שנעלע גייד: ווי לאַנג צו קאָכן סליידערס אין אַן עיר פרייער

לופט פרייערספאָרשלאָגן אַ שנעלע און עפֿעקטיווע קאָכן־ערפֿאַרונג, וואָס באַדינט דעם מאָדערנעם באַדאַרף פֿאַר שנעלע מאָלצײַטן.סליידערס, צי זיי ווערן גענוצט ווי אַ סאַטיספייינג מאָלצייַט אָדער אַ געשמאַקער פֿאָרשפּייז, ווײַזן זייער פֿילזײַטיקייט אין פֿאַרשידענע סעטינגס. דער בלאָג וועט זיך פֿאַרטיפֿן אין די ספּעציפֿיקאַציעס פֿוןקאָכן סליידערס אין אַלופט פרייער, אריינגערעכנטווי לאַנג צו קאָכן סליידערס אין אַן עיר פרייער, אויספארשנדיק אָפּטימאַלע צייטן און טעמפּעראַטורן פֿאַר פּערפֿעקטע רעזולטאַטן.

ווי לאַנג צו קאָכן סליידערס אין אַן עיר פרייער

ווען מען גרייט צו סליידערס אין אן עיר פרייער, דיקאָכן צייטשפּילט אַ וויכטיקע ראָלע אין דערגרייכן יענעם פּערפֿעקטן באַלאַנס פֿון ווייכקייט און טעם. פֿאַרשטיין דיאַלגעמיינע קאָכן צייטפֿאַר סליידערס איז עסענציעל צו זיכער מאַכן אַז זיי זענען געקאָכט צו פּערפעקציע.

נאָרמאַלע קאָכן צייט

פֿאַר רובֿ סליידערס, פֿאַלט די נאָרמאַלע קאָכט־צייט אין אַ ראַם וואָס גאַראַנטירט אָפּטימאַלע רעזולטאַטן. טיפּיש דאַרפֿן סליידערס אַרום 7 ביז 10 מינוט אין דער לופֿט־פֿריטער צו דערגרייכן דעם אידעאַלן לעוועל פֿון זאַפֿטיקייט און טעם. די דויער דערמעגלעכט גרינטלעכע קאָכט אָן קיין קאָמפּראָמיס אויף טעקסטור אָדער טעם.

אַדזשאַסטמאַנץ באַזירט אויףסליידערגרייס

די גרייס פון אייערע סליידערס קען השפּעה האָבן אויף די קאָכן צייט וואָס איז נויטיק צו דערגרייכן דעם געוואונטשענעם רעזולטאַט. גרעסערע סליידערס קענען דאַרפן נאָך 2-3 מינוט אין דער לופט פריטער צו זיכער מאַכן אַז זיי ווערן גלייך דורכגעקאָכט. פאַרקערט, קלענערע סליידערס קענען שנעלער קאָכן, און דאָס וועט רעדוצירן די גאַנצע קאָכן צייט מיט אַ פּאָר מינוט.

פאַקטאָרן וואָס ווירקן אויף קאָכן צייט

עטלעכע פאַקטאָרן קומען אין שפּיל ווען מען באַשטימט ווי לאַנג צו קאָכן סליידערס אין אַן עיר פריער. פֿאַרשטיין דיפאַקטאָרן וואָס האָבן אַן השפּעה אויף די קאָכן צייטקען אייך העלפֿן צופּאַסן אייער קאָכן פּראָצעס פֿאַר די בעסטע רעזולטאַטן.

טיפּ פלייש

פֿאַרשידענע טיפּן פֿלייש וואָס מען ניצט אין סליידערס קענען השפּעה האָבן אויף דער נויטיקער קאָכט־צייט. למשל, רינדערנס־סליידערס קענען דאַרפֿן אַ ביסל לענגער ווי הינדל־ אָדער טערקיי־סליידערס צוליב וואַריאַציעס אין פֿעט־אינהאַלט און געדיכטקייט. ס'איז קריטיש צו סטרויערן די קאָכט־צייט באַזירט אויף דעם ספּעציפֿישן טיפּ פֿלייש וואָס איר ניצט פֿאַר אייערע סליידערס.

