ווי אזוי צו דערגרייכן זאַפֿטיק פלייש מיט דיין לופט־פֿריטער אין קיך

פֿאַרשטיין דיין קיך לופט פֿריער

טיפן פון קיך לופט פרייערס

קאָרב לופט פרייערס

קאָרב לופט פרייערס זענען די מערסטע געוויינטלעכע סארט. זיי האָבן אַ אַרויסציענדיק קאָרב וואו איר לייגט דאָס פלייש. די הייסע לופט צירקולירט אַרום דעם קאָרב, און קאָכט דאָס פלייש גלייך. קאָרב לופט פרייערס זענען פּאַסיק פֿאַר קלענערע קיך צוליב זייער קאָמפּאַקטער גרייס.נינדזשאַ 4-קוואַרטל לופט פריטעראיז אַ גוט בייַשפּיל. עס אָפפערט אויסגעצייכנטע רעזולטאַטן אין אַ פאַרוואַלטבאַרער גרייס.

אויוון לופט פרייערס

אויוון לופט פרייערס זעען אויס ווי קליינע קאנוועקציע אויוון. זיי האבן קייפל געשטעל, וואס ערלויבט אייך צו קאכן מער עסן אויף איין מאל. די סארט איז אידעאל פאר גרעסערע משפחות אדער מאלצייט צוגרייטונג.אינסטאַנט וואָרטעקס פּלוס 6-קוואַרט לופט פריטערשטייט ארויס. עס קאמבינירט ברייטע קאַפּאַציטעט מיט שטאַרקע קאָנוועקשאַן פֿאַר קרוכלע רעזולטאַטן. אויוון לופט פרייערס אויך אָפט אַרייַננעמען נאָך פֿעיִקייטן ווי ראָטיסעריע פאַנגקשאַנז.

שליסל פֿעיִקייטן צו זוכן אין אַ קיך לופט פרייער

טעמפּעראַטור קאָנטראָל

טעמפּעראַטור קאָנטראָל איז קריטיש וויכטיק צו דערגרייכן זאַפֿטיקע פלייש. זוכט אַן עיר פֿריער מיט אַדזשאַסטאַבאַל טעמפּעראַטור סעטטינגס. דאָס אַלאַוז איר צו קאָכן פֿאַרשידענע טייפּס פלייש פּערפֿעקט. הויכע טעמפּעראַטורן זענען גוט פֿאַר אָנברענען, בשעת נידעריקער טעמפּעראַטורן העלפֿן קאָכן פלייש דורך אָן עס אויסטריקענען.

טיימער סעטטינגס

א גוטער טיימער זאָרגט דערפאַר אַז אייער פלייש קאָכט זיך די ריכטיקע צייט. פילע לופט-פֿריטערס קומען מיט איינגעבויטע טיימערס, וואָס מאַכט עס גרינג צו שטעלן און פֿאַרגעסן. דער טיימער וועט אייך אַלערטירן ווען דאָס פלייש איז גרייט, און פֿאַרמייַדן איבערקאָכן. די פֿונקציע פֿאַרגרעסערט די באַקוועמלעכקייט און עפֿעקטיווקייט פֿון ניצן אַ קיך-לופֿט-פֿריטער.

קאַפּאַציטעט

באַטראַכט די קאַפּאַציטעט פון די לופט פריטער. א גרעסערע קאַפּאַציטעט מיינט אַז איר קענט קאָכן מער פלייש אין איין מאָל. דאָס איז ספּעציעל נוצלעך פֿאַר משפּחות אָדער ווען איר באַגריסט געסט.נינדזשאַ פודי 10 קוואַרט6-אין-1 דואַל זאָנע 2 קאָרב לופט פריטעראיז פּאַסיק פֿאַר גרויסע פּאָרציעס. עס דערמעגלעכט אײַך צו קאָכן פֿאַרשידענע עסנוואַרג גלײַכצײַטיק אין באַזונדערע קערב.

