געשמאַק גרינג: שפּיץ דאַר קויסינע פּיצאַ לופט פריער כאַקס

דרימינג פון אַ פּייפּינג הייסדאַר קויסינעפּיצע איןלופט פריעראָן די כאַסאַל?אַרייַן די וועלט פוןבוימל ווייניקער לופט פריערמאַגיש!בילד דעם: קריספּי סקאָרינקע, גוי קעז און סייווערי טאַפּינגז, אַלע אין רעקאָרד צייט.אין אַ וועלט ווו די גיכקייַט איז אַ שליסל, די ניציק קיך גאַדזשאַץ זענען שפּיל-טשאַנגערז.דער בלאָג וועט זיין דיין וועגווייַזער צו מאַסטערינג די קונסט פון קוקינגדאַר קויסינע פּיצאַ אין לופט פריער.גרייט זיך פֿאַר אַ קולינאַריש פּאַסירונג וואָס איז ווי באַקוועם ווי געשמאַק!

 

פּערפעקטינג די באַסיקס

ווען עס קומט צופּרעהעאַטינג די לופט פריער, איר שטעלן די בינע פֿאַר אַ קולינאַריש מייַסטערווערק.ימאַדזשאַן אַ וועלט ווו יעדער ביס איז בישליימעס האַלב, קיין רוי פּאַטשאַז אין דערזען.וויאימאד עמיר, אַ באַרימט עסנוואַרג בלאָגגער, לייגט עס, "דיקאָנסיסטענט קוקינג מיטל קיין רוי פּאַטשאַז.ווען אַ לופט פרייער איז פאַר-העאַטעד, עס האט קיין פון די קאַלט ספּאַץ און לופט פּאַקאַץ וואָס קענען פירן צו רוי עסנוואַרג אַראָפּ די שורה.

פארוואס פּרעהעאַטינג ענינים

בילד דעם: אַ קאַלט אָנהייב לידינג צו אַניוואַן קוקינג, געלאזן איר מיט אַנטוישונג אויף דיין טעלער.דורך פּרעהעאַטינג דיין לופט פריער, איר ענשור אַז יעדער רעפטל פון דייןדאַר קויסינע פּיצאַ אין לופט פריערבאקומט די אויפמערקזאמקייט וואס עס פארדינט.די היץ סערקיאַלייץ יוואַנלי, עמברייסינג יעדער אינטש פון די דילעקטאַבאַל סקאָרינקע און טאַפּינגז.

ווי צו פּרעהעאַט רעכט

1. קער אויףדיין לופט פריער און שטעלן די טעמפּעראַטור ווי פארלאנגט.

2. לאָזןעס צו פּרעהעאַט פֿאַר אַ ביסל מינוט ביז עס ריטשאַז די געבעטן היץ מדרגה.

3. אָרטדיין פאַרפרוירן פּיצע ין אַמאָל די לופט פריער איז גרייט.

4. הנאהדי בענעפיץ פון אַ געזונט פּרעהעאַטעד לופט פריער מיט יעדער דילייטפאַל ביס.

 

קוקינג צייט און טעמפּעראַטורעס

נאָרמאַל לעאַן קויסינע פּיצאַ

פֿאַר די קלאַסיש לעאַן קויסינע דערפאַרונג, נאָכגיין די פּשוט סטעפּס:

1. שטעלןדיין לופט פריער צו די רעקאַמענדיד טעמפּעראַטור.

2. קאָכןדיין נאָרמאַל לעאַן קויסינע פּיצאַ פֿאַר די ספּעסיפיעד צייט.

3. נאָכגעבןאין אַ קריספּי פאַרגעניגן וואָס איז גרייט אין מינוט.

בלומענקרויט קראַסט פּיצאַ

אויב איר 'רע אַפּט פֿאַר אַ כעלטיער טוויסט מיט בלומענקרויט, דאָ ס וואָס איר דאַרפֿן צו טאָן:

1. סטרויערןדיין טעמפּעראַטור סעטטינגס אַקאָרדינגלי פֿאַר בלומענקרויט סקאָרינקע פּיצאַז.

