געבראָטענע קאַרטאָפל אין אַ גרויסער לופט-פֿריטער אין שטוב ווײַזן קלאָרע סימנים ווען זיי זענען גרייט. זייער גאָלדענע ברוינע קאָליר און קרוכלע שאָלעכץ סיגנאַלירן אַ פּערפֿעקטע געקאָכטקייט. מענטשן באַמערקן אויך אַ ווייכע, פּוכיקע צענטער. שטודיעס פֿאַרבינדן די ענדערונגען אין קאָליר און טעקסטור מיט אידעאַלע קאָכן-צײַטן.הויזגעזינד וויזועל מולטיפונקציאָנעל לופט פרייער, א4.5 ליטער מעכאנישע קאנטראל לופט פרייער, אדער אנישט-ראַסטיק שטאָל קאָרב לופט פרייעראַלע העלפֿן דערגרייכן די רעזולטאַטן.
סימנים פון פּערפעקטע געבראָטן קאַרטאָפל אין אַ הויזגעזינד גרויס קאַפּאַציטעט לופט פריטער
גאָלדען ברוין קאָליר און קרוכלע אויסערלעכער
א גאָלדענע ברוינע קאָליר איז דאָס ערשטע וואָס מענטשן באַמערקן ווען זיי קאָנטראָלירן געבראָטענע קאַרטאָפל אין אַ גרויסער לופט-פֿריטער אין שטוב. די קאָליר מיינט אַז די אַרויס איז געוואָרן קרוכלע און געשמאַק. פֿיל רעצעפּטן זאָגן אַז געבראָטענע קאַרטאָפל זאָלן אויסזען גאָלדען פֿון אַרויס און פֿילן זיך לופֿטיק אינעווייניק. ווען קאַרטאָפל דערגרייכן דעם קאָליר, האָבן זיי געוויינטלעך די ריכטיקע קרוכלעקייט.
- רובֿ קאָכן־גיידס פֿאָרשלאָגן צו פֿריטירן אין דער לופֿט בײַ 190°C פֿאַר אַרום 30 מינוט. נאָך דעם צײַט, קאָנטראָלירן מענטשן צי די קאַרטאָפֿל זענען גענוג ברוין. אויב נישט, לייגן זיי צו נאָך אַ פּאָר מינוט.
- אריינווארפן קאַרטאָפל אין אביסל מעל פארן לופט-פריטלען קען זיי מאכן נאך קרוכלעכער. דער טריק העלפט די אויסערליכע זייט ווערן שנעלער גאָלדען.
- די גאָלדענע ברוינע קאָליר איז נישט נאָר פֿאַר אויסזען. עס ווײַזט אַז די קאַרטאָפֿל האָבן זיך געקאָכט לאַנג גענוג צו באַקומען אַ קרוכלע שאָל.
ענגלישע געבראטענע קאַרטאָפל זענען באַרימט פֿאַר זייער גאָלדענעם און קרוכלע אויסזען. דער אויסזען זאָגט אַלעמען אַז די קאַרטאָפל זענען גרייט צו עסן. מענטשן פֿאַרלאָזן זיך אויף דעם קאָליר ווי אַ סימן פֿון פּערפֿעקטער געקאָכטקייט, ספּעציעל ווען מען ניצט אַ גרויס-קאַפּאַציטעט לופֿט-פֿריטער אין שטוב.
גאָפּל-ווייך און פּוכיק אינעווייניק
די אינעווייניק פון א געבראטענעם קארטאפל זאל זיך פילן ווייך און פלופיג. ווען איינער שטעכט א קארטאפל מיט א גאפל, זאל עס גרינג אריינגליטשן. די טעסט ווייזט אז די קארטאפל איז דורכגעקאכט. אויב די גאפל טרעפט א קעגנשטאנד, דארפן די קארטאפל מער צייט.