צוגרייטן דאָס פלייש

אויסקלויבן דעם ריכטיקן שניט

בעסטע קאַץ פֿאַר זאַפטיקע רעזולטאַטן

אויסקלויבן דעם ריכטיקן שניט פלייש איז קריטיש וויכטיג צו דערגרייכן זאַפֿטיקע רעזולטאַטן מיט אייער קיך לופט פריטער. קלייַבט שניטן וואָס האָבן אַ גוטע וואָג פון פעט און מוסקל.הינדל דיך, חזיר קאַטלעטן, אוןריביי סטייקסזענען גוטע ברירות. די שטיקלעך האַלטן גוט די פייכטקייט און אַנטוויקלען אַ געשמאַקע סקאָרינקע ווען זיי ווערן געקאָכט אין אַן עיר פריער.

פילעט מיניאןארבעט אויך וואונדערבאר. די ווייכע שניט קאכט זיך אין בלויז 10-12 מינוט ביי 380°F. פארהייצן דעם לופט פרייער זיכערט גלייכע קאכן. צולייגן אאַ ביסל בוימלהעלפט דעם פלייש בלייבן פייַכט און פארבעסערט דעם טעם.

אויסמיידן טרוקענע קאַץ

פֿאַרמײַדן שניטן וואָס טענדירן צו שנעל אויסטריקענען.הינדל ברוסטן, חזיר טענדערלוין, אוןמאָגערע רינדערפלייש שטיקלעךאָפט פאַרלירן נעץ בעשאַס קוקינג. אויב איר מוזן נוצן די שנייַדן, מאַרינירן זיי גוט און מאָניטאָר די קוקינג צייט נאָענט. איבערקאָכן פירט צו טריקעניש, אַזוי שטענדיק האַלטן אַן אויג אויף די טייַמער.

מאַרינירן און געווירצן

עפעקטיווע מאַרינאַדעס

מאַרינירן גיט צו טעם און ווייכקייט צו אייער פלייש. ניצט קרויטער, געווירצן, סאָסן, אדער יאָגורט צו שאַפֿן אַ געשמאַקע מאַרינאַדע. אַ פּשוטע מישונג פון אָליווען אָיל, קנאָבל, און ראָזמערין אַרבעט וואונדער. לאָזט דאָס פלייש ווייקן אין דער מאַרינאַדע פֿאַר לפּחות 30 מינוט. פֿאַר אַ טיפֿערן טעם, מאַרינירט איבער נאַכט אין קילער.

סטריפּ סטייקנוץ פון א מאַרינאַדע פון ​​פּוטער, קנאָבל און קרויטער. די קאָמבינאַציע גיט דעם פלייש רייכע טאַמעס. קאָכן סטריפּ סטייק אין דער קיך לופט פריטער נעמט אַרום 14 מינוט ביי 400°F פֿאַר מיטל-רער. פאָרהייצן און אָילן דעם לופט פריטער גאַראַנטירט די בעסטע רעזולטאַטן.

געווירץ עצות

געווירצן איז דער שליסל צו פארבעסערן דעם טעם פון אייער פלייש. זאלץ און פעפער זענען די באזע פון ​​יעדן גוטן געווירץ. לייגט צו געווירץ-רייבן אדער געווירץ-מישונגען פאר עקסטרע טעם. רייבט די געווירץ אריין אין פלייש איידער איר לייגט עס אריין אין דער קיך לופט-פריטער. דער שריט העלפט די טעם דורכדרינגען דאס פלייש.

פֿאַר אַ שנעלע געווירץ אָפּציע, פּרוּווט אַ געמיש פֿון פּאַפּריקאַ, קימל, און ברוינעם צוקער. די געמיש לייגט צו אַ זיסן און רויכיקן טעם. שטענדיק געווירצן ברייטהאַרציק צו זיכער מאַכן אַז יעדער ביס איז פֿול מיט טעם.