גרעב פון סליידערס

די גרעב פון אייערע סליידער פּאַטיז האָט אויך אַן השפּעה אויף ווי לאַנג זיי זאָלן געקאָכט ווערן אין דער לופט-פֿריטער. דיקערע פּאַטיז וועלן נאַטירלעך נעמען לענגער צו דורכקאָכן קאַמפּערד צו דיןערע. זיכער מאַכן אַז אַלע אייערע סליידער פּאַטיז זענען גלייך גרעב קען העלפֿן צו האַלטן די קאָנסיסטענץ אין די קאָכט צייטן און פאַרמייַדן נישט גענוג געקאָכטע פּאָרציעס.

טעמפּעראַטור סעטטינגס פֿאַר לופט פרייער סליידערס

רעקאָמענדירטע טעמפּעראַטור

ווען מען קאכט סליידערס אין אן עיר פרייער, שטעלט מען דיאָפּטימאַלע טעמפּעראַטוראיז קריטיש צו זיכער מאַכן אַז זיי זענען געקאָכט צו פּערפעקציע. דאָ זענען עטלעכע גיידליינז צו העלפֿן איר דערגרייכן די בעסטע רעזולטאַטן:

אָפּטימאַל טעמפּעראַטור קייט

1. שטעלט דעם לופט פרייער צו א טעמפעראטור פון380°Fפֿאַר אידעאַלע קאָכן פֿון סליידערס.
2. אויפהאלטן א קאנסיסטענטע טעמפעראטור אין דעם ראם גאראנטירט גלייכע קאכן און א זאפטיקע רעזולטאט.
3. פֿאַרמײַדט צו איבערשטײַגן די טעמפּעראַטור כּדי צו פֿאַרמײַדן איבערקאָכן אָדער אויסטריקענען די סלײַדערס.

פאָרהייצןדער לופט פרייער

1. פאָרהייצןאייער לופט פרייער איידער איר לייגט די סליידערס אינעווייניק.
2. פאָרהייצן העלפֿט אָנצינדן דעם קאָכן פּראָצעס און זיכערט אַז די סליידערס קאָכן גלייך פֿון אָנהייב ביז סוף.
3. לאָזט דעם לופט־פֿריטער זיך פֿאָרהײצן פֿאַר אַ פּאָר מינוט בשעת איר גרייט צו אייערע סליידערס צום קאָכן.

מאָניטאָרינגאינערלעכע טעמפּעראַטור

צו גאַראַנטירן אַז אייערע סליידערס זענען גוט דורכגעקאָכט און זיכער, זאָל מען זייער מאָניטאָרירןאינערלעכע טעמפּעראַטוראיז וויכטיג איבערן גאנצן קאכן פראצעס.

ניצן אַפלייש טערמאָמעטער

1. ניצט אַ פאַרלעסלעכעפלייש טערמאָמעטערצו קאָנטראָלירן די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור פון אייערע סליידערס.
2. שטעקט אריין דעם טערמאָמעטער אין דעם דיקסטן טייל פון א סליידער פּאַטי צו באַקומען אַ פּינקטלעכע לייענונג.
3. זיכער מאַכן אַז די אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור דערגרייכט לפּחות150°Fצו באַשטעטיקן אַז די סליידערס זענען גאָר געקאָכט.

זיכער מאַכן זיכער קאָכן

1. זיכערקייט איז פון העכסטער וויכטיקייט ווען עס קומט צו קאכן פלייש פראדוקטן ווי סליידערס.
2. נאכפאלגן רעקאמענדירטע אינעווייניקסטע טעמפעראטורן פאר פארשידענע פליישן קען העלפן פארמיידן עסן-געבוירענע קראנקהייטן.
3. זעט די גיידליינז פון באַוואוסטע קוועלער וועגן זיכערע קאָכן טעמפּעראַטורן פֿאַר פֿאַרשידענע טיפּן פלייש.

דורך זיך האלטן צו די טעמפּעראַטור סעטטינגס און מאָניטאָרינג טעקניקס, קענט איר הנאה האָבן פון פּערפעקט געקאָכטע לופט פרייער סליידערס יעדעס מאָל.

עצות פֿאַר פּערפֿעקטע לופֿט־פֿריטער סליידערס

צוגרייטן די סליידערס

געווירץ עצות

צו פֿאַרבעסערן דעם טעם פֿון אייערע סליידערס, באַטראַכט צו עקספּערימענטירן מיט פֿאַרשידענעגעווירצןצו שאַפֿן אַ יינציקן טעם פּראָפֿיל. געוויינטלעכע געווירצן ווי זאַלץ, פעפער, קנאָבל פּודער, אָדער פּאַפּריקאַ קענען צולייגן טיפֿקייט און רייַכקייט צו אייערע סליידערס. איר קענט אויך פּרובירן ספּעציעלע מישונגען ווי קאַדזשון געווירץ אָדער איטאַליענישע הערבס פֿאַר אַ מער אַוואַנטוריסטישן טעם. געדענקט צו געווירצן ביידע זייטן פון די סליידער פּאַטיז גלייך איידער איר לייגט זיי אין די לופט פֿריטער.