2. מאָניטאָרדי קוקינג צייַט ענג פֿאַר די שליימעסדיק וואָג פון קריספּינאַס און צערטלעכקייַט.

3. גוסטירןיעדער ביס ווייל איר האָט געמאכט אַ געזונט ברירה.

אָרט אין די לופט פריער

איין פּיצאַ פּלייסמאַנט

1. שטעלעדיין איין פּיצאַ קערפאַלי אין די צענטער פון די לופט פריער קאָרב.
2. מאך זיכערעס איז גענוג פּלאַץ אַרום אים פֿאַר געהעריק לופט לויפן בעשאַס קוקינג.
3. וואַךווי דיין סאָלאָ פּיצאַ פארוואנדלען אין אַ גאָלדען-ברוין פרייד פֿאַר דיין אויגן.

קייפל פּיצאַ פּלייסמאַנט

1. אויב איר קאָכן קייפל פּיצאַז אין אַמאָל,צולייגןזיי יוואַנלי ין די קאָרב.
2. געדענקט צו לאָזן גענוג פּלאַץ צווישן יעדער פּיצאַ פֿאַר אָפּטימאַל סערקיאַליישאַן.
3. ווען זיי קאָכן צוזאַמען, ריכטנ זיך אַ סימפאָניע פון ​​פלייווערז קומען צוזאַמען כאַרמאָוניאַסלי.

 

אַוואַנסירטע עצות און טריקס

דערגרייכן די שליימעסדיק קריספּ

אַדזשאַסטינג טעמפּעראַטור און צייט

ווען עס קומט צו דערגרייכן די שליימעסדיק קרוכלע אויף דייןדאַר קויסינע פּיצאַ אין לופט פריער, קליין טוויקס קענען מאַכן אַ וועלט פון חילוק.באַטראַכטן אַדזשאַסטינג די טעמפּעראַטור און צייט סעטטינגס צו העכערן דיין קולינאַריש דערפאַרונג.דורך פיין-טונינג די סיבות, איר קענען ופשליסן אַ מעלוכע פון ​​קריספּי גוטסקייט וואָס וועט לאָזן דיין געשמאַק באַדז טינגגלינג מיט פרייד.

1. עקספּערימענטמיט פאַרשידענע טעמפּעראַטור סעטטינגס צו געפֿינען די זיס אָרט פֿאַר דיין געוואלט מדרגה פון קריספּינאַס.

2. מאָניטאָרדי קוקינג צייַט ענג, ינשורינג יעדער מאָמענט קאַונץ צו די ידעאַל כראָמטשען.

3. אַרומנעמעןדי סיזאַל און אַראָמאַ ווי דיין פּיצע פארוואנדלען אין אַ גאָלדען מייַסטערווערק רעכט פֿאַר דיין אויגן.

ניצן אַפּיצאַ סטאָון

פֿאַר יענע וואָס זוכן אַן עקסטרע פּלאַסט פון פּערפעקשאַן אין זייער לופט-געפּרעגלט פּיצאַז, באַטראַכטן ינקאָרפּערייטינג אַ פּיצאַ שטיין אין דיין קוקינג רוטין.דעם פּשוט דערצו קענען אַרבעט וואונדער אין ענכאַנסינג די קוילעלדיק געוועב און טאַם פּראָפיל פון דיין באַליבסטעדאַר קויסינע פּיצאַ אין לופט פריער.

פּרעהעאַטדי פּיצע שטיין צוזאמען מיט דיין לופט פריער פֿאַר אָפּטימאַל רעזולטאַטן.

אָרטדיין פאַרפרוירן פּיצע אויף די פּרעהעאַטעד שטיין צו הייבן עס צו נייַ כייץ פון געשמאַק.

דערפאַרונגאַ סקאָרינקע וואָס איז ניט נאָר קריספּי אָבער באָוס אַ דילייטפאַל טשעווינעסס וואָס וועט האַלטן איר קומען צוריק פֿאַר מער.

