אַנטדעקן די מאַגיש פון באַקינגטאָלל הויזקיכלעך אין דילופט פריעראָןפּאַרמעט פּאַפּיר.אַרומנעמען דעם גאַנג פון לופט פריינג קיכלעך, אַ באַקוועם און עפעקטיוו וועג צו באַפרידיקן דיין זיס קרייווינגז.מיט אַ פאָקוס אויף פּאַשטעס און געשמאַק רעזולטאַטן, דעם אופֿן ינשורז דיין קיכלעך קער אויס בישליימעס יעדער מאָל.זאָגן זייַ געזונט צו טראדיציאנעלן באַקינג מעטהאָדס און העלא צו אַ נייַע תקופה פון קיכל-מאכן מיט דיין טראַסטי לופט פריער.
פארוואס נוצן אַ לופט פריער
Benefits פון לופט פריינג
כעלטיער קוקינג
ווען באַטראַכטן די בענעפיץ פון ניצן אַלופט פריער, מען קען נישט פאַרזען די אַספּעקט פון כעלטיער קוקינג.שטודיום האָבן געוויזןאַז לופט-געפּרעגלט עסנוואַרג ריטיינז אַ ענלעך טאַם פּראָפיל צו טראַדישאַנאַלי געפּרעגלט קיילים אָבער מיט באטייטיק ווייניקערע אַדווערס יפעקץ אויף געזונט.דורך יוטאַלייזינג העאַטעד לופט קאַמביינד מיט פייַן ייל דראַפּלאַץ, דילופט פריעריפעקטיוולי ראַדוסאַז די פעט לעוועלס אין פודז, מאכן עס אַ גינציק ברירה פֿאַר געזונט-באַוווסטזיניק מענטשן.
פאַסטער קוקינג צייט
אן אנדער קאַמפּעלינג סיבה צו אַפּט פֿאַר אַלופט פריעראיז זייַן פיייקייַט צו באטייטיק רעדוצירן קוקינג צייַט קאַמפּערד מיט קאַנווענשאַנאַל מעטהאָדס.מיט פאַרנומען סקעדזשולז ווערן די קלאַל, די עפעקטיווקייַט פון אַלופט פריעראין פּריפּערינג מילז פּונקט איז אַ שפּיל-טשאַנגער.צי איר 'רע וויפּינג אַרויף אַ שנעל פֿאַרבייַסן אָדער פּריפּערינג אַ פול מאָלצייַט, די גיכקייַט אין וואָס אַלופט פריעראַפּערייץ קענען שפּאָרן ווערטפול צייט אָן קאַמפּראַמייזינג אויף געשמאַק אָדער קוואַליטעט.
פאַרגלייַך מיט טראַדיציאָנעל באַקינג
ענערגיע עפעקטיווקייַט
אין פאַרגלייַך צו טראדיציאנעלן באַקינג מעטהאָדס, ניצן אַלופט פריערשטייט אויס פֿאַר זייַן מערקווירדיק ענערגיע עפעקטיווקייַט.די טעכנאָלאָגיע הינטערלופט פרייזאַלאַוז פֿאַר גענוי היץ פאַרשפּרייטונג און פאַסטער קוקינג צייט, ריזאַלטינג אין אַ נידעריקער ענערגיע קאַנסאַמשאַן קוילעלדיק.דאָס ניט בלויז בענעפיץ די סוויווע דורך רידוסינג ענערגיע באַניץ, אָבער אויך טראַנסלייץ אין קאָס סייווינגז פֿאַר יוזערז אין די לאַנג לויפן.
קאָנסיסטענט רעזולטאטן
איינער פון די הויפּט אַדוואַנטאַגעס פון אַפּט פֿאַר אַלופט פריעראיבער טראדיציאנעלן באַקינג איז די קאָנסיסטענט רעזולטאַטן עס דיליווערז יעדער מאָל.די קאַנטראָולד סוויווע אין אַלופט פריער, קאַפּאַלד מיט אפילו היץ פאַרשפּרייטונג, ינשורז אַז דיין קיילים קומען אויס בישליימעס האַלב אָן קיין סאַפּרייזיז.זאָגן זייַ געזונט צו אַניוואַנלי בייקט סכוירע אָדער אַנדערקאָכן מילז;מיט אַןלופט פריער, איר קענען דערוואַרטן פאַרלאָזלעך און קאָנסיסטענט אַוטקאַמז מיט יעדער נוצן.
