ווי לאַנג צו קאָכן געפֿרוירענע קאָקאָסנוס שרימפּ אין אַן עיר פֿריער

לופט פרייערסהאבן גענומען די קולינאַרישע וועלט מיט א שטורעם, אָפֿערנדיק א באַקוועמען און געזונטערן וועג צו געניסן קרוכלע געשמאַקן. געפֿרוירענע קאָקאָסנוס שרימפּס, א באַליבטער פֿאָרשפּייז, פּאַסט זיך פּערפֿעקט מיט דער עפֿעקטיווקייט פֿוןלופט פרייערקאָכן. וויסן די פּינקטלעכע קאָכן צייט איז דער שליסל צו דערגרייכן יענע גאָלדענע קרוכלעכקייט אָן קיין ראַטעוועניש. אין דעם פירער וועלן מיר זיך פֿאַרטיפֿן אין דער קונסט פֿון צוגרייטן פֿאַרפֿרוירענע קאָקאָסנוס שרימפּס אין אַןלופט פרייער, זיכער מאַכנדיק אַז יעדער ביס איז אַ געשמאַקער קראַנטש פון טעם און טעקסטור.

פֿאַרשטיין דיין לופט פֿריטער

ווען עס קומט צולופט פרייערס, פארשטיין זייער פונקציאנאליטעט איז קריטיש צו דערגרייכן די בעסטע רעזולטאטן. די קיך אפאראטן נוצן פארגעשריטענעקאָנוועקציע טעכנאָלאָגיע, ענלעך צו דעם פון אַן אויוון אָבער אין אַ מערקאָמפּאַקטע פֿאָרעם. לופט פרייערסארבעטן דורך שנעל צירקולירן הייסע לופט ארום די עסן, זיכער מאכנדיג גלייכע קאכן און די געוואונטשענע קרוכלעכקייט. זיי האבן פארדינט א ריזיקע פאפולאריטעט צוליב זייער מעגלעכקייט צו פראדוצירן גאלד-ברוינע געריכטן מיט מינימאלן אויל באנוץ.

טיפּן פון לופט פרייערס

אויספארשן די פארשידענע טיפן פוןלופט פרייערסקען אייך העלפן אויסקלויבן דעם וואס איז בעסטן פאסיג פאר אייערע באדערפענישן.קאָרב לופט פרייערסזענען אַ געוויינטלעכע ברירה, מיט אַ קאָרב וואו די עסן ווערט געשטעלט פֿאַר קאָכן. אויף דער אַנדערער האַנט,אויוון לופט פרייערספאָרשלאָגן אַ מער ברייטער אינעווייניק און קענען אַקאַמאַדירן גרעסערע קוואַנטיטעטן פון עסן אין איין מאָל.

שליסל פֿעיִקייטן צו באַטראַכטן

ווען מען קלייבט אויס אלופט פרייער, אויפמערקזאמקייט צו זיינע שליסל פֿעיִקייטן קען פֿאַרבעסערן דיין קאָכן דערפאַרונג.טעמפּעראַטור סעטטינגסשפּילן אַ וויכטיקע ראָלע אין באַשטימען ווי אייער מאכל ווערט, און דאָס לאָזט אייך צו פּינקטלעך צופּאַסן די היץ פֿאַר אָפּטימאַלע רעזולטאַטן. דערצו,טיימער פונקציעסצושטעלן באַקוועמלעכקייט דורך אויטאָמאַטיש אויסלעשן דעם אַפּאַראַט נאָך דער באַשטימטער קאָכן צייט, פאַרמיידן איבערקאָכן.

צוגרייטן געפֿרוירענע קאָקאָסנוס שרימפּ

אויסקלויבן די ריכטיגע בראַנד

קוואַליטעט אינדיקאַטאָרן

ווען איר קלייבט אויס געפֿרוירענע קאָקאָסנוס שרימפּ, זוכט פֿאַר קוואַליטעט אינדיקאַטאָרן ווי די גרייס און פעסטקייט פֿון די שרימפּ. אַ גוט קוואַליטעט פּראָדוקט וועט האָבן אַ גרויסע מאָס קאָקאָסנוס קאָוטינג וואָס ווערט שיין קרוכלע אין דילופט פרייערמאַכט זיכער אַז די שרימפּס זענען נישט צו קליין, ווײַל דאָס קען אַפעקטירן די אַלגעמיינע טעקסטור און טעם.