 

ענכאַנסינג טאַם

אַדדינג עקסטרע קעז

ווער טוט נישט ליבע אַן עקסטרע שפּריצן פון קעז צו נעמען זייער פּיצאַ שפּיל אַרויף אַ קאַרב?הייבן די טשיזי גוטסקייט פון דייןדאַר קויסינע פּיצאַ אין לופט פריערדורך אַדינג אַ ינדאַלדזשאַנט סומע פון ​​קעז.לאָזן יעדער ביס וזיז מיט גאָאָיי שליימעס, קריייטינג אַ סימפאָניע פון ​​פלייווערז וואָס טאַנצן אויף דיין גומען.

1. ברייטהאַרציקשיכטע אויף דיין באַליבסטע טשיזיז פֿאַר אַ צעלאָזן, דעקאַדענט דערפאַרונג.

2. וואַךאין אַנטיסאַפּיישאַן ווי די קעז באַבאַלז און בראַונז צו מאָוטהוואַטערינג שליימעס.

3. דילייטאין יעדער סטרעטטשי, טשיזי ציען וואָס הבטחות ריין צופֿרידנקייט.

ניצן הערבס און בשמים

פֿאַר יענע וואָס ווילן אַ יקספּלאָוזשאַן פון טאַם מיט יעדער ביס, הערבס און בשמים זענען דאָ צו ראַטעווען דעם טאָג!יבערמאַכן דיין געוויינטלעךדאַר קויסינע פּיצאַ אין לופט פריעראין אַ גורמיי פרייד דורך ינפיוזינג עס מיט עראַמאַטיק הערבס און זיס בשמים וואָס וועט אַנטקעגנשטעלנ דיין געשמאַק באַדז.

שפּריצןאַ מעדלי פון הערבס ווי אָרעגאַנאָ, באַסיל אָדער טהימע איבער דיין פּיצע פֿאַר אַן איטאַליעניש-ינספּייערד טוויסט.

לייג צואַ לאָך פון קנאָבל פּודער אָדער רויט פעפער פלאַקעס פֿאַר אַן עקסטרע בריק וואָס פּאַקס אַ פלייווערפאַל זעץ.

נאָכגעבןאין אַ קולינאַריש רייזע ווו יעדער קרייַטעכץ און געווירץ פיעסעס זיין טייל אין שאפן אַ כאַרמאָוניאַס טאַם סימפאָניע.

 

רייניקונג און וישאַלט

האַלטן די לופט פריער ריין

א געזונט-מיינטיינד לופט פריער איז שליסל צו ינשורינג קאָנסיסטענט פאָרשטעלונג און דילעקטאַבאַל רעזולטאַטן יעדער מאָל איר קאָכן.דורך ינקאָרפּערייטינג פּשוט רייניקונג פּראַקטיסיז אין דיין רוטין, איר קענען פאַרלענגערן די לעבן פון דיין אַפּפּליאַנסע בשעת ענדזשויינג כאַסאַל-פריי קוקינג סעשאַנז.

1. קעסיידער ווישן אַראָפּדי ינלענדיש און יקסטיריער סערפאַסיז פון דיין לופט פריער נאָך יעדער נוצן.
2. אַראָפּנעמעןקיין עסנוואַרג רעזאַדו אָדער שמירן בויען צו פאַרמייַדן אַנוואָנטיד פלייווערז פון אַפעקטינג צוקונפֿט קיילים.
3. טיף רייןפּיריאַדיקלי דורך דיסאַסעמבאַלינג רימווואַבאַל טיילן פֿאַר גרונטיק וואַשינג און דרייינג.

האַלטן אָפּטימאַל פאָרשטעלונג

צו גאַראַנטירן שפּיץ פאָרשטעלונג פון דיין טראַסטי לופט פריער, עס איז יקערדיק צו פּרייאָראַטייז וישאַלט טאַסקס וואָס האַלטן עס פליסנדיק סמודלי פֿאַר יאָרן צו קומען.דורך נאָכפאָלגן די וישאַלט עצות, איר קענען הנאה אַנינעראַפּטיד קוקינג סעשאַנז אָן קיין אומגעריכט כייקאַפּס.

טשעקפֿאַר וואונדער פון טראָגן אָדער שעדיקן אויף קאַמפּאָונאַנץ ווי קערב אָדער באַהיצונג עלעמענטן קעסיידער.