פּריפּערינג די לופט פריער
פּרעהעאַטינג די לופט פריער
באַשטעטיקן די טעמפּעראַטור
צו ענשור אָפּטימאַל קוקינג טנאָים,באַשטעטיקןדיטעמפּעראַטורפון דייןלופט פריעראיז קריטיש.דורך סאַלעקטינג די צונעמען היץ מדרגה באזירט אויף דיין רעצעפּט באדערפענישן, איר ויסברוקירן דעם וועג פֿאַר בישליימעס האַלב קיילים.די רעכטעטעמפּעראַטור באַשטעטיקןקענען מאַכן אַלע די חילוק אין דערגרייכן די ידעאַל וואָג פון קריספּינאַס און צערטלעכקייַט אין דיין באַליבסטע פודז.
טיימינג די פּרעהעאַט
ווען עס קומט צוטיימינגדי פּרעהעאַט פאַסע פון דייןלופט פריער, עטלעכע מינוט קענען מאַכן אַ באַטייטיק פּראַל אויף דיין קוקינג רעזולטאַטן.אַלאַוינג דייןלופט פריערצו דערגרייכן די געוואלט טעמפּעראַטור איידער אַדינג דיין ינגרידיאַנץ ינשורז אפילו קוקינג און קאָנסיסטענט אַוטקאַמז.געדולד בעשאַס דעם שריט שטעלט די בינע פֿאַר קולינאַריש הצלחה מיט יעדער שיסל איר צוגרייטן.
אַלטערנאַטיוועס צו פּאַרמעט פּאַפּיר
אַלומינום שטער
פֿאַר יענע וואָס זוכן אַן אָלטערנאַטיוו צו פּאַרמעט פּאַפּיר ווען ניצן זייערלופט פריער, אַלומינום שטערימערדזשד ווי אַ ווערסאַטאַל אָפּציע.זיין פיייקייט צו וויטסטאַנד הויך טעמפּעראַטורעס און יוואַנלי פאַרשפּרייטן היץ מאכט עס אַ ויסגעצייכנט פאַרטרעטער פֿאַר ונטערשלאַק דיין לופט פריער קאָרב.צי איר ברוסט וועדזשטאַבאַלז אָדער באַקינג קיכלעך,אַלומינום שטערקענען העלפֿן סטרימליין דיין קוקינג פּראָצעס אָן קאַמפּראַמייזינג קוואַליטעט.
גריסט פּאַן
אַפּט פֿאַר אַ גריסט פּאַן ווי אַן אָלטערנאַטיוו צו פּאַרמעט פּאַפּיר אין דייןלופט פריעראָפפערס ביידע קאַנוויניאַנס און פּראַקטיקאַלאַטי.דורך לייטלי קאָוטינג דיין פּאַן מיט ייל אָדער קוקינג שפּריץ, איר מאַכן אַ ניט-שטעקן ייבערפלאַך וואָס פּראַמאָוץ גרינג עסנוואַרג מעלדונג און כאַסאַל-פריי קלינאַפּ.דעם פּשוט אַדזשאַסטמאַנט קענען פאַרבעסערן די קוילעלדיק קוקינג דערפאַרונג בשעת ינשורינג אַז דיין קיילים קער אויס פּונקט רעכט.
סיליקאָנע באַקינג מאַטע
א סיליקאָנע באַקינג מאַטע סערוועס ווי אַ פאַרלאָזלעך באַגלייטער פֿאַר יענע וואָס זוכן צו פאַרלאָזן פּאַרמעט פּאַפּיר ווען ניצן זייערלופט פריער.זייַן ניט-שטעקן פּראָפּערטיעס און היץ-קעגנשטעליק נאַטור מאַכן עס אַן אידעאל ברירה פֿאַר פאַרשידן קולינאַריש אַפּלאַקיישאַנז.פון באַקינג פּייסטריז צו ריכיטינג לעפטאָוווערז, אַ סיליקאָנע באַקינג מאַטע גיט אַ סימלאַס לייזונג פֿאַר ונטערשלאַק דיין לופט פריער טאַץ אָן קיין צוגעלייגט טאַרעראַם.