א פלופֿיקע צענטער מיינט אז די קאַרטאָפֿל האט זיך גוט געקאָכט אין איר קרוכלע שאָל. מענטשן ברעכן אָפֿט אויף איינעם צו קאָנטראָלירן. די אינעווייניק זאָל אויסזען ווײַס און ליכטיק, נישט געדיכט אָדער נאַס. די טעקסטור מאַכט געבראָטענע קאַרטאָפֿל אַ באַליבטער בײַלאַגע פֿאַר פֿילע משפּחות.
אַראָמאַ און געזונט קיוז
געבראָטענע קאַרטאָפל געבן אַרויס אַ וואַרעמען, איינלאַדנדיקן שמעק ווען זיי זענען כּמעט גרייט. די קיך פֿילט זיך מיטן שמעק פֿון געקאָכטע קאַרטאָפל און אַ ריר פֿון געבראָטענעם בוימל. דער אַראָמאַ זאָגט אַלעמען אַז די קאַרטאָפל זענען כּמעט גרייט.
מאנchmal הערן מענטשן אויס א לייכטן זיזל אדער קראך פון די לופט-פריטער קערב. דאס גערויש מיינט אז די אויסערליכע זייט ווערט קרוכלע. ווען דאס זיזלן פארלאנגזאמט זיך, זענען די קארטאפל מסתמא פארטיג. טראסטן אייער נאז און אויערן קען אייך העלפן באקומען גאנץ גוטע רעזולטאטן יעדעס מאל.
עצה: לאָזט אייערע זינען אייך פירן. זוכט אויס גאָלדענע קאָלירן, פּרובירט מיט אַ גאָפּל, און הנאה האָט פֿון דעם געשמאַקן שמעק. די סימנים אַרבעטן גוט אין יעדן גרויסן לופט־פֿריטיר אין שטוב.
קאכן צייטן, פשוטע טעסטן, און קאנסיסטענטע רעזולטאטן אין א הויזגעזינד גרויסע קאפאציטעט לופט פרייער
טיפּישע קאָכן צייטן און טעמפּעראַטורן
קאָכן געבראָטענע קאַרטאָפל אין אַ הויזגעזינד גרויס קאַפּאַציטעט לופט פריטער איז פּשוט ווען איר וויסן די ריכטיק צייטן און טעמפּעראַטורן. די טאַבעלע אונטן ווייזט ווי לאַנג צו קאָכן גאַנצע קאַרטאָפל ביי 400ºF:
| קאַרטאָפל וואָג | קאָכן צייט | אינערלעכע טעמפּעראַטור ציל |
|---|---|---|
| 8 אונס אדער ווייניגער | 45 מינוט | נישט פֿאַראַן |
| 9 ביז 16 אונס | 1 שעה | נישט פֿאַראַן |
| איבער 16 אונס | 1 שעה 15 מינוט אדער ביז 207ºF | 207ºF (גאָפּל-טענדער) |
פֿאַר ביס-גרייס שטיקלעך, פֿריטירט אין דער לופֿט בײַ 400ºF פֿאַר 18-20 מינוט. דרייט די קאַרטאָפֿל איבער אין מיטן פֿאָרן גלײַך צו ברוינען.
גרינגע געקאכטקייט טעסטס (גאפל, טעם, שאקל)
מענטשן ניצן פּשוטע טעסטן צו קאָנטראָלירן צי קאַרטאָפל זענען גרייט.
- שטעקט אַ גאָפּל אין אַ קאַרטאָפל. אויב עס גליטשט גרינג אַרײַן, איז די אינעווייניק ווייך און פּוכיק.
- פּרובירט אַ שטיקל צו קאָנטראָלירן צי עס איז קרוכלע און טעם.
- שאקל דעם קערב. אויב די קאַרטאָפל רירן זיך פריי און הערן זיך קרוכלע, זענען זיי מסתּמא גרייט.
עצה: שטענדיק קאָנטראָלירן אַ פּאָר שטיקלעך, נישט נאָר איין, פֿאַר די בעסטע רעזולטאַטן.