פאַרבייַטןקיין וואָרן-אויס פּאַרץ גלייך צו ויסמיידן קאַמפּראַמייזינג די עפעקטיווקייַט פון דיין לופט פריער.

ינוועסטירן צייטאין געהעריק זאָרגן און וישאַלט צו שניידן די ריוואָרדז פון קאַנסיסטאַנטלי געשמאַק מילז אָן קיין טעכניש סעטבאַקס.

 

שפּאַס און שעפעריש כאַקס

מאכן מיני פּיצאַז

קאַטינג און עריינדזשינג

ימאַדזשאַן אַ וועלט ווו איר קענען מאַכן דיין אייגענע פערזענלעכע פּיצע מיט מינימאַל מי, טיילערד צו דיין פּינטלעך קרייווינגז.די מיני פּיצאַז זענען נישט בלויז אַ מייַכל פֿאַר דיין געשמאַק באַדז, אָבער אויך אַ שפּאַס קולינאַריש פּאַסירונג ווארטן צו אַנפאָולד.וויאומבאַקאַנטאויסגערופן, "וואַו!די קוק אַמייזינג!איך ליבע דער געדאַנק פון האָבן אַ פּערזענלעך פּיצאַ געמאכט מיט אַזאַ קליין מי.גרויס פֿאַר אַ ווינקנייט מיטאָג, דאַנקען פֿאַר דעם רעצעפּט! ”

1. אויסקלייַבןדיין בילכער טאַפּינגז און סקאָרינקע, אַלאַוינג דיין שעפֿערישקייט צו לויפן ווילד.

2. קערפאַלישנייַדן און צולייגן יעדער ינגרידיאַנט אויף דיין מיני פּיצאַ לייַוונט, ינשורינג יעדער ביס איז בערסטינג מיט טאַם.

3. פּערסאַנאַלייזיעדער מיני פּיצאַ לויט צו יחיד פּרעפֿערענצן, פון קלאַסיש פּעפּעראָני צו עקזאָטיש אַנאַנאַס.

קראַפטינג מיני פּיצאַז איז מער ווי נאָר אַ קוקינג אַרבעט;עס איז אַ געלעגנהייט צו אויסדריקן זיך דורך עסנוואַרג אַרטיסטרי.ונטערטוקנ זיך אין דעם דילייטפאַל נסיעה און הנאה די ריוואָרדז פון דיין פערזענליכען קרייישאַנז.

שליימעסדיק קוקינג צייט

דערגרייכן די שליימעסדיק וואָג פון קריספּי סקאָרינקע און גאָוי קעז אויף דיין מיני פּיצאַז ריקווייערז פּינטלעכקייַט טיימינג.וויאומבאַקאַנטשערד וועגן זייערנאַאַן ברויט פּיצאַז, "וואָס אַ גרויס געדאַנק צו נוצן נאַאַן ברויט און מאַכן זיי אין פּיצאַז!מיר געמאכט צוויי פון די לעצטע נאַכט און זיי זענען געווען גרויס פֿאַר אַ שנעל מיטאָג. ”זאל ס ויספאָרשן ווי איר קענען בעל די קונסט פון טיימינג אין קריייטינג די דילעקטאַבאַל טריץ.

1. מאָניטאָרדער קוקינג פּראָצעס ענג צו ענשור יעדער מיני פּיצאַ ריטשאַז זייַן פול פּאָטענציעל.
2. סטרויערןקוקינג צייט באזירט אויף יחיד פּרעפֿערענצן פֿאַר קראַסט קריספּינאַס און קעז צעשמעלצן.
3. עקספּערימענטמיט פאַרשידענע טימינגס צו געפֿינען די ידעאַל וואָג וואָס איז פּאַסיק פֿאַר דיין געשמאַק באַדז.

דורך מאַסטערינג די קונסט פון שליימעסדיק טיימינג, איר וועט הייבן דיין מיני פּיצאַז פון בלויז סנאַקס צו גאָורמעט דילייץ וואָס ימפּאָנירן וויזשוואַלי און גאַסטראַנאַמיקאַללי.

