עצות פֿאַר אַ דואַל קאָרב לופט פֿרייער וואָס יעדער היים קאָך זאָל וויסן

א מולטיפונקציאָנעלער לופט פריטער מיט צוויי קאָרב העלפט משפּחות קאָכן קלוגער. מענטשן קענען צוגרייטן צוויי מאָלצייַטן אין איין מאָל, שפּאָרנדיק ביידע צייט און געלט. קוקט אויף די נומערן אונטן:

A טאָפּלט אָפּנעמבאַר לופט פרייערמיטטעמפּעראַטור קאָנטראָל עלעקטריש לופט פריטערמאכט יעדע מאלצייט גרינגער.

אויסקלייבן די ריכטיגע מולטיפונקציאָנעלע לופט פריטער מיט צווייענדיק קאָרב

קאָרב גרייס און קאַפּאַציטעט

אויסקלויבן די ריכטיגע קאָרב גרייס מאכט א גרויסן חילוק אין דער קיך. א מולטיפונקציאָנעלער לופט פרייער מיט א צווייפאַכיקן קאָרב קען אָפט זיין פון 8 ביז 10.1 קוואַרט. די גרויסע קאַפּאַציטעט לאָזט משפּחות קאָכן גרעסערע מאָלצייַטן אָדער צוגרייטן צוויי קיילים אין איין מאָל. ווען יעדער קאָרב האט זיין אייגענעם כיטער און ווענטילאַטאָר, קאָכט זיך די עסן מער גלייך. גרעסערע ייבערפלאַך העלפט פאַרשפּרייטן די עסן, וואָס מיינט בעסערע קרוכלעקייט און שנעלער קאָכן. למשל, א גרעסערע קאָרב קען ענדיגן פּאָמידאָרן ביז...פיר מינוט שנעלערווי אַ קלענערער. העכערע וואַטאַזש העלפֿט אויך האַלטן די טעמפּעראַטור קאָנסטאַנט, אַזוי אַז מאָלצײַטן קומען אַרויס פּונקט ריכטיק.

עסענציעלע פֿעיִטשערז (סינק קאָכן, גלייַכן קאָכן, פּרעסעטס)

א מולטיפונקציאָנעלער לופט-פֿריטער מיט אַ טאָפּל קאָרב זאָל אָנבאָטן פֿונקציעס וואָס מאַכן קאָכן גרינגער. סינק קאָכן און גלייַכן קאָכן פֿונקציעס לאָזן ביידע קערב ענדיקן אין דער זעלבער צייט, אפילו אויב זיי אָנהייבן מיט פֿאַרשידענע עסנוואַרג. פֿאָראויסגעשטעלטע פּראָגראַמען נעמען אַוועק די ראַטעוועניש פֿון קאָכן. מיטדיגיטאַלע קאָנטראָלןאון פאר-פּראָגראַמירטע סעטטינגס, קען יעדער באַקומען קרוכלע פּאָמידאָר-פריטלעך אָדער זאַפטיקע הינדל מיט נאָר אַ קנעפּל דרוק. עטלעכע מאָדעלן אַרייַננעמען אפילו טעמפּעראַטור פּראָובז פֿאַר פּערפעקטע רעזולטאַטן יעדעס מאָל.

עצה: זוכט לופט פרייערס וואָס פאָרשלאָגן קייפל קאָכן מאָדעס ווי לופט פרייען, ברעטן, באַקן, בראָילן, ווידערהייצן און דעכיידרירן. די אָפּציעס לייגן בייגיקייט צו יעדער מאָלצייַט.