לייערינג אינגרעדיענטן

ווען איר שטעלט צוזאַמען אייערע סליידערס,שיכטןדי אינגרעדיענטן סטראַטעגיש קענען מאַכן אַ באַדייטנדיקן חילוק אין דעם לעצטן טעם און טעקסטור. הייבט אָן דורך לייגן אַ אונטערשטן ברויטל אין דעם לופט-פֿריטער קאָרב, און דערנאָך אַ סליידער פּאַטי וואָס איז געקאָכט צו פּערפֿעקציע. לייגט אייערע באַליבטע קעז-שטיקלעך אויף שפּיץ פֿון פּאַטי און ענדיגט מיט פֿרישן לאַטוכ אָדער קרוכלע בייקאָן פֿאַר אַ צוגעלייגטן קרוכלעכקייט. צום סוף, לייגט אויף דעם איבעריקן ברויטל איידער איר לופֿט-פֿרייט פֿאַר אַ פֿולשטענדיקע און געשמאַקע סליידער-דערפֿאַרונג.

קאָכן טעקניקס

איין שיכט פּלייסמאַנט

פֿאַר אָפּטימאַלע קאָכן רעזולטאַטן, זאָרגט אַז איראָרטאייערע סליידער פּאַטיז אין איין שיכט אינעווייניק פון די לופט פריטער קאָרב. איבערפילן די קאָרב קען שטערן געהעריקע לופט צירקולאַציע און פירן צו אומגלייכע קאָכן. דורך אַראַנזשירן די סליידערס אין איין שיכט, לאָזט איר הייסע לופט צירקולירן אַרום יעדן פּאַטי גלייך, וואָס רעזולטירט אין גלייכמעסיק געקאָכטע סליידערס מיט אַ גאָלד-ברוינע אויסערלעכע שיכט.

פליפּן האַלבוועגס דורך

כדי צו דערגרייכן א גלייכפארמיגע ברוינונג און זיכער מאכן אז ביידע זייטן פון אייערע סליידערס זענען דורכגעקאכט צו פערפעקציע, געדענקט צופליפּזיי האַלבוועגס דורך דעם קאָכן פּראָצעס. ניצט צאַנגען צו לייכט איבערדרייען יעדן סליידער פּאַטי אַמאָל עס דערגרייכט די האַלבוועגס צייכן פון זיין קאָכן צייט. דער פּשוטער שריט העלפט פאַרשפּרייטן היץ גלייַך איבער ביידע זייטן פון די סליידערס, שאַפֿנדיק אַ שיין קאַראַמעליזירטע סקאָרינקע אויף יעדער זייט.

אײַנפֿירן די עצות אין אײַער לופֿט־פֿריטער סליידער צוגרייטונג קען פֿאַרבעסערן אײַער קולינאַרישער דערפֿאַרונג און אײַנדרוק מאַכן אײַערע משפּחה און פֿרײַנד מיט געשמאַקע כאָוממייד סליידערס יעדעס מאָל.

פאָלקס סליידער ווערייישאַנז

בעקאָן טשיזבורגער סליידערס

פֿאַר יענע וואָס האָבן חשק צו האָבן אַ געשמאַקן און געשמאַקן נאַש,בעקאָן טשיזבורגער סליידערסזענען אַ געשמאַקע ברירה. מיט די רייַכע טאַמעס פון קרוכלע בייקאָן, זאַפֿטיקע רינדערנס פּאַטיז און געשמאָלצן קעז, זענען די סליידערס אַ באַליבטער עולם ביי יעדער פֿאַרזאַמלונג.