פאָלקס בראַנדז

צווישן די פארשיידענע בראַנדז וואָס זענען פאַראַן, באַטראַכט אָפּציעס וויגאַנצע כאַפּן קרונטשי קאָקאָסנוס באַטערפליי שרימפּ, באַקאַנט פֿאַר זייערע גרויסע, געשמאַקע שרימפּס און פּערפֿעקט באַלאַנסירטע קאָקאָסנוס קאָוטינג. נאָך אַן אויסגעצייכנטע ברירה איזסי-פּאַק דזשאַמבאָ קאָקאָסנוס שרימפּ, וואָס אָפפערט אַ געשמאַקע מישונג פון זיסע און געשמאַקע טאַמעס אָן צו זיין צו שטאַרק. פֿאַר יענע וואָס בעפֿאָרצוגן אַ מער אויסגעשפּראָכן קאָקאָסנוס טעם,נאָרדערן שעף קאָקאָסנוס שרימפּגיט אַ רייכן קאָקאָסנוס טעם מיט אַ סאַטיספייינג קראַנטש.

פאָרהייצן דעם לופט פריטער

פארוואס פאָרהייצן איז וויכטיק

פאָרהייצן דייןלופט פרייעראיז קריטיש צו זיכער מאַכן אַז די געפֿרוירענע קאָקאָסנוס שרימפּס קאָכן גלייך און דערגרייכן די געוואונטשענע קרוכלעקייט. דורך פֿאָרהייצן, לאָזט איר דעם אַפּאַראַט דערגרייכן די אָפּטימאַלע קאָכן טעמפּעראַטור, וואָס רעזולטירט אין אַ מער קאָנסיסטענט רעזולטאַט. דער שריט העלפֿט אויך רעדוצירן די אַלגעמיינע קאָכן צייט, מאַכנדיג דיין מאָלצייַט צוגרייטונג שנעלער און מער עפֿעקטיוו.

ווי אזוי צו פארהייצן ריכטיג

צו פארהייצן אייערלופט פרייערעפעקטיוו, שטעלט עס פשוט צו דער רעקאמענדירטער טעמפּעראַטור פֿאַר קאָכן פֿאַרפֿרוירענע עסנוואַרג. לאָזט דעם אַפּאַראַט זיך אויפֿהייצן פֿאַר אַ פּאָר מינוט ביז עס דערגרייכט די געוואונטשענע טעמפּעראַטור. אַמאָל פֿאָרהייצט, קענט איר גיין ווייטער צו לייגן אייערע פֿאַרפֿרוירענע קאָקאָסנוס שרימפּס פֿאַר קאָכן. געדענקט אַז פֿאָרהייצן איז אַ וויכטיקער שריט אין נוצן אייערלופט פרייערצו זײַן פֿולן פּאָטענציאַל.

קאָכן פאַרפרוירענע קאָקאָסנוס שרימפּ

שטעלן די טעמפּעראַטור

וועןקאָכןגעפֿרוירענע קאָקאָסנוס שרימפּ אין דייןלופט פרייער, ס'איז וויכטיג אנצוהייבן מיטן איינשטעלן די טעמפעראטור ריכטיג. דאס זיכערט אז די שרימפס זאלן קאכן גלייך און דערגרייכן די גאנץ קרוכלעקייט וואס איר ווילט.

רעקאָמענדירטע טעמפּעראַטור קייט

פֿאַר אָפּטימאַלע רעזולטאַטן,שטעלןדייןלופט פרייערצו א טעמפעראטור פון 390°F. די טעמפעראטור ערלויבט די שרימפּ צו דורכקאכן בשעת'ן אנטוויקלען א געשמאקע קרוכלעקייט אויף דער אויסערליכער זייט.

אַדזשאַסטינג פֿאַר פאַרשידענע לופט פרייערס

אַנדערשלופט פרייערמאָדעלן קענען זיין אַ ביסל אַנדערש אין זייערע הייצונג מעגלעכקייטן. זייט זיכער צו סטרויערן די קאָכן צייט באזירט אויף אייער ספּעציפֿישלופט פרייערצו זיכער מאַכן אַז די שרימפּס זענען געקאָכט צו פּערפעקציע יעדעס מאָל.

קאָכן צייט

אַמאָל איר האָט שוין איינגעשטעלט די טעמפּעראַטור, איז עס צייט צו פאָקוסירן אויף די קאָכן צייט. וויסן ווי לאַנג צו קאָכן געפֿרוירענע קאָקאָסנוס שרימפּ איז קריטיש צו דערגרייכן יענע גאָלדען-ברוינע ענדיקונג אָן זיי צו איבערקאָכן.