קיך פּלאַץ און סטאָרידזש

קיך פּלאַץ איז וויכטיק פֿאַר יעדן היים קאָך. אַ צוויי-קאָרב לופט פֿריטירער קען פֿאַרבײַטן עטלעכע אַפּפּליאַנסעס, שפּאָרנדיק טאָמבאַנק און סטאָרידזש פּלאַץ. פֿיל באַניצער רופֿן די לופט פֿריטירערס אַ"קולינאַרישע שפּיל-טוישער"ווייל זיי קאָמבינירן אַזוי פיל פונקציעס אין איין אַפּאַראַט. כאָטש דער אַפּאַראַט איז גרעסער, העלפֿט עס האַלטן די קיך אָרגאַניזירט דורך רעדוצירן קלאַטער. צוויי קאָרבן מיט אומאָפּהענגיקע קאָנטראָלן מיינען אַז ווייניקער גאַדזשעטן זענען נייטיק, וואָס מאַכט מאָלצייַט צוגרייטונג מער עפֿעקטיוו.

מאַקסאַמייזינג קוקינג פאָרשטעלונג

פֿאַרמייַדן איבערפֿילטקייט

היים קעכער ווילן אָפט אָנפֿילן ביידע קערב ביזן שפּיץ. דאָס קען אויסזען ווי אַ גוטער וועג צו שפּאָרן צייט. אָבער, איבערפֿילן די קערב מאַכט עס שווער פֿאַר הייסע לופֿט צו דערגרייכן יעדן שטיקל עסן. ווען עסן זיצט צו נאָענט צוזאַמען, דאַמפֿט עס אַנשטאָט קרוכלע. פּאָמקעס קענען ווערן ווייכע, און הינדל קען נישט גוט ברוינען. פֿאַר די בעסטע רעזולטאַטן, זאָלן קעכער פֿאַרשפּרייטן עסן אין איין שיכט. דער פּשוטער שריט העלפֿט יעדן ביס אַרויסקומען קרוכלע און געשמאַק.

עצה: אויב איר קאָכט פֿאַר אַ גרויסע גרופּע, פּרוּווט מאַכן קלענערע פּאָרציעס. די רעזולטאַטן וועלן שמעקן בעסער, און די עסן וועט קאָכן שנעלער.

שאָקלען אָדער דרייען פֿאַר גלייכע קאָכן

מענטשן ליבן די גאָלדענע קרוכלעקייט וואָס לופט-פֿריטערס געבן צו עסן. כּדי צו באַקומען די פּערפֿעקטע טעקסטור, זאָלן קעכער שאָקלען אָדער איבערדרייען די עסן האַלבוועגס דורך דעם קאָכן פּראָצעס. עקספּערטן שטימען צו אַז דעם שריט העלפֿט היץ באַוועגן זיך אַרום יעדן שטיקל. שאָקלען אַרבעט גוט פֿאַר קליינע עסנוואַרג ווי פּאָמידאָר-פֿריטעס אָדער גרינסן. איבערדרייען איז בעסער פֿאַר גרעסערע זאַכן ווי הינדל ברוסטן אָדער פֿיש פֿילעטן. די גרינגע געוואוינהייט פֿירט צו מער גלייכע ברוינונג און אַ בעסערן טעם. קיינער וויל נישט פּאָמידאָר-פֿריטעס וואָס זענען קרוכלע אויף איין זייט און ווייך אויף דער אַנדערער!

עפעקטיוו נוצן פון ביידע קערב

א מולטיפונקציאָנעלער לופט פריטער מיט א צווייפאַכיקן קאָרב לאָזט קעכן צוגרייטן צוויי מאכלים אין דער זעלבער צייט. די אייגנשאַפט שפּאָרט צייט און האַלט מאָלצייַטן אינטערעסאַנט. למשל, איין קאָרב קען האַלטן הינדל פליגל בשעת די אַנדערע קאָכט זיסע קאַרטאָפל פּאָמידאָר-פריטלעך. עטלעכע מאָדעלן פאָרשלאָגן סינק קוק אָדער מעטש קוק סעטטינגס. די אייגנשאַפטן העלפֿן ביידע קערב ענדיגן אין דער זעלבער צייט, אפילו אויב די עסנוואַרג דאַרף פאַרשידענע טעמפּעראַטורן אָדער צייטן. קעכן קענען סערווירן אַלץ הייס און פריש, אָן וואַרטן ביז איין קאָרב ענדיקט זיך.