 

שאפן פּיצאַ סאַנדוויטשיז

ינגרעדיענץ דארף

עמבאַרק אויף אַ קולינאַריש פּאַסירונג ווי קיין אנדערע דורך דעלווינג אין די מעלוכע פון ​​פּיצע סאַנדוויטשיז - אַ פוסיאָן פון צוויי באליבטע טרייסט פודז וואָס הבטחות ריין ינדאַלדזשאַנס אין יעדער ביס.וויאומבאַקאַנטראַוועד וועגן פערזענלעכע פּאַן-סייזד פּיצאַז, "איך'ווע געמאכט דעם רעצעפּט אַמאָל אַ וואָך איצט פֿאַר די משפּחה, אַלעמען ליב די פערזענלעכע פּאַן-סייזד פּיצאַז."

• אויסקלייַבןדיין באַליבסטע ברויט אָדער באַן ווי דער יסוד פֿאַר דיין פּיצאַ סענדוויטש מייַסטערווערק.
• קלייַבן זיךאַ מענגע פון ​​פריש ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי מאַרינאַראַ סאָוס, קעז, וועדזשטאַבאַלז און מיץ פֿאַר לייערינג.
• צוגרייטןנאָך טאַפּינגז ווי הזיתים, דזשאַלאַפּענאָס אָדער אפילו אַנאַנאַס פֿאַר אַ יינציק טוויסט.

מיט די יקערדיק ינגרידיאַנץ אין האַנט, איר זענט גרייט צו אָנהייבן אַ פלייווערפאַל נסיעה וואָס קאַמביינז די בעסטער עלעמענטן פון פּיצאַ און סאַנדוויטשיז אין איין יריזיסטאַבאַל שאַפונג.

קוקינג אינסטרוקציעס

יבערמאַכן פּשוט ינגרידיאַנץ אין אַ מאָוטהוואַטערינג פּיצאַ סענדוויטש ריקווייערז פינעס אין פֿאַרזאַמלונג און קוקינג טעקניקס.וויאומבאַקאַנטכיילייטיד וועגן לופט פריינג פּיצע ווי אַ שפּיל-טשאַנגער: "ניט בלויז די פּיצאַ קאָכן מער געשווינד ... איר באַקומען די בישליימעס קריספּי דנאָ סקאָרינקע."

1. שיכטמאַרינאַראַ סאָוס ברייטהאַרציק אויף איין זייַט פון דיין אויסדערוויילט ברויט אָדער באַן.
2. לייג צולייַערס פון קעז נאכגעגאנגען דורך טאַפּינגז ווי פּעפּעראָני אָדער גלאָק פּעפּערז פֿאַר צוגעגעבן געוועב.
3. שפּיץ אַוועקמיט אן אנדער רעפטל פון ברויט אָדער באַן איידער טראַנספערינג עס קערפאַלי אין די לופט פריער.

ווען איר היטן דיין פּיצע סענדוויטש סייזד און יבערמאַכן אונטער היץ ס אַרומנעמען, ריכטנ זיך אַ יקספּלאָוזשאַן פון פלייווערז ווארטן צו טאַנטאַלייז דיין געשמאַק באַדז מיט יעדער סייווערי ביס.

 

עקספּערימענט מיט טאַפּינגז

אַנקאַנווענשאַנאַל טאַפּינגז

טרעטן אויס פון דיין טרייסט זאָנע און פירנעם אין אַנטשאַרטיד טעריטאָריע דורך עקספּערימענטינג מיט אַנקאַנווענשאַנאַל טאַפּינגז וואָס רידיפיין טראדיציאנעלן פּיצאַ יקספּיריאַנסיז.וויאומבאַקאַנטשערד זייער ענטוזיאַזם: "וועט באשטימט עקספּערימענט מיט פאַרשידענע טאַפּינגז!"