נאָרמאַלע קאָכן צייט

די נאָרמאַלע קאָכן צייט פֿאַר געפֿרוירענע קאָקאָסנוס שרימפּס אין אַןלופט פרייעראיז בערך8-10 מינוטדי דויער ערלויבט די שרימפּ צו ווערן קרוכלע פון אויסן בשעת זיי בלייבן ווייך פון אינעווייניק.

אַדזשאַסטינג צייט באזירט אויף קוואַנטיטי

אויב איר קאָכט אַ גרעסערע קוואַנטיטעט שרימפּ, וועט איר אפשר דאַרפֿן צו אַדזשאַסטירן די קאָכצײַט לויט דעם. געדענקט אַז איבערפֿילן דעם קאָרב קען השפּעה האָבן אויף ווי גלײַך די שרימפּ קאָכן זיך, אַזוי איז בעסטער צו קאָכן זיי אין פּאָרציעס אויב נייטיק.

שאקלען אדער פליפּן

צו זיכער מאַכן אַז אייערע געפֿרוירענע קאָקאָסנוס שרימפּס קאָכן גלייך און אַנטוויקלען אַ מונדיר קרוכלעקייט, באַטראַכטן צו אַרייַננעמען שאָקלען אָדער פֿליפּן אין אייער קאָכן פּראָצעס.

ווען צו שאקלען אדער איבערדרייען

בערך אין מיטן פון די קאך צייט, שאקלט אדער דרייט איבער די שרימפס לייכט אין דילופט פרייערקאָרב. די אַקציע העלפֿט העכערן גלייכע ברוינונג און זיכערט אַז אַלע זייטן פון די שרימפּ באַקומען גענוג היץ.

זיכער מאַכן אַז קאָכן איז גלייך

דורך שאקלען אדער איבערדרייען אייערע געפרוירענע קאקאסנוס שרימפּס בעתן קאכן, קענט איר גאראנטירן אז יעדעס שטיקל ווערט אייניג געקאכט. דער פשוטער שריט פארמיידט קיין הייסע פלעקן אין דילופט פרייערקאָרב און רעזולטאַטן אין אַ פּעקל פון פּערפעקט געקאָכטע שרימפּ גרייט צו זיין ינדזשויד.

סערווירונג פֿאָרשלאָגן

טונק-סאָסן

פאָלקס ברירות

• אַפּריקאָס דזשאַלאַפּענאָ סאָוסא געמיש פון זיסע און געווירציקע טאַמעס, מיט פרישע אַפּריקאָסן וואָס באַלאַנסירן דעם דזשאַלאַפּענאָ קיק. די אייגנאַרטיקע קאָמבינאַציע איז אַמוז פּרובירן מיט קאָקאָסנוס שרימפּ.
• אַנאַנאַס זיס טשילי סאָוסא טראָפּישע טוויסט אויף קלאַסישער זיסער טשילי סאָוס, פּאַסיק פֿאַר טונקען קאָקאָסנוס שרימפּס. די האַרמאָנישע מישונג פון אַנאַנאַס און קאָקאָסנוס טאַמעס שאַפט אַאַ געשמאַקע טעם־געפיל.

היים־געמאַכטע רעצעפּטן

• זיס-זויער סאָוסא קלאַסישע כינעזישע סאָוס וואָס פּאַסט גוט מיט קאָקאָסנוס שרימפּ. אַדזשאַסטירט די זיסקייט דורך רעדוצירן עסיק און לייגט צו אַ ביסל זיסקייט מיט סריראַטשאַ פֿאַר אַפערזענליכע ריר.
• געווירציקע מאַנגאָ טונק-סאָוספֿאַר מאַנגאָ ליבהאָבער וואָס זוכן אַ געווירציקן טעם, איז די סאָוס שנעל צו מאַכן מיט בלויז 5 ינגרידיאַנץ. הנאה האָבן פון דעם זיסן מאַנגאָ טעם מיט אַא שטיקל היץ.

ביילאַגעס

קאָמפּלעמענטאַרע טאַמעס

• מינץ יאָגורט טונקעןא מיטלענדיש-אינספּירירטע יאָגורט סאָוס וואָס קאָמפּלימענטירט די קאָקאָסנוס שרימפּ שיין. די מינץ-קאָקאָסנוס קאָמבינאַציע אָפפערט אַדערפרישנדיקער טוויסט, בשעת דער יאָגורט לייגט צו קרעמעדיגע רייַכקייט.