• ניצט איין קערב פאר פּראָטעאינען און די אנדערע פאר ביילאַגעס.
• פּרוּווט פֿאַרשידענע געווירצן אין יעדן קאָרב פֿאַר מער פֿאַרשיידנקייט.
• רייניקט די קערב צווישן באנוצן כדי צו פארמיידן צו מישן די טעמים.

אַדזשאַסטינג רעצעפּטן און קאָכן צייטן

יעדע קיך איז אַנדערש, און אַזוי אויך לופט-פֿריטערס. מאַנטשמאָל דאַרפֿן רעצעפּטן קליינע ענדערונגען כּדי זיי זאָלן אַרבעטן גוט אין אַצוויי-קערב מאָדעלדאָ זענען עטלעכע נוצלעכע עצות:

• לופט פריינג מאָדע אין אָווענס קען דאַרפֿן לענגערע צייטן אָדער העכערע טעמפּעראַטורן ווי קאַונטערטאַפּ מאָדעלס.
• שפּעטערע באַטשאַז קאָכן אָפט שנעלער, אַזוי היטן זיי נאָענט צו פאַרמייַדן ברענען.
• לייגט די עסן אין מיטן פון די קאָרב פֿאַר גלייכער קאָכן.
• נידעריגער די טעמפּעראַטור אויב די עסן ווערט צו שנעל ברוין.
• ניצט טונקעלע פאנען פאר בעסערע ברוינונג.
• שטענדיקפֿאַרמייַדן איבערפֿילטקייט; האַלט עסן אין איין שיכט.
• שפּריצט די עסן לײַכט מיט בוימל פֿאַר עקסטרע קרוכלעקייט.
• לייגט צו סאָסן נאָכן קאָכן, ספּעציעל אויב זיי אַנטהאַלטן צוקער.

די טריט העלפֿן קעכן באַקומען די בעסטע רעזולטאַטן פֿון זייער לופֿט־פֿריטער. מיט אַ ביסל פּראַקטיק קען יעדערער צופּאַסן רעצעפּטן און הנאה האָבן פֿון געשמאַקע מאָלצײַטן יעדעס מאָל.

קלוגע באַניץ פון אויל און אַקסעסאָריעס

ניצן די ריכטיקע סומע פון ​​אויל

אסאך היים קעכער וואונדערן זיך וויפיל אויל צו ניצן אין א צוויי-קערב לופט פרייער. די ענטפער איז פשוט: ווייניגער איז מער. לופט פרייערס דארפן נאר א לייכטע שיכט אויל צו מאכן עסן קרוכלע. ניצן צו פיל אויל קען פירן צו עקסטרע קאלעריעס און אפילו פארגרעסערן דעם ריזיקע פון ​​שעדלעכע קאמפאנענטן וואס פארמירן זיך בעת קאכן. שטודיעס ווייזן אז לופט פרייען קען...שניידן אויל באַניץ מיט ביז 90%קאַמפּערד צו טיף פּרעגלען. דאָס מיינט ווייניקער קאַלאָריעס און ווייניקער פעט אין יעדער מאָלצייַט. פֿאָרשער האָבן אויך געפֿונען אַז לופֿט פּרעגלען פֿאַרמינערט די סומע פֿון אַקרילאַמיד, אַ פֿאַרבינדונג פֿאַרבונדן מיט ראַק, מיט אַרום 90%. ווען קעכער ניצן נאָר אַ קליינע סומע בוימל, באַקומען זיי עסן וואָס איז קרוכלע און גאָלדען אָן די געזונט ריזיקעס פֿון טיף פּרעגלען.

עצה: פֿאַר די בעסטע רעזולטאַטן, ניצט אַ שפּריץ־פֿלעשל צו לייכט פֿאַרשפּרייטן עסן מיט בוימל. דאָס העלפֿט שאַפֿן אַ קרוכלע טעקסטור אָן עס צו איבערטרייבן.