מאכן טאָלל הויז קיכלעך
ינגרידיאַנץ און מכשירים
פארלאנגט ינגרידיאַנץ
- געוויינלעכע מעל
- באק סאדע
- זאַלץ
- אַנסאַלטעד פּוטער
- גראַנולאַטעד צוקער
- ברוינע צוקער
- וואַניל עקסטראַקט
- עגגס
- האַלב-זיס שאָקאָלאַד טשיפּס
נייטיק מכשירים
- מיקסינג שיסל
- וויסקאָדער עלעקטריש מיקסער
- מעסטן טעפּלעך און ספּונז
- ספּאַטשולאַ אָדער ווודאַן לעפל
- לופט פריער
שריט-דורך-שריט ינסטראַקשאַנז
מיקסינג די טייג
אָנהייבן מיט פּרעהעאַטינג דיין לופט פריער צו 320 דיגריז פאַהרענהעיט פֿאַר אָפּטימאַל רעזולטאַטן.
אין אַ מיקסינג שיסל, פאַרבינדן די אַלע-ציל מעל, באַקינג סאָדע און זאַלץ.
קרעם צוזאַמען די אַנסאַלטעד פּוטער, גראַנולאַטעד צוקער און ברוין צוקער ביז גלאַט.
לייג אין די וואַניל עקסטראַקט און עגגס, מיקסינג געזונט צו ינקאָרפּערייט אַלע ינגרידיאַנץ.
ביסלעכווייַז קאָך אין די טרוקן ינגרידיאַנץ ביז אַ קיכל טייג קאָנסיסטענסי פארמען.
דזשענטלי פאַרלייגן די האַלב-זיס שאָקאָלאַד טשיפּס פֿאַר דעם קלאַסיש טאָלל הויז טאַם.
שטעלן די טייג אין די לופט פריער
צוגרייטן דיין לופט פריער קאָרב דורך ונטערשלאַק עס מיט אַלומינום שטער אָדער ניצן אַ גריסט פּאַן פֿאַר ניט-שטעקן קוקינג.
ניצן אַ קיכל שעפּ אָדער לעפל, טייל אויס יוואַנלי סייזד באַללס פון קיכל טייג אַנטו די צוגעגרייט ייבערפלאַך.
פאַרזיכערן געהעריק ספּייסינג צווישן יעדער קיכל צו לאָזן אפילו קוקינג אין די לופט פריער.
אָרט די אָנגעפילט לופט פריער קאָרב אין די פּרעהעאַטעד לופט פריער, מאכן זיכער נישט צו אָוווערוועלמד עס.
קוקינג צייט און טעמפּעראַטור
שטעלן דיין לופט פריער צו 300 דיגריז פאַהרענהעיט און קאָכן די טאָלל הויז קיכלעך פֿאַר בעערעך 8-10 מינוט.
מאָניטאָר די קיכלעך ווי זיי באַקן, אַדזשאַסטינג צייט אויב דארף באזירט אויף דער געוואלט דאָננעסס (ווייך אָדער קריספּי).
אַמאָל געטאן, קערפאַלי באַזייַטיקן די לופט פריער קאָרב פון די אַפּאַראַט ניצן ויוון מיטץ אָדער טאָנגז.
לאָזן די קיכלעך צו קילן אַ ביסל איידער איר אַריבערפירן זיי צו אַ קאָאָלינג געשטעל פֿאַר ווייַטער קאָאָלינג.
עצות און טריקס
ינשורינג אפילו קוקינג
ספּייסינג די קיכלעך
ווען עריינדזשינג דיין טאָלל הויז קיכל טייג אין די לופט פריער, ענשור גענוג פּלאַץ צווישן יעדער קיכל.דעם ספּייסינג אַלאַוז פֿאַר געהעריק לופט לויפן און אפילו קוקינג איבער די פּעקל.דורך ויסמיידן אָוווערקראָודינג, איר גאַראַנטירן אַז יעדער קיכל באַקומען קאָנסיסטענט היץ פאַרשפּרייטונג, ריזאַלטינג אין יונאַפאָרמלי בייקט טריץ.
