אַנטדעקן דעם סוד צו אומקעגנשטעללעכע קעזיקע טאַטער טאָטס אין לופט פרייער

ברוכים הבאים צו קעזי גוטסקייט

פארוואס קעזיקע טאטער טאץ זענען א מוז-פרובירן

אויב איר ליבט טרייסט עסן, פּרוּווט קעזיקע טאַטער טאָטס. די געשמאַקע פֿאַרבײַסן האָבן קרוכלע אַרויס און קלעפּיקע קעז אינעווייניק. זיי זענען גוט פֿאַר אַ פֿאַרבײַס אָדער אַ בײַלאַגע.

ניצן אַלופט פרייעראיז שנעל און גרינג. נישט ווי אויוון וואָס דאַרפֿן פֿאָרהייצן, קאָכן לופֿט־פֿריטערס די טאַטער טאָטס אין האַלב די צײַט אָן קיין עקסטרע אויל. דער רעזולטאַט? קרוכלע טאַטער טאָטס גרייט איןנאָר 15 מינוט.

וואָס איר וועט דאַרפֿן

איידער איר הייבט אן, זאמלט אייערע אינגרעדיענטן און כלים. איר דארפט איינגעפֿרוירענע טאטער טאטס, צעשניטענע קעז (טשעטעראיז גרויס), און יעדע אנדערע טעם וואס איר ווילט. אן עיר פריער איז שליסל פאר קרוכלעכקייט.

זייט זיכער אז אייער לופט-פריטער קערב איז ריין און טרוקן איידער איר לייגט צו די טאטער טאטס. לייגט זיי אויס אין איין שיכט פאר א גלייכן קאכן. שפריצט זיי לייכט מיט קאך-שפריי צו באקומען א געפרעגטע טעקסטור אן צו פיל אויל.

מיט די טריט געטאן, זענט איר גרייט צו מאַכן קעזיקע טאַטער טאָץ אין שטוב.

ווייטער, וועלן מיר לערנען ווי צו קאָכן אייערע טאַטער טאָץ אין אַן עיר פרייער און מאַכן זיי פּערפעקט קרוכלע.

צוגרייטן אייערע טאטער טאטס אין אן עיר פרייער

אָנהייבן מיט דיין לופט פרייער

מאכן טאטער טאטס אין אן עיר פרייער איז גרינג. ערשטנס, פארהייצט אייערקאָרב לופט פרייערדאָס העלפֿט באַקומען די פּערפֿעקטע קרוכלע טאָטס. נישט ווי אָווענס, דאַרפֿן לופֿט־פֿריטערס נישט לאַנגע פֿאָרהײצונג־צײַטן.

אַמאָל דייןמאַנועלע לופט פריטעראיז גרייט, לייגט די טאטער טאטס אין קערב. מאַכט זיכער אַז זיי זענען אין איין שיכט. דאָס העלפֿט זיי קאָכן גלייך און ווערן קרוכלע.

פאָרהייצן און קאָרב אָרדענונג

פארהייצן מאכט זיכער אז דער לופט פרייער איז הייס איידער מען לייגט צו די טאטער טאטס. דאס איז וויכטיג פאר גלייכע קאכן און קרוכלעכקייט. לייגט די טאטער טאטס אין איין שיכט פאר גלייכע קאכן און א גאלד-ברוינע קאליר.

די אידעאַלע קאָכן טעמפּעראַטור און צייט

שטעלט דעם לופט פרייער צו 400°F. די טעמפעראטור קאכט די טאטער טאטס גלייך און מאכט זיי קרוכלע אינדרויסן. אין נאר15 מינוט, איר באַקומט הייסע, קרוכלע טאַטער טאָץ אָן קיין עקסטרע אָיל.

דערגרייכן די פּערפעקטע קרוכלע

כדי צו מאַכן אייערע טאַטער טאָטס קרוכלע, שאָקלט דעם קאָרב האַלבוועגס דורך קאָכן. דאָס לאָזט אַלע זייטן פון יעדן טאָט באַקומען הייסע לופט פֿאַר גלייכע קרוכלעקייט.

די וויכטיקייט פון שאקלען דעם קאָרב

שאקלען דעם קערב האַלבוועגס זיכערט אז אַלע זייטן ווערן גלײַך ברוין. דאָס פֿאַרהיט די שטיקלעך פֿון זיך צוקלעבן און מאַכט זיי גאָלד-ברוין.

עצות פֿאַר גלייכע קאָכן

פֿאַר אַ מער גלייכע קאָכן, שפּריצט אַ ביסל קאָכן שפּריי אויף די טאַטער טאָטס איידער איר פּרעגלט זיי. דאָס העלפֿט זיי באַקומען אַ פּרעגלטע טעקסטור אָן צו פיל בוימל און פֿאַרשטאַרקט גלייכע ברוינונג.