ינגרידיאַנץ און צוגרייטונג

• געמאָלענע רינדפלייש
• בעקאָן סטריפּס
• טשעטער קעז סלייסיז
• סליידער ברויטלעך

צו צוגרייטן די מויל-וואסערנדיקע סליידערס:

1. פאָרעםקליינע רינדער פּאַטיז און געווירצן זיי מיט זאַלץ און פעפער.
2. קאָכןדעם בייקאָן ביז קרוכלע.
3. שיכטיעדע פּאַטי מיט אַ שטיקל טשעדער קעז און קרוכלע בייקאָן.
4. צוזאַמענשטעלןדי סליידערס דורך לייגן די צוגעגרייטע אינגרעדיענטן צווישן סליידער ברויטלעך.
5. לופט פרייעןדי סליידערס ביי 380°F ביז דער קעז צעשמעלצט זיך און די פּאַטיז דערגרייכן אַן אינעווייניקסטע טעמפּעראַטור פון 150°F.

איטאַליענישע סליידערס

טראַנספּאָרטירט אייערע געשמאַק־קנעפּלעך קיין איטאליע מיט געשמאַקעאיטאַליענישע סליידערס, א פארמישונג פון קרויטער, געווירצן, און קלאסישע איטאליענישע אינגרעדיענטן. די סליידערס געבן א פלאץ פון מעדיטערראנישע טעם אין יעדן ביס.

ינגרידיאַנץ און צוגרייטונג

• געמאָלענע טערקיי אָדער הינדל
• מאָצאַרעללאַ קעז
• מאַרינאַראַ סאָוס
• סליידער ראָללס

צו שאַפֿן די געשמאַקע סליידערס:

1. מישןגעמאָלענע טערקיי מיט איטאַליענישע געווירץ פֿאַר אַן עכטן טעם.
2. פאָרעםקליינע פּאַטיז און באַדעקן זיי מיט מאָצאַרעללאַ קעז.
3. צעשפרייטןמאַרינאַראַ סאָוס אויף סליידער ראָללס איידער איר לייגט צו די קעזיקע פּאַטיז.
4. באַקןאדער לופט-פריט די סליידערס ביז דער קעז איז בלאָזיק און גאָלדען.

טערקיי סליידערס

פֿאַר אַ לייטערער אָבער גלייַך צופֿרידנשטעלנדיקער אָפּציע,טערקיי סליידערסאָפֿערן אַ געזונטערן טוויסט אָן קיין קאָמפּראָמיס אויף טעם. די סליידערס זענען פּערפֿעקט פֿאַר יענע וואָס זוכן אַ לײַכטערע אַלטערנאַטיוו אָן קיין קאָמפּראָמיס אויף טעם.

ינגרידיאַנץ און צוגרייטונג

• געמאָלענע טערקיי
• קראַנבערי סאָוס
• שווייצער קעז סלייסיז
• גאַנצע ווייץ סליידער ברויטלעך

צו צוזאַמענשטעלן די שולד-פֿרײַע געשמאַקן:

1. סעזאָןגעמאָלענע טערקיי מיט הערבס ווי טיים אדער זאַלבייע פֿאַר צוגעלייגטע טיפקייט.
2. פאָרעםטערקיי פּאַטיז און גריל זיי ביז זיי זענען דורכגעקאָכט.
3. שפּיץיעדע פּאַטי מיט קרענבערי סאָוס און שווייצער קעז סלייסיז.
4. סערווירןאין גאַנצע ווייץ סליידער בונס פֿאַר אַ געזונט מאָלצייַט אָפּציע.

לופט פרייערס האבן געוואונען א ריזיקע פאפולאריטעט צוליב זייער מעגלעכקייט צו שאפן געשמאקע מאלצייטן מיט ווייניגער אויל, וואס איז אינטערעסאנט פאר געזונט-באוואוסטזיניגע מענטשן.אַ פאַרגרעסערונג אין לופט פרייער אייגנטומערשאַפטאין די פאראייניגטע שטאטן אונטערשטרייכט די ברייטע אדאפטאציע פון ​​דעם באקוועמען קאכן אפאראט. דורך ניצן אן עיר פריטער, קענען מענטשן הנאה האבן פון קרוכלע און געשמאקע סליידערס אין א קליינעם טייל פון דער צייט קאמפערד צו טראדיציאנעלע קאכן מעטאדן. עקספערימענטירן מיט פארשידענע סליידער רעצעפטן ערמעגליכט פארקולינאַרישער שעפֿערישקייטאון אויספארשונג, מאכנדיג יעדע מאלצייט א באגייסטערנדע דערפארונג. נעמט אן די פילזייטיגקייט פון לופט פרייערס און הייבט אן אייער קאכן מיט אפט-וואסערנדיקע סליידערס וואס זענען סיי שנעל און סיי נארהאפטיק.