טשעק פֿאַר דאָננעסס
צו באַשליסן אויב דיין טאָלל הויז קיכלעך זענען גרייט, פאַרלאָזנ זיך וויזשאַוואַל קיוז און אַ פּשוט פאַרבינדן פּרובירן.קוקן פֿאַר אַ גאָלדען-ברוין קאָליר אויף די עדזשאַז פון די קיכלעך, וואָס ינדיקייץ אַ קרוכלע יקסטיריער.אַדדיטיאָנאַללי, דזשענטלי דריקן די צענטער פון אַ קיכל צו קאָנטראָלירן פֿאַר פעסטקייַט.אויב עס ספּרינגס צוריק לייטלי צו די פאַרבינדן, דיין קיכלעך זענען מסתּמא געטאן.געדענקט אַז זיי וועלן פאָרזעצן צו שטעלן אַ ביסל ווי זיי קיל.
רייניקונג אַרויף
גרינג קלינאַפּ עצות
נאָך ענדזשויינג דיין פרעשלי בייקט טאָלל הויז קיכלעך, רייניקונג דיין לופט פריער קענען זיין אַ ווינטל מיט די פּשוט עצות.אָנהייב דורך אַלאַוינג די אַפּפּליאַנסע צו קילן גאָר איידער האַנדלינג.אַמאָל קולד, אַראָפּנעמען קיין רוען עסנוואַרג פּאַרטיקאַלז אָדער שמירן ניצן אַ ווייך שטאָף אָדער שוואָם.פֿאַר פאַרביסן רעזאַדו, מאַכן אַ געמיש פון וואַרעם וואַסער און מילד שיסל זייף צו דזשענטלי רייַבן די ינלענדיש סערפאַסיז.ויסמיידן אַברייסיוו קלינערז אָדער האַרב קעמיקאַלז וואָס קען שעדיקן די קאָוטינג פון די לופט פרייער.
האַלטן די לופט פריער
צו פאַרלענגערן די לעבן פון דיין לופט פריער און ענשור אָפּטימאַל פאָרשטעלונג, רעגולער וישאַלט איז שליסל.אָנהייבן מיט אַנפּלאַגינג די מיטל איידער רייניקונג אָדער דורכפירן קיין וישאַלט טאַסקס.ווישן די יקסטיריער מיט אַ פייַכט שטאָף און מילד וואַשפּולווער צו באַזייַטיקן קיין ספּלאַטטערס אָדער סטאַינס.פֿאַר ינערלעך קאַמפּאָונאַנץ ווי די קאָרב און טאַץ, האַנט וואַש זיי מיט וואַרעם זייף וואַסער און טרוקן ונ דורך איידער ריאַסעמבאַלינג.פּיריאַדיקלי טשעק פֿאַר וואונדער פון טראָגן אָדער שעדיקן און אָפּשיקן צו דער פאַבריקאַנט ס ינסטראַקשאַנז פֿאַר ספּעציפיש זאָרגן גיידליינז.
געדענקט, דורך נאָכפאָלגן די טרינקגעלט און טריקס פֿאַר אפילו קוקינג און עפעקטיוו רייניקונג, איר קענען פאָרזעצן צו געניסן געשמאַק טאָלל הויז קיכלעך געמאכט אין דיין טראַסטי לופט פריער אָן כאַסאַל-פריי פּאַרמעט פּאַפּיר!
יקסייטאַד צו עמבאַרק אויף דיין לופט-געפּרעגלטטאָלל הויז קיכלעךנסיעה?די בענעפיץ זענען ומלייקנדלעך - כעלטיער טריץ מיט אַגאנץ כראָמטשעןדערוואַרטן.דו זאלסט נישט קווענקלען צו פּרובירן דעם רעצעפּט און דערפאַרונג די מאַגיש פון באַקינג אָן פּאַרמעט פּאַפּיר.מיט סאָף פּאַסאַבילאַטיז פֿאַר ווערייישאַנז, פון קלאַסיש שאָקאָלאַד שפּאָן צו ינדאַלדזשאַנט נוטעללאַ, דיין געשמאַק באַדז זענען אין פֿאַר אַ מייַכל.פאַרבינדן די גאַנג פון לופט פריינג קיכלעך און הייבן דיין באַקינג שפּיל עפערטלאַסלי.
פּאָסטן צייט: מאי 31-2024