גרינגע ביילאַגע געדאנקען

• פּיניאַ קאָלאַדאַ טונק-סאָוסאינספּירירט דורך רעד לאָבסטער'ס באַרימטע קאָמבינאַציע פון קאָקאָסנוס און אַנאַנאַס טאַם, איז די סאָוס ווערט די מי. הנאה האָבן פוןטראָפּישע עסענץאין יעדן טונקען.
• מאַנגאָ-לייַם טונקעןא פשוטער אבער געשמאקער טונק-דיפּ געמאכט מיט מאַנגאָ, אַפּריקאָס און לימענע. קלייַבט דעם אָפּציע פֿאַר אַ זיסן מאַנגאָ-געשמאַק טונק-דיפּ וואָספֿאַרבעסערט דיין קאָקאָסנוס שרימפּ דערפאַרונג פּערפֿעקט.

נאָך עצות און אָפֿט געשטעלטע פֿראַגעס

געוויינטלעכע טעותים צו פארמיידן

איבערפֿילן דעם קאָרב

אריינלייגן צו פיל געפרוירענע קאקאסנוס שרימפּס אין די לופט פרייער קאָרב אויף איין מאָל קען פירן צו אומגלייכע קאָכן. עס איז וויכטיק צו לאָזן גענוג פּלאַץ צווישן יעדן שרימפּ צו ענשור אַז הייס לופט צירקולירט גלייך, וואָס רעזולטירט אין אַ קרוכלע אויסערלעך אויף אַלע זייטן.

נישט ניצן גענוג אויל שפריי

פֿאַר יענער פּערפֿעקטער גאָלד-ברוינער קרוכלעכקייט, איז אַ לײַכטע שיכט אָיל שפּריי נייטיק איידער מען פֿריטירט די פֿאַרפֿרוירענע קאָקאָסנוס שרימפּס אין דער לופֿט. אויב מען פֿאַרלאָזט דעם שריט, קען דאָס רעזולטירן אין אַ נישט-גלאַנציקן ענדיק, ווײַל דאָס אָיל העלפֿט די קאָקאָסנוס שיכט דערגרייכן יענעם געשמאַקן קרוכלעכקייט.

אָפט געשטעלטע פֿראַגעס

קען איך קאָכן אַנדערע פאַרפרוירענע עסנוואַרג אויף דעם זעלבן וועג?

כאָטש לופט־פֿרייִען איז אַ פֿילזײַטיקע קאָכן־מעטאָדע, איז וויכטיק צו סטרויערן די טעמפּעראַטור און קאָכן־צײַט באַזירט אויף די ספּעציפֿישע באַדערפֿנישן פֿון פֿאַרשידענע פֿאַרפֿרוירענע עסנוואַרג. עקספּערימענטירן מיט פֿאַרשידענע זאַכן קען זײַן אינטערעסאַנט, אָבער שטענדיק באַציט זיך צו יחידישע רעצעפּטן אָדער גיידליינז פֿאַר אָפּטימאַלע רעזולטאַטן.

ווי אזוי לייג איך אויף איבערבלייבענישן?

אויב איר האָט איבערגעבליבענע געקאָכטע קאָקאָסנוס שרימפּס, לייגט זיי אַוועק אין אַ לופט-דיכטן קאַנטיינער אין פרידזשידער. ווען איר זענט גרייט צו הנאה האָבן ווידער, וואַרעמט זיי פשוט ווידער אויף אין דער לופט-פֿריטער פֿאַר אַ פּאָר מינוט ביז זיי זענען דורכגעוואַרעמט און קרוכלע ווידער. געדענקט נישט ווידער אייַנצופֿרירן פֿריִער געקאָכטע שרימפּס צוליב עסן-זיכערהייט סיבות.

דערלעבט די פרייד פוןקאָכן געפֿרוירענע קאָקאָסנוס שרימפּאין אַן לופט־פֿריטער! ניט דאַרפֿן אויפֿטאָען — לייגט זיי פשוט אַרײַן אין דער לופט־פֿריטער פֿאַר אַ שנעלע און געשמאַקע מאָלצײַט. דערגרייכטזאַפֿטיקע, ווייכע שרימפּסמיט אַ קרוכלע אויסזען אין בלויז מינוטן. די פּשוטקייט און שנעלקייט פון לופט-פֿריטער קאָקאָסנוס שרימפּ זענען אומגעגליכן, און אָפֿערט אַ מויל-וואַסערנדיקע דערפֿאַרונג יעדעס מאָל. נעמט אָן דעם גרינגן אופֿן פֿאַר קרוכלע פּערפֿעקציע וואָס וועט לאָזן אייערע געשמאַק-קנעפּלעך בענקען נאָך! טיילט אייערע געדאַנקען אונטן און לאָמיר האַלטן די שמועס גאַנגען וועגן געשמאַקע לופט-פֿריטער רעצעפּטן!