זיכערע, נישט-שטעקן-פרייַנדלעך כלים

אויסקלויבן די ריכטיגע כלים האלט די לופט פרייער קערב אין גוטער פארעם. מעטאלענע כלים קענען קראצן די נישט-שטעקן באדעקונג, מאכנדיג קערב שווערער צו רייניקן און ווייניגער עפעקטיוו. סיליקאן, פלאסטיק, אדער האלצענע כלים ארבעטן בעסטן. די מאטעריאלן באשיצן די ייבערפלאך און העלפן עסן לייכט ארויסלאזן. אסאך קעכער געפינען אז סיליקאן צאנג אדער שפאטלען מאכן איבערדרייען און סערווירן עסן פשוט און זיכער.

רעקאָמענדירטע אַקסעסאָריעס (רעקס, ליינערס, טיילערס)

אַקסעסאָריעס קענען מאַכן לופט פריטינג נאָך גרינגער. געשטעל לאָזן קעכן לייגן שיכטן עסן, וואָס פאַרגרעסערט די סומע וואָס זיי קענען צוגרייטן אין איין מאָל. ליינערס כאַפּן ברויט ברעקלעך און פעט, וואָס מאַכט רייניקונג שנעל. טיילערס העלפֿן צעטיילן פאַרשידענע עסנוואַרג אין דער זעלביקער קאָרב. פילע היים קעכער נוצן פּערגאַמענט פּאַפּיר ליינערס אָדער סיליקאָנע מאַטעס צו האַלטן עסנוואַרג פון שטעקן. די פּשוט מכשירים שפּאָרן צייט און האַלטן די לופט פריטער קוקן ווי נייַ.

• געשטעל: קאכט מער עסן אויף איין מאל.
• ליינערס: גרינג צו רייניקן און ווייניקער באַלאַגאַן.
• טיילערס: האַלט טאַמעס און עסנוואַרג באַזונדער.

באַמערקונג: שטענדיק קאָנטראָלירן אַז אַקסעסאָריעס פּאַסן צום לופט-פֿריטער מאָדעל איידער איר ניצט זיי.

רייניקונג און וישאַלט

גרינגע רייניקונג רוטין

א פשוטערייניקונג רוטיןהאַלט אַ צוויי-קאָרב לופט פריטער אַרבעט גוט פֿאַר יאָרן. נאָך יעדער נוצן, זאָלן באַניצער וואַשן אַראָפּנעמבאַרע טיילן מיט וואַרעם, זייפֿיק וואַסער. ווייקן די קאָרבן העלפֿט אַראָפּנעמען שווערע פֿעט. אַ מילדע רייבן מיט אַ ווייכן שוואָם אָדער באַרשט פֿאַרהיט רעשטלעך פֿון אָנזאַמלען. טיף רייניקונג מיט באַקינג סאָדע פּאַסטע אָדער אַ עסיק שווענקען קען העלפֿן אַראָפּנעמען ריחות און האַלטן דעם אַפּאַראַט פֿריש.רעגולערע רייניקונג שטעלט אפ פעט פון זיך אנקלעבן, באַשיצט די ניט-שטעקנדיקע קאָוטינג, און האַלט די לופט פריטער קאָכן גלייך. ווען מענטשן רייניקן זייער לופט פריטער נאָך יעדער מאָלצייַט, פאַרמייַדן זיי לאַנג-טערמין שעדיקן און האַלטן באַקטעריע אַוועק. קאָנטראָלירן פֿאַר געוויינט טיילן און פאַרבייַטן זיי אין צייט העלפּס אויך די אַפּאַראַט האַלטן לענגער.

עצה: רייניקט די קערב און טאַץ גלייך נאָך קאָכן. עסן קומט גרינגער אַראָפּ איידער עס טריקנט אויס.