דורך נאכפאלגן די טריט, וועט איר מאכן סופער קרוכלע קעזיקע טאַטער טאָטס אין שטוב.

 

דער סוד צו פערפעקט קעזיקע טאַטער טאָטס

אויסקלויבן דעם ריכטיקן קעז

כּדי צו מאַכן גוטע קעזיקע טאַטער טאָטס, קלייבט אויס דעם ריכטיקן קעז. פֿאַרשידענע קעזן שמעלצן זיך און שמעקן אַנדערש. קלייבט אויס איינעם וואָס פּאַסט צו אייער שיסל.

טיפּן קעז פֿאַר מעלטינג

נישט אַלע קעזן שמעלצן זיך גוט. יונגע, פֿײַכטע קעזן ווימאָצאַרעללאַאון טשעטער קעז צעשמעלצן זיך בעסטנס. זיי ווערן קלעפּיק ווען מען הייצט זיי אויף, גאנץ גוט פאר קעזיקע טאטער טאטס.

אַלטע קעזן וויפּאַרמעזאַןאוןאַסיאַגאָצעשמעלצן זיך נישט אַזוי גרינג. זיי לייגן צו טעם אָבער נישט קיין קלעפּיקע טעקסטור.

די ראלע פון קעז אין טעם

קעז אויך לייגט צו טעם צו טאַטער טאָץ.טשעטער קעזהאט א שאַרפן טעם וואָס גייט גוט מיט קרוכלע טאַטער טאָטס. מאָצאַרעללאַ איז אויסגעצויגן און מילד, גוט מיט וואַרעמע קאַרטאָפל.

וויסן פארשידענע קעזן העלפט אייך אויסקלויבן דעם בעסטן פארן צעשמעלצן און טעם.

צעשמעלצן קעז צו פערפעקציע

איצט לאָמיר לערנען ווי צו צעשמעלצן קעז פּונקט ריכטיק. צייט און טעכניק זענען שליסל.

צייט און טעכניק

קעז צעשמעלצט זיך ביי בערך 90°F (32°C). פאר טשעטער אויף נאטשאָס, צעשמעלצט עס זיך ביי בערך 150°F (66°C). צעשמעלצט קעז שטייטלעך אויף א נידעריגער היץ כדי צו פארמיידן קערניקייט אדער פעטקייט.

ניצןנאַטריום ציטראַט or נאַטריום העקסאַמעטאַפאָספאַט (שמעלץ זאַלץ) העלפט עס האַלטן גלאַט אָן פאַרלירן טעם.

נאָך קעזיקע טעם פֿאַרשטאַרקערס

לייגט צו געווירצן ווי פּאַפּריקאַ אָדער קנאָבל פּודער פֿאַר מער טעם. מישן פֿאַרשידענע צעשניטענע קעזן קען אויך צולייגן נײַע טעם. פּרוּווט רויכעריקגאָודאַאדער משוגעשווייצער קעזפֿאַר אייגענאַרטיקע טעמים.

דורך ניצן די עצות און פרובירן נייע זאכן, וועט איר מאכן די בעסטע קעזיקע טאטער טאטס אלץ!

 

קאַסטאַמייזינג דיין טשיזי טאַטער טאָטס

איצט אַז איר ווייסט ווי צו מאַכן קעזיקע טאַטער טאָטס, לאָמיר צולייגן עטלעכע שפּאַסיקע טאַמעס. איר קענט פֿאַרוואַנדלען אייערע טאַטער טאָטס אין אַ געשמאַק מאָלצייַט מיט פֿאַרשידענע געווירצן און טאַפּינגז.

צולייגן עקסטרע פלייווערז

געווירצן און קרויטער פֿאַר מער טעם

צוגעבן געווירצן מאכט טאטער טאטס נאך בעסער. פרובירט קנאבל פודער, ציבעלע פודער, אדער פאפריקא. יעדע געווירץ לייגט צו א ספעציעלן טעם. איר קענט אויך ניצן געווירצטע זאלץ אדעראלט ביי געווירץפֿאַר עקסטרע טעם.

פערזענלעכע דערפאַרונג:

איך האָב ליב צו פּרובירן נײַע געווירצן אויף מײַנע טאַטער טאָטס. דאָס מאַכט זיי געשמאַק! אַ ביסל קרויטער און געווירצן קען פֿאַרוואַנדלען דעם פֿאַרבײַס אין עפּעס ספּעציעל.

צו געווירצן אייערע טאטער טאטס, לייגט צו 1 לעפל געווירץ צו 16 אונסעס טאטס פארן לופט-פריטן. אזוי גייט דער טעם אריבער דורכאויס די טאטס.