• ויספאָרשןיינציק קאַמבאַניישאַנז אַזאַ ווי באַרביקיו הינדל מיט אַנאַנאַס אָדער בופלאָקס בלומענקרויט מיט בלוי קעז רעגנדל.
• אַרומנעמעןדרייסט פלייווערז ווי פייגן פּערד מיט פּראָססיוטטאָ אָדער אַרוגולאַ טאַפּט מיט באַלסאַמיק גלייז.
• אַרויסרופןקאַנווענשאַנאַל נאָרמז דורך ינקאָרפּערייטינג אומגעריכט עלעמענטן ווי טראַפאַל ייל רעגנדל אָדער האָניק-ינפיוזד ריקאָטטאַ.

דורך דערינג צו זיין אַנדערש אין דיין טאַפּינג ברירות, איר עפֿענען טירן צו קולינאַריש כידעש וואָס סאַפּרייזיז און דילייץ ביידע זיך און די מאַזלדיק גענוג צו טיילן אין די אַנקאַנווענשאַנאַל נאָך טאַנטאַליזינג קרייישאַנז.

 

באַלאַנסינג פלייווערז

קראַפטינג אַ כאַרמאָוניאַס צונויפגיסן פון פלייווערז איז שליסל צו הייבן קיין שיסל פון פּראָסט צו ויסערגעוויינלעך - אַ פּרינציפּ וואָס האלט אמת ווען עקספּערימענטינג מיט פאַרשידן טאַפּינגז אויף פּיצאַז.וויאומבאַקאַנטהאָט אונטערגעשטראָכן: "דער איינציקער ענדערונג וואָס איך טאָן איז צו לייגן אויך סטאַפט סקאָרינקע!"

1. פּאָרקאַנטראַסטינג פלייווערז ווי זיס און סייווערי אָדער געווירציק און טאַנגי צו שאַפֿן דינאַמיש געשמאַק פּראָופיילז.
2. באַטראַכטןטעקסטשעראַל קאַנטראַס דורך קאַמביינינג קרונטשי עלעמענטן ווי ניסלעך אָדער זאמען מיט קרימי טשיזיז אָדער סאָסיז.
3. עקספּערימענטומדערשראָקן בשעת בעכעסקעם טאַם וואָג אין גייַסט;לאָזן יעדער טאַפּינג שייַנען אָן אָוווערפּאַוערינג אנדערע.

דורך פאַרטראַכט באַטראַכטונג פון טאַם האַרמאָניע, איר וועט ופשליסן סאָף פּאַסאַבילאַטיז אין טאַפּינג קאַמבאַניישאַנז וואָס יבערמאַכן יעדער ביס אין אַ יקסייטינג גאַסטראַנאַמיק פּאַסירונג אָנגעפילט מיט סאַפּרייזיז אין יעדער קער.

לאָזן די שעפעריש כאַקס ינספּירירן איר צו שטופּן באַונדריז אין דיין קולינאַריש פּערסוץ ווען איר עמבאַרק אויף אַ פלייווערפאַל נסיעה אָנגעפילט מיט סאָף פּאַסאַבילאַטיז ווארטן פֿאַר עקספּלעריישאַן!

• סאַכאַקל די פרייד פון סאַוואָרינג בישליימעס האַלב לעאַן קויסינע פּיצאַז אין דיין לופט פריער, מיט קריספּי קראַסטז און גאָוי קעז וואָס אָנצינדן דיין געשמאַק באַדז.
• ונטערטוקנ זיך אין דער וועלט פון קולינאַריש שעפֿערישקייט דורך פּרובירן די כאַקס און אַרייַנציען דיין פערזענלעכע פאַרבינדן אין יעדער שיסל.ייַנטיילן דיין פלייווערפאַל אַדווענטשערז מיט יונגערמאַן עסנוואַרג ענטוזיאַסץ צו פאַרשפּרייטן די ליבע פֿאַר לופט-געפּרעגלט דילייץ.
• בלייבן טונד פֿאַר יקסייטינג דיוועלאַפּמאַנץ און נייַע רעסאַפּיז צו ויספאָרשן, אַנלאַקינג אַ אַלוועלט פון פּאַסאַבילאַטיז וואָס צוזאָג צו הייבן דיין לופט פריינג דערפאַרונג צו נייַע כייץ פון געשמאַק!