באַשיצן ניט-שטעקן סערפאַסיז

נישט-קלעפּיקע ייבערפלאַכן מאַכן רייניקונג שנעל און העלפֿן עסן גרינגער אַרויסלאָזן. כּדי צו האַלטן די ייבערפלאַכן אין גוטער פֿאָרעם, זאָלן באַניצער פֿאַרמייַדן מעטאַלענע כלים און שטרענגע שרײַבער. שטודיעס ווײַזן אַז איבערהיצונג און גראָבע רייניקונג קען שאַטן נישט-קלעפּיקע קאָוטינגז. למשל, היץ העכער 250°C אָדער ניצן שטאָל וואָל קען פֿאַראורזאַכן אַז די ייבערפֿלאַך זאָל שנעלער אויסנוצן. קעראַמישע און PTFE קאָוטינגז אַרבעטן ביידע גוט ווען זיי ווערן באַהאַנדלט מיט לײַכטקייט. ניצן סיליקאָנע אָדער האָלצערנע כלים און האַלטן די טעמפּעראַטור אין אַ זיכערן ראַם העלפֿט די נישט-קלעפּיקע שיכט האַלטן לענגער. דאָס מיינט בעסערע קאָכן רעזולטאַטן און אַ מער דויערהאפטן לופֿט פֿריטירער.

געשיר-וואשער-זיכערע טיילן

פילע צוויי-קערב לופט פרייערס קומען מיט שיסל-וואשער-זיכערע קערב און קריספּער פּלאַטעס. די טיילן מאַכן רייניקונג פיל גרינגער און העלפֿן האַלטן דעם אַפּאַראַט ריין און פלעקלאָז.

• געשיר-מאשינע-זיכערע קערב און טעלער פארפּשוטערן רייניקונג.
• נישט-שטעקן קאָוטינגז לאָזן עסן רעשטלעך שנעל אַראָפּגליטשן.
• האַנט וואַשן איז בעסטער צו באַשיצן די ניט-שטעקן שיכט און מאַכן עס דויערן.
• גרויסע קערב פּאַסן אפשר נישט אין יעדן שפּילמאַשין, אָבער די גרינג-רייניגנדיקע ייבערפלאַך שפּאָרט נאָך אַלץ צייט.

אויסקלויבן מאָדעלן מיט שפּולמאַשין-זיכערע טיילן גיט היים קעכער מער באַקוועמלעכקייט און העלפֿט האַלטן די לופט פרייער אין גוטן צושטאַנד.

אַוואַנסירטע עצות און שעפערישע ניצט

אויספארשן קאכן מאָדעס (באַקן, ברעטן, דעכיידרירן)

צוויי-קערב לופט פרייערסטאָן מער ווי נאָר קרוכלע פּאָמידאָר-פריטעס. פילע מאָדעלן פאָרשלאָגן איצט באַקן, ראָוסטן און דעכיידרירן. אַנקעטעס ווייַזן אַזביז 2025, העלפט פון אלע פארקויפונגען פון לופט פרייערסוועט קומען פון מאָדעלן מיט די עקסטרע קאָכן מאָדעס. מענטשן ליבן די באַקוועמלעכקייט און שנעלקייט. למשל, די נינדזשאַ פודי דואַל זאָנע לאָזט באַניצער ברעטן הינדל אין איין קאָרב בשעת זיי באַקן מאַפֿינס אין די אַנדערע. די פיליפּס סעריע 3000 באַקט גלייך און שנעל, מאַכנדיג עס אַ באַליבט פֿאַר משפּחות. די פֿעיִקייטן העלפֿן קעכן פּרובירן נייע רעצעפּטן און שפּאָרן צייט.