נאך א וועג איז צו שפריצן די קינדערלעך מיט קאך שפריי און דערנאךבאַשפּריצן זיי מיט גראָבן זאַלץאדער אנדערע געווירצן פארן לופט-פריטן. דאס מאכט זיי קרוכלע און געשמאק.

 

צולייגן פּראָטעאינען פֿאַר אַ גרעסערע מאָלצייַט

כּדי צו מאַכן אייערע קעזיקע טאַטער טאָטס מער זאַט, לייגט צו פּראָטעאינען ווי בייקאָן שטיקלעך, געווירפֿלטע שינקע, אָדער געמאָלענע רינדפֿלייש. דאָס מאַכט די מאכל האַרציק און געשמאַק.

פערזענלעכע דערפאַרונג:

איך האָב געפֿונען אַז צולייגן בייקאָן שטיקלעך אָדער געמאָלענע רינדפֿלייש מאַכט מײַנע קעזיקע טאַטער טאָטס אַ פֿולע מאָלצײַט. די מישונג פֿון קעז און פֿלייש איז אַזוי גוט!

דורך צולייגן די פּראָטעאינען, ווערן אייערע קעזיקע טאַטער טאָץ אַ מאָלצייַט וואָס איר קענט הנאה האָבן ווען איר ווילט.

 

מאַכן עס אַ מאָלצייַט

פּאָרינג מיט דיפּס און סאָסיז

טונק-סאָסן מאַכן אייערע קעזיקע טאַטער טאָטס נאָך בעסער. פּרוּווט קלאַסישע טונק-סאָסן וויבאַרביקיו סאָוס or ראַנטש דרעסינגפֿאַר עפּעס אַנדערש, פּרוּווטסריראַטשאַ מאַיאָפֿאַר געווירץ אָדערהאָניק זענעפטפֿאַר אַ זיס-זאַלציקן טעם.

פערזענלעכע דערפאַרונג:

איך האָב ליב צו טונקען מײַנע קעזיקע טאַטער טאָטס אין פֿאַרשידענע סאָוסן. דאָס מאַכט יעדן ביס אויפֿרעגענד!

פרובירן נייע דיפּס האט געמאכט עסן די סנאַקס שפּאַס פֿאַר מיר און מיין משפּחה.

 

שפּאַסיקע וועגן צו דינען

סערווירט אייערע פּערזענאַליזירטע קעזיקע טאַטער טאָטס אויף קילע וועגן. ניצט מיני סקילאַץ פֿאַר אַ לאַנדלעכן אויסזען אָדער האָלצערנע טעלערס מיט פרישע הערבס פֿאַר עלעגאַנץ. קרעאַטיווע סערווירונג געדאנקען מאַכן עסן מער שפּאַס.

פערזענלעכע דערפאַרונג:

סערווירן מײַנע קעזיקע טאַטער טאָטס אויף אייגענאַרטיקע וועגן מאַכט שטענדיק אַן איינדרוק אויף מײַנע פֿרײַנד און משפּחה. צי עס איז בײַ געוויינטלעכע פֿײַערלעך צי ספּעציעלע געשעענישן, זענען קרעאַטיווע פּרעזענטאַציעס שטענדיק אַ שלאַגער!

דורך זיין קריאַטיוו מיט ווי איר סערווירט זיי, וועט איר מאַכן אייערע קעזיקע טאַטער טאָץ נאָך מער ענדזשויאַבאַל.

 

סערווירונג געדאנקען און פּאָרינגז

איצט אַז איר ווייסט ווי צו מאַכן קעזיקע טאַטער טאָטס, לאָמיר רעדן וועגן זיי סערווירן. צוגעבן געשמאַקע דיפּס און ביילאַגעס מאַכט זיי נאָך בעסער פֿאַר יעדן געשעעניש.

 

בעסטע דיפּס פֿאַר קעזי טאַטער טאָטס

צו פארבינדן אייערע קעזיקע טאטער טאטס מיט געשמאקע דיפס איז שפּאַסיק. עס זענען דא אסאך ברירות, פון קלאסישע ביז נייע טעמים.

קלאַסישע און נייע דיפּס

ראַנטש דרעסינג איז אַ קלאַסישער דיפּ וואָס גייט גוט מיט קעזיקע טאַטער טאָטס. איר קילער טעם פּאַסט שיין צום וואַרעמען קעז. פֿאַר עפּעס אַנדערש, פּרוּווט סריראַטשאַ מאַיאָ פֿאַר געווירץ אָדער האָניק-זוסטאַרד פֿאַר אַ זיסן און געשמאַקן טעם.

רעקאָמענדאַציעס:

יארדן: יארדן האט געזאגט אז די "קעסאָ איז אַזוי קרעמעריג און גלאַט," און די "פרוכטיקייט פון די דזשאַלאַפּענאָ שיינט טאַקע." וואונדערט איר זיך אין וואָס צו טונקען טאַטער טאָטס? דאָס. דאָס איז דאָס.