קאָכן טעקניקס

פאָרהייצן דעם לופט פריטער

וויכטיקייט פון פאָרהייצן

פארהייצן אייער קיך לופט פרייער איז קריטיש וויכטיג. דאס זיכערט גלייכע קאכן און העלפט דערגרייכן יענע פערפעקטע, זאפטיקע טעקסטור. א פארהייצטער לופט פרייער פארזיגלט שנעל די אויסערליכע זייט פונעם פלייש, פארשליסנדיק איינע די פייכטקייט. דער שריט פארהיט דאס פלייש פון אויסטריקענען און גאראנטירט א געשמאקן רעזולטאט יעדעס מאל.

רעקאָמענדירטע פאָרהייצן צייטן

פֿאַרשידענע לופֿט־פֿריטערס האָבן פֿאַרשידענע פֿאָרהײצונג־צײַטן. בכלל, רובֿ קיך־לופֿט־פֿריטערס דאַרפֿן בערך 3-5 מינוט צו דערגרייכן די געוואונטשענע טעמפּעראַטור. למשל, פֿאָרהײצט בײַ 400°F פֿאַר 5 מינוט ווען איר קאָכט סטייק. קוקט שטענדיק איבער דעם מאַנואַל פֿון אײַער לופֿט־פֿריטער פֿאַר ספּעציפֿישע אינסטרוקציעס.

קאָכן צייטן און טעמפּעראַטורן

הינדל

הינדל דארף אכטונג געבן כדי צו פארמיידן טריקעניש. פאר הינדל ברוסטן, קאכט ביי 375°F פאר 15-18 מינוט. הינדל דיך נעמען ארום 20 מינוט ביי דער זעלבער טעמפעראטור. זיכערט זיך אז די אינעווייניגסטע טעמפעראטור דערגרייכט 165°F פאר זיכערן קאנסומירן.

רינדערפלייש

רינדערפלייש שטיקלעך קענען זיין אנדערש אין קאכט צייטן. א 1-אינטש דיקע סטייק דארף9-12 מינוט ביי 400°Fפֿאַר אַ מיטלמעסיקער געקאָכטקייט. פֿאַר אַ מיטל-רער, צילט צו6-8 מינוט ביי 135°Fסירלאָין און ריביי סטייקס גייען נאך ענלעכע אנווייזונגען. ניצט שטענדיק א פלייש טערמאָמעטער צו קאָנטראָלירן צי עס איז גרייט.

חזיר

פּאָרק טשאַפּס קאָכן זיך שיין אין אַ קיך לופט פריטער. שטעלט די טעמפּעראַטור צו 400°F און קאָכט פֿאַר 12-15 מינוט. מאַכט זיכער אַז די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור דערגרייכט 145°F. פּאָרק טענדערלוין אַרבעט אויך גוט אָבער דאַרף נאָענטע מאָניטאָרינג צו ויסמיידן איבערקאָכן.

לאַם

לאַם טשאַפּס זענען אַ פרייד אין אַן עיר פריער. קאָכט ביי 375°F פֿאַר 10-12 מינוט פֿאַר מיטל-רער. פֿאַר מיטל, פֿאַרלענגערט די צייט צו 14-16 מינוט. לאָזט שטענדיק די לאַם רוען איידער סערווירן צו האַלטן די זאַפטן.

ניצן אַקסעסאָריעס

געשטעל און טאַץ

געשטעל און טאַץ פֿאַרבעסערן אייער קיך לופט פֿריטירער דערפֿאַרונג. ניצט געשטעל צו קאָכן קייפל שטיקלעך פֿלייש סיימאַלטייניאַסלי. די מעטאָדע גאַראַנטירט גלייכע לופֿט צירקולאַציע און קאָנסיסטענטע רעזולטאַטן. טאַץ כאַפּן טראָפּנס, מאַכנדיג רייניקונג גרינגער.

ראָטיסעריע אַטאַטשמאַנץ

ראָטיסעריע אַטאַטשמענץ לייגן פילזייַטיקייט צו דיין קיך לופט פריטער. פּערפעקט פֿאַר גאַנצע הינדל אָדער ראָוסטס, די אַטאַטשמענץ צושטעלן גלייַך קוקינג און אַ קרוכלע אויסזען. נאָכפאָלגן דיין לופט פריטער ס ינסטראַקשאַנז פֿאַר סעטאַפּ און קוקינג צייטן.