גרופּ קאָכן און מאָלצייַט צוגרייטונג

מאָלצײַט צוגרייטונג ווערט גרינגער מיט צוויי קערב. קעכער קענען ברעטן גרינסן אין איין זײַט און באַקן הינדל אין דער אַנדערער. די סעטאַפּ העלפֿט משפּחות צוגרייטן לאָנטשעס פֿאַר דער וואָך אָדער פֿאַרפֿרירן עקסטרע פּאָרציעס.גרויסע קאכן שפארט צייטאון האַלט געזונטע מאָלצייַטן גרייט צו גיין. פילע היים קעכער נוצן ראַקס צו לייגן שיכטן עסנוואַרג און מאַכן די מערסטע פון ​​​​יעדער קאָרב.

פאַרהיטן רויכערן און ניצן דריפּ טאַץ

קיינער האט נישט ליב א רויכערדיקע קיך. טראָפּן-טרעיס כאַפּן איבעריקע פעט און זאַפטן, און האַלטן זיי אָפּ פון ברענען און מאַכן רויך.גוטע ווענטילאַציעאויך האַלט די לופט פריש. רעגולער רייניקונג פון טאַץ און קערב העלפט פאַרמייַדן רויך און האַלט די לופט פריטער זיכער. פילע עקספּערץ רעקאָמענדירן ניצן קיך אויספּוף פאַנס אָדער עפענען אַ פֿענצטער פֿאַר עקסטרע לופט לויפן.

עצה: שטענדיק קאָנטראָלירן אַז די טראָפּן טאַץ זענען אין פּלאַץ איידער איר קאָכט פעטע עסנוואַרג.

פֿאַרבעסערן דעם טעם מיט זאַפטן און מאַרינאַדעס

צולייגן טעם איז גרינג. קעכער קענען מאַרינירן פלייש אדער מישן גרינסן מיט לימענע זאַפט איידער זיי ווערן געפּרעגלט אין דער לופט. זאַפטן און מאַרינאַדעס העלפֿן האַלטן די עסן זאַפטיק און געבן אַ ביסל טעם. פּרוּווט צו באַרשטן הינדל מיט אַ ביסל האָניק אָדער סוי סאָוס פֿאַר אַ זיסן און געשמאַקן ענדיק. עקספּערימענטירן מיט פֿאַרשידענע טעם מאַכט יעדע מאָלצייַט אויפֿריגענדיק.

א מולטיפונקציאָנעלער לופט-פֿריטער מיט אַ טאָפּל קאָרב העלפֿט יעדן היים-קאָך שפּאָרן צײַט און פּרובירן נײַע רעצעפּטן. זיי קענען קאָכן עפֿעקטיוו, ניצן ווייניקער בוימל, און האַלטן זייער אַפּאַראַט ריין. מיט אַ ביסל פּראַקטיק, קען יעדער אַנטדעקן נײַע פֿאַוואָריטן. געדענקט, אַ פּאָר קלוגע עצות מאַכן יעדע מאָלצײַט בעסער!

אָפֿט געשטעלטע פֿראַגעס

ווי אָפט זאָל מען רייניקן אַ צוויי-קערב לופט-פֿריטער?

מענטשן זאָלן רייניקן די קערב און טאַץ נאָך יעדן באַנוץ. דאָס האַלט די לופט-פֿריטער גוט אַרבעטנדיק און העלפֿט עסן שמעקן פֿריש יעדעס מאָל.

קען איינער קאכן פארפרוירענע עסנווארג אין ביידע קערב אויף איין מאל?

יא! זיי קענען לייגן פארפרוירענע עסן אין ביידע קערב. געדענקט נאר צו שאקלען אדער איבערדרייען אין מיטן פאר א גלייכן קאכן.

וואָסערע עסנוואַרג אַרבעט בעסטן אין אַ צוויי-קערב לופט פרייער?

פּאָמידאָר-פריטלעך, הינדל פליגל, פיש פילעטן, און געבראָטענע גרינסן קאָכן זיך אַלע גוט. מענטשן הנאה האָבן אויך פון באַקן מאַפֿינס אָדער ווידערהייצן רעשטלעך אין זייער לופט-פֿריטער.