היים־געמאַכטקעזאָ טונקעןמיטדזשאַלאַפּעניאָסלייגט צו א פרישן טוויסט. די רייכע טעם מאכט יעדן ביס ספעציעל.

מאַכן היים־געמאַכטע דיפּס

מאכן אייערע אייגענע דיפּס לאָזט אייך אויסקלײַבן די טאַמעס וואָס איר האָט ליב אַם מײַסטן. ניצט שאַרפן טשעטער קעז, גרינע טשיליס און געווירצן צו שאַפֿן געשמאַקע דיפּס וואָס גייען גוט מיט קעזיקע טאַטער טאָץ.

דורך זיין קריאַטיוו מיט אייערע דיפּס, קענט איר פאַרוואַנדלען פּשוטע פֿאַרבייַסן אין גורמע זיסוואַרג.

 

וואָס צו סערווירן מיט קעזיקע טאַטער טאָטס

צולייגן ביילאַגעס צו אייערע קעזיקע טאַטער טאָטס מאַכט מאָלצייַטן מער אויפרעגענד. איר קענט עס האַלטן פּשוט אָדער שאַפֿן טעמע-מאַלצייַטן אַרום זיי.

קאָמפּלעמענטאַרע געריכטן

סערווירט קעזיקע טאַטער טאָטס מיט גאָרטן סאַלאַטן אָדער פרוכט טעלערס פֿאַר אַ ליכטיק קאַנטראַסט. געגרילטע וועדזשטאַבאַלז ווי קוקורביצע אָדער פּאַפּריקע פּאַסן אויך גוט אָן צו איבערשטאַרקן דעם קעז טעם.

די קאָמבאָס מאַכן גרויסע מאָלצייַטן פֿאַר געוויינטלעכע פֿאַרזאַמלונגען אָדער רואיגע וועטשערעס.

בויען אַ טעמע מאָלצייַט

שאַפֿט טעמע־מאָלצײַטן מיט אײַערע קעזיקע טאַטער טאָטס דורך צולייגן עלעמענטן פֿון פֿאַרשידענע קוויזינען אָדער סעזאָנען:

שפּיל טאָג סעודהלייגט צו נאַטשאָס, גוואַקאַמאָלע, און סאַלסאַ פֿאַר אַ ספּאָרט-וואַטשינג פאַרשפּרייטונג.

בראַנטש באָנאַנזאַסערווירט זיי מיט בייקאָן און סקראַמבלד אייער פֿאַר אַ פרישטיק. לייגט אויך צו מאַראַנץ זאַפט אָדער מימאָזאַס!

פיעסטאַ פיעסטאַסערווירט מיט פאַכיטאַס און פּיקאָ דע גאַיאָ פֿאַר אַ מעקסיקאַנישן טעם. לייגט צו מאַרגאַריטאַס אָדער אַגואַ פרעסקאַס פֿאַר שפּאַסיקע געטראַנקען.

די געדאנקען העלפֿן אײַך מאַכן יעדע מאָלצײַט ספּעציעל דורך זיך קאָנצענטרירן אויף קעזיק גוטסקייט!

 

לעצטע געדאנקען

איבערבליק פון דער קעזיגער רייזע

ווי מיר ענדיגן אונדזער קעזיק טאַטער טאָט רייזע, לאָמיר געדענקען די שליסל פונקטן פון דעם שפּאַסיק קאָכן פּאַסירונג.

שליסל לעקציעס

בעת דעם קעזיקן וועג, האבן מיר געלערנט ווי אזוי צו מאכן גאר קרוכלע טאטער טאטס מיט קלעפּיקן קעז. פון פארהייצן און אויסשטעלן דעם קערב אין דער לופט-פריטער ביזן צושמעלצן קעז פונקט ריכטיג, העלפט אונז יעדער שריט מאכן א געשמאקן נאש אדער ביילאגע.

מיר האָבן אויך געקוקט אויף וועגן צו פּערזענאַליזירן אונדזערע טאַטער טאָטס. צוגעבן געווירצן, קרויטער און פּראָטעאינען קען זיי מאַכן אין זאַפֿטיקע מאָלצײַטן פֿול מיט טעם. די אָפּציעס צו מאַכן דעם מאכל אײַער אייגענע זענען אומענדלעך און אויפֿרעגענד.

ענקערידזשמענט צו עקספּערימענטירן

ווען איר הייבט אן אייערע אייגענע קעזיקע טאטער טאט פראיעקטן, בעט איך אייך צו פרובירן נייע זאכן. צי עס איז מישן פארשידענע קעזן, פרובירן נייע געווירצן, אדער צולייגן קילע דיפס און סאסן, זייט נישט דערשראקן צו אויספארשן נייע טעמים.