע טעם

געווירץ פֿאָרשלאָגן

פֿאַר אַן עקסטרע טעם, באַטראַכט צו לייגן געווירץ צו אייערגעפֿרוירענע קעז ברויטשטעקלעךאיידער איר זיי פריטירן אין דער לופט. פאפולערע אפציעס שליסן איין קנאבל פודער, איטאַליענישע קרויטער, אדער א שטיקל פארמעזאן קעז. עקספערימענטירט מיט פארשידענע געווירצן צו קאסטומיזירן אייערע ברויט-שטעקנס און דערהייבן זייער טעם צו נייע הייכן.

טונק-סאָסן

פֿאַרבעסערט די הנאה פֿון אײַערקעז ברויטשטעקלעךדורך זיי סערווירן מיט פארשידענע טונק-סאסן. קלאסישע מאַרינאַראַ סאָוס קאָמפּלימענטירט די קעזיקע גוטסקייט פּערפעקט, בשעת ראַנטש דרעסינג לייגט צו אַ קרעמעריגן און זויערן טוויסט. ווערט קרעאַטיוו מיט האָניק-זענעפט, באַרביקיו סאָוס, אָדער אפילו אַ געווירציקע סריראַטשאַ מאַיאָ פֿאַר אַ יינציקע טעם דערפאַרונג.

סערווירונג פֿאָרשלאָגן

פּאָרינג מיט מאָלצייַטן

בשעתגעפֿרוירענע קעז ברויטשטעקלעךמאַכן אַ געשמאַקן פֿאַרבײַס אַליין, זיי קענען אויך זײַן צוגעפּאַסט צו פֿאַרשידענע מאָלצײַטן פֿאַר אַ באַפֿרידיקנדיקע עסן-דערפֿאַרונג. סערווירט זיי צוזאַמען מיט אַ פֿרישן גאָרטן-סאַלאַט פֿאַר אַ לייכטן און געשמאַקן לאָנטש אָפּציע. פֿאַר וועטשערע, צוגעפּאַסט זיי מיט שפּאַגעטי און פֿליישבאָלן אָדער אַ האַרציקן שיסל זופּ פֿאַר אַ באַרויִגנדיקן און פֿילנדיקן מאָלצײַט.

פּרעזענטאַציע געדאנקען

פֿאַרבעסערן די פּרעזענטאַציע פֿון אײַערקעז ברויטשטעקלעךדורך זיי אויסשטעלן אויף א דעקאראטיווע טעלער באַצירט מיט פרישע קרויטער אדער געריבענע פּאַרמעזאַן קעז. באַטראַכט זיי צו סערווירן אין יחידישע קערב באַדעקט מיט קאָלירפולע סערוועטקעס פֿאַר אַ שפּאַסיקע און געמיטלעכע עסן דערפאַרונג. צי איר מאַכט אַ פּאַרטיי אָדער הנאה האָבן פון אַ באַקוועמע נאַכט אין שטוב, פּרעזענטירן אייערע ברויטשטעקנס מיט געדאַנק לייגט צו אַן עקסטרע ריר פון חן צו יעדער געלעגנהייט.

געפֿרוירענע ברויטשטעקנסזענען אַ געשמאַקע צוגאָב צו יעדער מאָלצײַט, ספּעציעל ווען צוגעגרייט אין דער לופט־פֿריטער. די פּשוטקייט און שנעלקייט פֿון דעם קאָכן־מעטאָד מאַכן עס אַ גוטע ברירה פֿאַר פֿאַרנומענע מענטשן וואָס זוכן צו געניסן אַ שנעלן און געשמאַקן פֿאַרבײַס. מיט נאָר אײַער באַליבטער מאַרקע פֿון פֿאַרפֿרוירענע ברויט־שטעקנס, קען מען סערווירן דעם אָוונטברויט אין קיין צײַט. צי עס איז אַן איטאַליענישע נאַכט צי אַ געוויינטלעכע פֿאַרזאַמלונג, די גאָלד־ברוינע זיסוואַרג וועט זיכער אײַנדרוקן אײַערע געסט. נעמט אָן די גרינגקייט פֿון לופט־פֿריטערײַ און פֿאַרבעסערט אײַער עסן־דערפֿאַרונג מיט די געשמאַק־גריינע פֿאַרפֿרוירענע קעז־ברויט־שטעקנס!