עצות פֿאַר גלייכע קאָכן און קרוכלעקייט
באַקומען פּערפֿעקטע געבראָטענע קאַרטאָפֿל אין אַ הויזגעזינד מיט גרויסער קאַפּאַציטעט לופט פֿריטירער נעמט עטלעכע גרינגע טריט:
- שניידט די קאַרטאָפל אין גלייכע שטיקלעך פֿאַר אַ גלייכע קאָכן.
- פארהייצן דעם לופט פרייער איידער איר לייגט צו די קארטאפל.
- וואַרפן קאַרטאָפל מיט אָליווען אָיל און געווירצן.
- פֿאַרשפּרייט זיי אין איין שיכט צו לאָזן לופֿט פֿליסן אַרום יעדן שטיק.
- דריי איבער אדער שאקל דעם קערב אין מיטן קאכן.
די טריט העלפֿן יעדן קאַרטאָפל ווערן גאָלדען און קרוכלע.
פּראָבלעם־לייזונג פֿאַר געוויינטלעכע פּראָבלעמען
מאנchmal קאכן קאַרטאָפל נישט גלייך אדער ווערן ווייך.
- אויב די קאַרטאָפל זענען נישט קרוכלע, פּרוּווט זיי צו שניידן קלענער אָדער פֿאָרהייצן דעם לופֿט־פֿריטער לענגער.
- אויב עטלעכע שטיקלעך זענען נישט גענוג דורכגעקאכט, מאַכט זיכער אַז אַלע שטיקלעך זענען די זעלבע גרייס.
- אויב די קאַרטאָפל קלעבן אָן, ניצט אַ ביסל מער אָליווען אָיל.
באַמערקונג: יעדער לופט פרייער איז אַנדערש. אַדזשאַסטירן צייטן און טעמפּעראַטורן ווי נייטיק פֿאַר דיין הויזגעזינד גרויס קאַפּאַציטעט לופט פרייער.
א גאנץ גוטע פּאָרציע געבראָטענע קאַרטאָפל קומט פון צוטרוי אין די זינען. זיי קוקן גאָלדען, פילן זיך קרוכלע, און שמעקן ווייך. יעדער קען נוצן אַ הויזגעזינד גרויס קאַפּאַציטעט לופט פריטער פֿאַר גרויסע רעזולטאַטן.
- פרובירט איינפאכע טעסץ.
- אַדזשאַסטירן צייט ווי נייטיק.
עצה: פּראַקטיק ברענגט יעדעס מאָל נאָך בעסערע קאַרטאָפל!
אָפֿט געשטעלטע פֿראַגעס
ווי קען איינער האַלטן געבראָטענע קאַרטאָפל קרוכלע נאָך קאָכן?
לייגט די קאַרטאָפל אויף אַ דראָט געשטעל. לאָזט לופט צירקולירן אַרום זיי. דאָס האַלט די אַרויס קרוכלע. פֿאַרמייַדט זיי צו דעקן מיט פֿויל.
עצה: סערווירט גלייך פֿאַר די בעסטע קראַנטש!
קענען מענטשן ניצן זיסע קאַרטאָפל אין אַ גרויסן לופט פרייער?
יא, זיסע קאַרטאָפל אַרבעטן גוט. שניידט זיי אין גלייכע שטיקלעך. קאָכט ביי דער זעלבער טעמפּעראַטור ווי רעגולערע קאַרטאָפל. קוקט אויב זיי זענען גאָלדען קאָלירט און ווייך ווי אַ גאָפּל.
וואָסער אויל אַרבעט בעסטן פֿאַר ראָוסט קאַרטאָפל אין אַן עיר פֿריער?
אָליווען אָיל גיט אַ רייכן טעם. אַוואָקאַדאָ אָיל קען גוט אויסהאַלטן הויכע היץ. ביידע העלפֿן קאַרטאָפל ווערן גאָלדען און קרוכלע.
| אויל טיפ | טעם | רויך פּוינט |
|---|---|---|
| אָליווען אָיל | רייך | מיטל |
| אַוואָקאַדאָ אָיל | נייטראל | הויך |
פּאָסט צייט: יולי-08-2025