עצות פֿאַר זאַפטיק פלייש

אויסמיידן איבערגעפילטקייט

וויכטיקייט פוןלופט צירקולאציע

לופט צירקולאציע שפילט א קריטישע ראלע אין קאכן פלייש גלייך. אן לופט פרייער פארלאזט זיך אויף הייסע לופט וואס באוועגט זיך ארום די עסן. דער פראצעס זיכערט אז יעדער טייל פון די פלייש קאכט זיך גוט. ווען מען איבערפילט דעם קערב, קען די לופט נישט גוט צירקולירן. דאס פירט צו אומגלייכע קאכן און טרוקענע פלעקן. לאזט שטענדיג גענוג פלאץ צווישן די שטיקלעך פלייש. די פראקטיק העלפט דערגרייכן יענע זאפטיקע, ווייכע טעקסטור.

אָפּטימאַלע לאָודינג טעקניקס

ריכטיג איינלאָדן אייער לופט פרייער מאַכט אַ גרויסן חילוק. לייגט דאָס פלייש אין איין שיכט. פֿאַרמייַדט צו שטעלן אָדער אָנלייגן שטיקלעך איינס אויף דעם אַנדערן. ניצט געשטעל אויב אייער לופט פרייער קומט מיט זיי. געשטעל לאָזן אייך קאָכן קייפל שטיקלעך אין איין מאָל אָן צו זיין איבערגעפֿילט. פֿאַר גרעסערע שטיקלעך, באַטראַכט זיי צו שניידן אין...קלענערע פּאָרציעסדי מעטאָדע גאַראַנטירט גלייכע קאָכן און בעסערע לופט צירקולאַציע.

רוען דאָס פלייש

פארוואס רוען איז קריטיש

עס איז וויכטיג צו לאָזן פלייש רוען נאָכן קאָכן. ווען פלייש קאָכט זיך, גייען די זאַפטן צו דער מיט. גלייך אַרײַנשנײַדן אין פלייש ברענגט אַרויס די זאַפטן. רוען לאָזט די זאַפטן זיך פֿאַרשפּרייטן איבערן פלייש. דער שריט האַלט דאָס פלייש פֿײַכט און געשמאַק. אויב מען פֿאַרלאָזט דעם שריט, קען דאָס רעזולטירן אין טרוקן, ווייניקער געשמאַק פלייש.

רעקאָמענדירטע רו-צייטן

פֿאַרשידענע פֿלייש דאַרפֿן פֿאַרשידענע רו-צייטן. פֿאַר הינדל, לאָזט עס רוען פֿאַר אַרום 5 מינוט. רינדער סטייקס האָבן אַ לענגערע רו, אַרום 10 מינוט. פּאָרק טשאַפּס דאַרפֿן אַרום 5-7 מינוט. לאַם טשאַפּס זאָלן רוען פֿאַר 8-10 מינוט. ניצט אַ טענט פֿון אַלומינום פֿויל צו באַדעקן דאָס פֿלייש בשעת עס רוט. די טעכניק האַלט דאָס פֿלייש וואַרעם און זאַפֿטיק.

דורך נאכפאלגן די עצות, קענט איר דערגרייכן פערפעקט זאפטיג פלייש יעדעס מאל. הנאה האבן פון עקספערימענטירן מיט אייער לופט פריטער און אנטדעקן נייע טעמים און טעקסטורן. גליקליך קאכן!

דערגרייכן זאַפֿטיק פלייש מיט דיין לופט פֿריטירער איז פּשוט און באַלוינונגספֿול. געדענקט צו קלייבן די ריכטיקע שטיקלעך,מאַרינירן פֿאַר טעם, און פארהייצט אייער לופט פרייער. עקספערימענטירט מיט פארשידענע געווירצן און קאכט צייטן. הנאה האבן פון געזונטערע מאלצייטן מיט ווייניגער אויל און שנעלערע קאכט צייטן. טיילט אייערע לופט פרייער עקספיריענסן און עצות מיט אנדערע. פרייליכע קאכן!